《雪域军魂》作品集锦
在藏区乡下吃饭那点事
作者‖罗胤清（四川）
组稿‖夏宏霖（格桑花）
在我们的日常生活中，衣食住行伴随终身，每一样都不可缺少，都很重要。而谁都知道其中之一的“食”，当然就是说的吃饭。
人人都要吃饭，正常情况下，每一天每一顿都要吃饭才行。吃饭就是一桩极其平常不过的事情，但是，这又是一件不可缺少的十分重要的事情。民以食为天嘛！人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三歺，习以为常，人皆如此。
兵马未动，粮草先行，凡是当过兵的人都能领会这句话的含义。说的就是但凡军事行动，行动之前就必须筹备足够的给养,以保障行动期间人员的吃饭问题。由此可见，吃饭对于军事行动完成也是十分重要的。
然而，就是这么一件看似平常的事情，在特定的地区，特定的环境下却成了一件难办的事。
我在藏区部队工作的时间长，并经常下基层，对此就有亲身的体验和感受。每次到基层特别是到折多山以西的乡镇时就经常遇到没饭吃，找饭吃的情况。
但凡没有在藏区生活、工作过的人，对此是难以理解的。在藏区的牧区，基层乡镇干部、群众的饮食习惯与汉族是完全不同的。
藏族同胞一日三歺就是喝大茶(用一种叫大茶的砖茶熬的茶水)、喝酥油茶、喝酸奶，吃糌粑，天天如此，基本上不吃大米、面粉和蔬菜。
他们吃的肉类主要是牦牛肉，风干后用藏刀削成小片生吃，根本不用煮。尽管在藏区生活多年，我对这种饮食习惯始终无法适应。
在上世纪七、八十年代，藏区的乡镇都是没有街道的，更谈不上酒店、饭馆。乡镇就几名干部，机关连食堂也没有。因此，下基层工作时吃饭就了一大难题。
那时流行的说法是汉族人要在藏区坚持工作，首要的事就是要过好饮食和语言两个关才行，否则，就会增大生活和工作的难度。要适应藏区的饮食习惯，最基本的一点就是要能喝酥油茶吃糌粑。
为了能让我们这批才到人武装部工作的4名干部尽快适应这样的饮食习惯，领导想了不少办法。部长唐隆发更是费了一番苦心。他专门把我叫到家里，当面打酥油茶让我喝。
制作酥油茶，首先将熬好的大茶水倒入酱筒里，再加入特意溶化用纱布过滤后的酥油，还加入了砸碎的核桃仁、花生米，在专用的酱筒里反复抽压，让水、油和核桃、花生粉末充分融合。
制作好的酥油茶白白的清清的，眼看着还是很舒服的，闻着还有点香味并混合着比较浓的酥油的特殊味。
于是，我就盛了一小碗，屏着气一口喝了下去，当即就感到胃里很不舒服，几分钟后就控制不住，全部呕吐了出来。见此情景，好心的唐部长也感到无辙了。
自此以后，由于条件反射，我只要闻到酥油味就反胃，再也不想喝酥油茶了。而且，连牦牛肉也不能吃了。
1978年底，唐部长亲自带领部里的几名干部，到地处大渡河边的生产基地整治改造土地，几天吃住都在基地里。
到生产基地的第二天早上，部长亲自给大家做早饭，做的是面饼、稀饭。我拿起面饼咬了一口，马上就觉得有一股酥油味，胃就顿时感到难受，忍不住又呕吐了。一问，果然是唐部长在面饼里放了酥油。无奈，这顿早歺只能喝点稀饭了事。
由于我对酥油那种特别的气味太过敏感，确实不宜食用。不仅如此，对气味相近的牦牛肉也从未食用过。连从藏族老乡那里购买的鸡蛋，因蛋黄里也总有一股酥油味，我亦不食用。如此看来，我是与酥油、牦牛肉无缘，不能适应藏区的生活习惯，饮食这一关是迈不过去了。
这种状况，平常在机关单位里没啥子。但是，一旦下到基层尤其是到牧区、半农半牧区工作时，吃饭就成了一件不好办的事情了。
在康定县人武部任职期间，我曾多次到折多山以西的营关区(即新都桥)、塔公区所辖的七个乡检查、指导民兵组织整顿和征兵工作。每次下乡工作时，部里安排唯一的一辆吉普车，把人员送到所到区就返回了。凡是到折多山以西各乡，住宿都在区招待所。
