“破五”再说饺子
欲鸣
饺子在中华饮食文化中占据着特殊的一席。“出门饺子回家面”，年三十饺子，初一饺子，初五还要吃饺子，称为“破五”饺子。
初五从早晨起鞭炮齐鸣，说是迎财神。还真有来头，姜太公封自己的老婆为“穷神”，大年三十请神的时候，唯独把她忘了，没她的排位。气得她过年没消停，天天到玉皇大帝那儿去作，闹的玉皇大帝都不能办公了，玉皇大帝开口说：这样吧，今天是初五，让大家再为你放几个炮，包一次饺子，补偿一下吧！“破五”迎财神吃饺子八成就是这么来的。
“破五”包饺子馅儿要自己剁，把这些穷的东西都剁没；饺子褶要捏的严实，捏紧“小人”嘴，规避馋言；煮饺子也不能露馅，财富不能外溢。
这些坊间传说，大可不必在意，只当是人们企盼吉利、顺遂罢了。
饺子重在吃馅儿。北京饺子一般都凑个三鲜，猪肉、虾仁配上少许的鸡蛋，韭菜，一口下去，唇齿留香。我们东北都喜欢吃酸菜馅饺子，在大缸里捞出带冰茬的酸菜，加上春节前囤积下来的肉，叮当的一顿剁，包出的饺子馅大肉肥，一个下肚，顺嘴流油。而南方的饺子，蒜香微咸还带点甜味，上海的荠菜饺，潮州的鱼饺，广州的水晶虾饺清香淡雅，这些都构成了当地特色饮食文化的重要元素。
“破五”吃饺子，全家共同包，一起煮，图个圆满，图个喜庆，图个亲密无间的家庭氛围。即使饺子煮“破”了也无所谓。就象人生无论是拖下水，还是自己跳下水，一生不趟几次浑水，不破几次皮，都不算重生，都不够成熟。
倘若你“破五”这天在外形酷似“元宝”的饺子里，再吃出个硬币 ，吃出个糖块，这一年更会诸事顺利，财运双收的。
甲辰年
大年初五
欲鸣，本名康玉明，长春人，节目主持人，喜欢写作，在报刊杂志发表50多篇作品。
陈丽娟，吉林长春人，退休职工，热爱朗诵，唱歌，喜欢用声音传递温暖，愿用情增进友谊，传播正能量，用声音赞美生活的美好。
◎征稿启示◎
＊本平台招募金牌签约诗人、作家，文学艺术家，要求：
①作品质量第一；②留言不低于300人；③阅读量不低于3000；④赞赏不低于100人，投稿达到三次，每次特聘的投稿作品，必须是原创首发的新作。
＊投稿及特聘金牌金笔作家诗人，文化杰出传承艺术家及文学顾问，各项目主编要求：
新诗三到五首，古诗词二到六首，小说1000~1500字，散文诗1000多字，民间故事1000多字，书画作品两幅。
编辑总部:
总编：霞满天
主编: 张馨予 副主编：陌上花开 山无棱
主审:临江独立
分类编审：水云间 暖阳 紫竹
顾问：光明乾坤 曹式清
总监：芙蓉沐雪 红剑
宣传部长：蓝克 心灵活水
运营管理：简宁
举报
