饺子是中国的一种传统美食，象征着团圆和幸福。特别对于北方人来说，没有什么比来一碗饺子更幸福的了。大年初一吃饺子，吃的是一年红红火火的好兆头；正月十五吃饺子，吃的是家人团团圆圆的好心情；冬至吃饺子，吃的是冬季不冻耳朵的好福分；每一个特殊的日子吃饺子，吃的都是浓浓的饺子情。

1992年夏，我因参加中考复试，坐着六大（我的叔父，在家族堂兄弟中排行老六）的自行车第一次来到向往已久的县城，也第一次下馆子吃了饺子。记得那年六大在离家较远的一所初中任教，有着多年毕业班教学经验的他一路上再三叮嘱我要注意应考技巧，诸如放松心态、沉着冷静、仔细审题等。他安顿好自己的学生后，便带我来到县招待所附近的一家饺子馆吃饺子。

我至今仍清晰地记得，当年我吃的是酸汤水饺，饺子馅是羊肉和葱，饺子皮既薄又筋道，饺子汤有些许虾米和香菜。我狼吞虎咽般地吃完饺子，连汤也喝得一点儿不剩。坐在一旁的六大笑着说：“小伙子吃的就是快！吃饱了没有？”我这才回过神来，连连说：“饱了，饱了，真香！六大，您咋没吃呀？”“我刚和我们学校的老师们一起吃过了。”于是我便下意识地从衣兜里摸出带着体温的零花钱，准备起身付钱，只见六大一把拉住我，厉声说道：“你这娃咋能这样！六大带你来的，好歹我还是挣钱的，出门还给我娃管不起一顿饺子？”说实话，我那时尽管年少，却深知六大虽身为教师，但收入微薄，日子过得并不宽裕，平日里生活也很节俭，很少下馆子，况且羊肉饺子在当时也不便宜。看着他那近乎生气的表情，我知道他的脾气，也理解了他的心情，于是便不再固执己见，心想等自己以后挣钱了再回报六大也不迟。

时光如白驹过隙，所谓的来日并不方长。2019年冬，六大因病情加重再次住进了医院，这也是他临终前最后一次住院。我闻讯后第一时间从乡下老家接父母到医院前去探视。病床上的六大看起来憔悴了许多。六大示意我们坐下，和我的父母拉起了家常，从地里庄稼的长势到家里养羊的效益，从东家娶媳妇到西家孩子满月……老家大大小小的事始终都是六大心中最深情的牵挂。我在一旁静静地听着，默默地感受着亲情的温暖，忘却了冬日的严寒。

虽然亲人们见面总有说不完的话，但考虑到时间过长会影响六大休息，我们便起身准备离开，六大却执意要让我的堂姐和姐夫带我们在附近吃了饺子再走。我赶忙说：“六大，不用麻烦了，姐姐和姐夫还要忙着照顾您，我们出去随便吃点就行了。”六大说：“你们大冷天好不容易从几十里外赶来看我，这眼看就到饭点了，咋能让你们空着肚子回去呢！”临出病房时，六大又吩咐堂姐和姐夫：“一会儿别忘了给他们都点羊肉馅的饺子。”我听了瞬间两眼发酸，心里感觉像打翻五味瓶般，多年前和六大吃饺子的那一幕幕场景又一次清晰地浮现在我的眼前。

岁月使我们的容颜有了变化，却抹不去深藏在我们心底的记忆。六大，您永远是我心中那个可亲可敬的六大。