原黑龙江生产建设兵团三师十八团上海知青《青春在远方》作者合影。

我在连队当司务长

李俊海

1970年5月22日，我从上海来到黑龙江生产建设兵团十八团六营五十五连。北大荒的九年磨炼，把我从一个刚从学校毕业的18岁小毛孩，培养成有用人才，我在1972年加入共青团；1974年加入中国共产党。

    回想起47年前的知青生活，一切恍如昨日，历历在目。我在农工排种过地、上山打石头、修水利、在食堂做过炊事员；我在连队还担任过司务长，后又调入六分场保卫科；然后再调到友谊农场公安分局等，历经磨炼。我回忆在连队当司务长的往事，一桩桩、一件件，点点滴滴又涌上了我心头。

       一   开垦荒地种蔬菜

食堂门前有一块多年未开垦的低洼荒地，长滿野草，我请示了连队领导后，利用空闲时间，发动炊事班人员，把那几小块荒地开垦了；在开挖荒地过程中，大家手上都磨起了血泡；身上还被荒野田地里的蚊子、虫子，咬起了大大小小的包块。北大荒的夏季虽然沒有上海那么热,但中午的太阳还是火辣辣的特别毒。

我的皮肤比较白，被太阳一晒就发红，当时晒得我两眼直冒金星，我满脸汗水，并且也累得我直不起腰来。当时我身上暴露在外的皮肤，都已经被晒得脱皮。我种菜没有经验，于是，我就向老农请教种菜的知识，经过努力，我们终于在这块荒地种上了西红柿、茄子、黄瓜、青椒等各种蔬菜。每当我看到大家吃着这些新鲜蔬菜时，我心里无比高兴。

     二  食堂杀猪改善伙食

以前食堂杀猪都要请老乡来帮忙，但杀完猪后，猪内脏、猪血、猪头，猪爪子都要送给他们，但我觉得这样做成本太高，如果我们自己杀猪，这些东西就能留在食堂，也能给大伙改善一下伙食，于是我就壮大胆子，偷偷地向师傅学杀猪的技术，记得我第一次杀猪时，一个200多斤重的猪还没被我彻底杀死就逃跑了，逃跑的时候猪脖子上还流着血。猪在前面跑，我就在后面追，猪跑着跑着，血也流的差不多了，便一头栽倒在地里死了。我没有办法把猪弄回去，只好叫连队的马车把猪抬到车上拉回食堂。接着，我朝猪上吹气、烫水、推毛、开膛、分类，弄得我满头大汗，最后总算把问题解决了。我有了第一次失败的教训，同时我也学会了杀猪。

后来连队食堂杀猪，我再也不请别人帮忙，我都自己解决。每到过年过节，连队都要杀几头猪卖给职工，我也经常去帮忙。

      三  厨师手艺显作为

我当司务长时，连里为了把食堂伙食搞的更好，送我到团部招待所学习烹饪，提高我的业务水平。我回到连队，发挥了厨师的作用，我借鉴了朝鲜族腌制咸菜的技术，也在食堂自己腌制了各种咸菜不下十几种，特别是腌制朝鲜族咸菜，那味道绝对是一流的。

有时候，我也问老乡借鱼网到七星河里撒网抓鱼，我还聘请一位当地老农，帮食堂养猪、养鸡。我还学会了冬天挖菜窑，储藏各种蔬菜。虽然自己苦点累点，但是有了成绩和收获，我心里自然很高兴。

经过我的不断努力，55连多次被营部评选为优秀炊事班，营部召开各种现场工作会议，也都喜欢安排在我连队就餐。黑龙江省委，省政府部门在我连队蹲点指导工作，对我的烹饪拔术也作了肯定。我的工作受到大家一致好评，每年都被连队评选为“五好战士”或“先进工作者”。我在那块神秘的土地上历经了北大荒的风雪，饱尝了人生的酸甜苦辣，也获得了敢于和命运抗争的毅力和智慧。正是这种不怕苦，不怕累的坚强毅力和信念，使得我敢于到国外去洋插队，国外虽然各方面条件优越，但是我还是十分留恋北大荒那种苦中带乐的“土插队"的兵团生活。

2010年我们组团回访了第二故乡友谊农场，我也回到了曾经生活过的55连，我看到了农场发生的变化，当时一个不起眼的连队，现已被发掘了《风林古城堡》，而且还被列为国家级重点文化保护单位。农场变化真的很大，但友谊的情，我也不会忘记。

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2024.3.28