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今天因为下雨，无法外出游玩了。我借此机会与学期友们丶网友们丶朋友们闲聊一下烹饪厨师的鼻祖：伊尹。现在就开始说一说伊尹的故事。早在3000多年以前，生于开封杞县西空桑村的商朝宰相伊尹，不仅是著名的政治家，还精通烹饪之术，是历史上第一个以五味调合而辅佐天子治理国家的杰出人物。他“善均五味”，懂得“五味调合百味香”。他创立的“五味调合说”和“火候论”是中国烹饪学的奠基石，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被后人尊崇为中国“烹饪始祖”。
伊尹，名挚，尹为官名。伊尹与开封有极为密切的关系，他的故里在开封县罗五乡伊庄村，他的出生地在开封杞县葛岗镇西空桑村，他的后人现在主要居住在开封县八里湾镇伊寨村。据伊尹的后人伊海誉介绍，伊氏已在开封县这一带生活了数千年，传了130多代。另外在伊尹后人伊跃才家见到了《河南杞县伊氏家族谱》，这部家谱从伊尹起巳经记载了134代。并收有伊尹画像及孔庆镕等人所作的序文，还收有宋真宗为伊尹庙所作的御制碑文及历代文人的诗赞10篇。
古时候，在开封县一带住有莘氏部落。村里有一棵很粗很粗的大桑树，遭电击雷劈干枯，树心成了一个大窟窿。一个女人把孩子生在桑穴里，这孩子长大后就是伊尹。可是，传说中的伊尹的经历就神奇了。伊水岸边住着一位姑娘，梦见神人告诉她，春米臼出了水就向东边走，千万不要回头看。第二天，春米臼果然出水了，姑娘便照神人的话一个劲地往东走。她很惦念家园和乡亲，走着走着忍不住回头观看，不得了啦！身后竟是一片汪洋，排山倒海的洪水直朝她扑来。她心惊肉跳，正想伸开双手阻挡，整个身子已经变成了一棵空心桑树，砥柱中流，巍然屹立，挡住了洪水，保住了部落。不久，采桑姑娘在桑树穴里发现了一个婴儿，头领把婴儿交给一个厨子抚养。因为孩子的生母住在伊水边，他以后又做了叫“尹”的官，人们便叫他伊尹。
伊尹长大后，长相很怪，面孔上不长眉毛和胡子，可是人很聪明，勤奋好学，满肚子的学问，养父还传给他一手烹饪绝技。有莘王将女儿嫁给商王成汤，伊尹作为陪嫁奴隶也来到商都毫，并分配到御膳房掌勺做饭。由于伊尹的烹饪手艺十分高超，做出来的饭菜美味可口，花样翻新，愽得了主人的好评。
这时，主宰中原地区的是夏朝的帝王夏桀。此人力大无穷，性情暴躁，对内压榨百姓，对外连年征战，搅得天下不得安宁。他见属下的小邦商国日益兴旺，担心会危及自己的统治，便借故把商王成汤召到夏国囚禁起来。成汤见势不妙，不惜重金贿赂夏桀和他身边的心腹，才勉遭一死。夏桀见成汤如此恭顺，便释放了他。成汤回到夲国，便开始策划推翻残暴的夏朝。
伊尹见成汤是个杰出的领袖，不甘心把自己的才能埋沒在厨房里。为了引起主人的注意，有一次他故意把饭菜做得很不可口，成汤一尝连皱眉头，把伊尹叫去训斥：“你今天是怎么搞的，这些菜有的太咸，有的太淡，有的太生，有的太烂，叫人怎么吃呢？”伊尹自言自语地说道：“是啊，这烹饪也和国家大事一样，盐放多了不行，放少了也不行，火大了不行，火小了也不行，……”成汤听他话中有话，反驳道：“做菜做饭怎么能和治国安邦相提并论呢？”伊尹说：“道理都是一样的，国王就像一位国家的厨师，治理国家就像烧菜，要掌握火候，恰到好处，事情做得不足不行，办过头也不行”。成汤大为惊奇：“你也懂得国家大事？”伊尹不慌不忙，纵论天下大势，道理清楚，头头是道。成汤方知他是个了不起的人才，当即任命他为“尹”（即宰相），伊尹也一心一意辅佐成汤富国强兵，夺取天下。
在伊尹的谋划下，成汤开始收买人心。一次，成汤看到一个农民到处张网，要把林中所有的鸟儿一网打尽，便对农民说：“你这样网尽杀绝未免太过分了，不如撤掉三面网，留下一面网就可以了。”商王宽厚仁慈丶恩及禽兽的事传扬开来，天下的百姓都对他有了好感。
夏桀睌年为政更加残暴，生活更加荒淫。他不管百姓死活，穷奢极欲，修建了富丽堂皇的瑶台琼室，和宠幸的美人躲在里面一味寻欢作乐。宠妃喜爱听撕绢帛的声音，他就叫人把国库里的精美绢帛全拿出来，日夜撕给她听。他还让下人挖了个大池子，里面灌满了酒。他一连几个月都不出来临朝听政，过着醉生梦死丶十分荒唐的生活。可是，他统治下的一老百姓却处在水深火热之中。
商王成汤密切注视着夏朝的动向。这天，他得到情报，说夏桀重用奸侫丶排斥贤良，凡是进谏的大臣杀的杀丶关的关丶逃的逃。这时，商王便对伊尹说：“如今夏桀众叛亲离，是我们起兵灭夏的时候了吧？”伊尹连连摇头：“不，大臣敢冒死进谏，说明他们对夏桀还抱有幻想，现在起兵尚为过早”。
过了一年，成汤得到夏桀变夲加厉地搜刮民脂民膏，百姓怨声载道，很多人因此遭到杀害的情报，就对伊尹说：“现在夏桀失去了民心，是我们起兵的时候了啦？”伊尹还是大摇其头：“不，百姓敢于发泄不满，说明他们对夏桀还抱有幻想，…”
又过了一年，细作回来禀报，如今夏朝像一潭死水不起波澜，从王公大臣到普通小民都像哑巴一样，沒人敢吭一声。伊尹听了大喜：“夏桀治下的臣民都不说话了，说明他们认为夏桀已经不可救药了。这才是我们起兵的最好时机！”
成汤当即发兵攻夏，势如破竹。夏桀连战皆败，只好乖乖地当了俘虏。
商朝建立后，伊尹帮助成汤安抚百姓丶鼓励生产，势力很快扩展到黄河上游，成为强大新兴的奴隶制王朝。据说伊尹很有办法，他帮助国王治理国家，他当了五朝元老，最后活了一百多岁才寿终正寝。故事说到这里，有兴趣有条件的朋友，可到杞县葛岗镇游览。
我叫赵祥，男，现年78岁，原在开封市公安局工作。因是开封人，非常热爱故乡，所以网名叫开封迷。为了过好老年人的生活，发挥余热，为宣传开封出一把力，经过在市内扫街（即走街串巷采集有关资料），自己背熟后，再向各界朋友义务导游！
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