营关区区公所就在新都桥，有两三间空屋子就算是招待所了。住宿问题解决了，但吃饭却成了问题。当时，不仅区公所没有食堂，新都桥也仅有一家饭店，只在中午一段时间营业。庆幸的是认识区公安特派员高怀鼎，他的家就在区公所。
他原籍是泸县，我们是老乡，他一家对我很热情，每天早、晚饭都在他家里吃。因白天要骑自车或搭车去附近的东俄洛、瓦泽、呷巴、甲根坝、朋布西乡工作，中午到饭点时就只能到就近的林场职工食堂买饭菜吃。
有时错过了开饭时间，就只有在乡武装部部长家弄面皮子吃。但是，到了塔公区的两个乡时就恼火了，既无林场，乡武装部部长家里连米面也没有。怎么办？只有上知青家去蹭饭。
那时，仍有部分知青没有返城住在乡下，能在他(她)们家煮一碗面条吃就是一顿美歺了。现在，每每回想起当时的情景，心中都会涌起一股感激之情。无论是林场职工还是知青，尽管从未谋过面更不相识，只要是饭点时去到他(她)家，都会受到热情地款待，且无论如何都不收饭钱。真是军民鱼水情深啊！
1979年6月，部里交给了我一项任务，配合县公安局的同志，到营关、塔公区各乡、村核实在外藏胞人员。
县公安局的侦察员张志春是一名老公安，由我俩和所在乡武装部长组成3人小组，开展核实工作。
张志春和各乡武装部长都是藏族，是在当地出生长大的，人地熟悉，没有语言障碍。这些，都是我们完成此次核实任务的有利条件。
我们带上由县公安局掌握提供的全县在外藏胞人员名单，按图索引，逐乡逐村寨逐人展开调查核实。名单上的人员有近百人，分布在七个乡的各个村寨，人多且分散，逐人核实工作量大。名单上的在外藏胞，都是五十年代康区平叛后期，追随达赖喇嘛去了国外的。
他们居住在印度、尼泊尔等国的各个地方。由于时间相隔二十多年，也增大了核实工作的难度。在开展核实工作期间，我和张志春每个人借用一辆自行车，每天早上从住宿的招待所出发，顶着高原上紫外线強烈的阳光，冒着风吹雨淋，早出晚归，奔波于各乡各村的藏民居住点和牧民散居的帐蓬之间。按照名单上提供的线索，寻找到他们的亲人或知情者，逐一展开进村入户调查了解情况，逐个核实。
对二十多年间已经去世的人员作除名处理，对在国外的居住地以及在达赖集团担任职务发生的变化，全部重新记录入册。
在进村入户调查了解的过程中，由张志春和乡武装部长用藏语以摆家常的形式进行询问，並查阅保存的信件，以确保了解情况的真实性。
我不懂藏语，他们的对话只能明白大概意思。所以，还要由张志春边询问边翻译成汉语，由我负责记录整理。正常情况下，一天只能核实三至四人，用了近一个月时间才完成任务。
在这一个月里，由于我不能喝酥油茶、吃糌粑，有时只能饿肚子，吃了不少苦头。在藏民家张志春和乡武装部长都能随同老乡一道喝酥油茶吃糌粑，而我却不行。
为了解决吃饭的问题，我事前还是做了准备的，找到供销社的负责人说明原由，按特例卖给了我两斤白糖并随身带着。
有一天中午饭时，附近实在是找不到地点蹭饭，我只好在老乡家用壶烧了开水，在瓷盅里倒上水再放上白糖和糌粑面，调成糊糊来喝。当时，感觉口感还可以，既甜又略有香味，就像在家乡时吃炒面似的。
谁知当晚就觉得肚子隐疼隐疼，还伴有胀的感觉。次日早上起床就便秘，大便干结无法排出，只好去区卫生院开了泻药，服后才解决了问题。
经咨询医生后，才知道因为是只吃糌粑而未喝酥油茶所致。难怪，藏族老乡吃糌粑必须要喝酥油茶。因为酥油能起到润滑肠道的作用，就不会出现便秘的症状。
打那一次后，就是找不到饭吃我也不再吃糌粑了，宁愿少吃一餐饿一下也没关系。在当时的情况下，生活确实是艰苦的。但是，与长征时红军爬雪山过草地，啃树皮吃草根相比，又不知好了多少倍。况且，没饭吃找饭吃，甚至饿肚子，那是因为自已不适应当地饮食习惯所引起的，与红军当时根本没有食物吃相比，根本就是两回事。
当时，在部队流行一句话，“苦不苦，想想红军二万五”，也正是受到红军长征精神的鼓舞，尽管生活艰苦，仍然能克服困难，圆满地完成上级交给的任务。
2024年5月18日（整理）
换一换
