《卜算子·情人节》是一首描述情人节期间人们心情和思念的诗歌。以下是这首诗的详细解读：

首句“时至艳阳天，落寞无人晓”，诗人以艳阳天为背景，描绘出情人节的热闹和喜庆，然而自己却因为孤单落寞而感到无人理解。这里的“艳阳天”既指情人节的热烈气氛，也暗示了诗人内心的热烈情感。

接下来，“魂牵梦萦烦恼多，岂能外人道”，诗人进一步表达了自己的内心烦恼和无法向外人倾诉的孤独感。这里的“魂牵梦萦”形容诗人对某人或某事的深深思念，而“烦恼多”则揭示出诗人的内心痛苦。

然后，“骄阳照佳人，晚风习习绕”，诗人转而描述情人节的景色，骄阳照耀下的佳人美丽动人，晚风习习带来丝丝清凉。这里的“骄阳”和“晚风”都是情人节的象征，而“佳人”则可能是诗人心中思念的对象。

最后，“忆得扁舟那一刻，也曾梦中笑”，诗人回忆起与佳人共度的美好时光，那一刻的欢声笑语仿佛还在耳边，甚至在梦中也能笑出声来。这里的“扁舟”可能是指两人共度时光的场景，而“梦中笑”则表达了诗人对那段时光的深深怀念。

总的来说，这首《卜算子·情人节》以情人节的热烈气氛为背景，表达了诗人内心的孤独和烦恼，以及对过去美好时光的深深怀念。诗人通过对情人节景色和内心情感的细腻描绘，展现出了情人节的复杂情感和多重意义。