如何判断一款好茶

作者：晓敏

解说：晓敏

      中国是茶的故乡，很多朋友说：我不懂茶，其实没关系，适口为珍！但了解好茶的一些通用的知识，也可以为跟朋友茶聚的时候储备一点点谈资，或者说去买茶的时候能物有所值～

🍵：汤色通透明亮

       这是最直观判断一款好茶的标准。汤色通透明亮，除了让人赏心悦目外，还说明制茶工艺达标、储存条件良好，并得到很好的释放。

      但是在冲泡一些茶毫丰富的茶品如毛尖、白毫银针等，毫毛脱落容易让人误以为茶汤浑浊，这个除外。

🍵：苦涩味很快散去

       工艺恰到好处的茶，苦涩味不显，但还是有的。因为茶本来就有苦涩味，但关键在于能否能够快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，舌面感觉收敛且粗糙，苦涩难受，不能算是好茶。

🍵：无异味或水味 

无论是冷香还是茶汤的香，始终是舒服治愈的。如果出现异味通常说明茶叶品质存在问题。

      水味是指茶味和水味分离，出现淡腥味。往往出现在茶汤变淡的时候，但好的茶是不会出现茶水分离的。好的茶，即使茶汤淡了，也是甘之若怡，淡而不腥。

🍵：叶底鲜活 

       好茶的叶底，鲜活是共同的特征。叶底柔嫩有光泽，捏起来有一定厚度和弹性。叶底是对茶青的还原，叶底鲜活说明茶叶的原料好、制作工艺优，保留了茶叶的活性。

🍵：令人心情愉悦 

一款好茶，带给人的是舒服和愉悦，茶韵绵长令人无法拒绝。

作者及解说者晓敏介绍

国家级朗诵艺术考级官，原广播电台新闻主播及访谈节目主持人，深圳市朗读大赛评委，深圳市朗读专业委员会理事。

编辑：红树林

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