今天路过天台路维也纳酒店旁边看到一家新开的核桃馍店，带着好奇心前去品尝这家的馍馍到底咋样？品尝过后我个人觉得吃到了在汉中城里其他店不一样的味道哦。在与店老板攀谈中了解到，这个店是一对来自宁强雍家核桃馍传承人的青年夫妻刚刚开的。

老板介绍说：宁强核桃馍历史悠久。清光绪二十六年慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官闻讯急奔西安参朝，将核桃馍作为贡品进行御用。此馍小如瓷盏，色城隍，味浓郁，入口香酥，食后每一回味，便觉余香自舌中滋生。即使在炎炎盛夏，放置数日乃至逾旬，其色、香、味依然如初，没有丝毫改变。

核桃馍如此与众不同的特点，在于它独特的制作工艺，核桃馍为油面发酵，一年四季的时间、水温各不相同。发酵过程分为三次。第一次的酵面完全发好后，加入一定比例的生面粉，再发酵到一定程度后加入一定比例配制好的食用植物油，再次稍微发酵后加入核桃泥和匀，揪剂，擀成长条，表面再抹上核桃泥，做成圆饼，最后再加上核桃泥和植物油，进炉烘烤。旧时做成的饼呈“龙眼”形，周围有凤凰图案，称“满汉龙凤喜饼”，是慈禧太后的贡品。各位吃客，哪天你路过这里不妨去品尝哈😊检验哈看到底正不正宗！（记者： 刘波）