我的脑海中，关于姥姥的记忆已随着岁月渐渐模糊，只记得那慈祥的面容、和蔼的微笑和温柔的声音。就像大多数人的姥姥一样，我的姥姥对我也是毫无保留的疼爱，我脑海中所有关于姥姥的片段都是温馨幸福的。

我的家乡在江苏北部的一座小城，那个年代，大多家里不富裕，父母微薄的工资除了用作衣食住行的开销还要供我们姐弟上学，鸡鸭鱼肉并不是每天都有，那时候，能吃上一顿荤菜都是一件奢侈的事情，鸡蛋这样的美味也只是偶尔能享用到。

姥姥家里养了几只鸡，产的鸡蛋都被她保存好，姥姥自己舍不得吃，家里来客人的时候会拿出几个做菜，那时候一盘鸡蛋做的菜算得上是一盘“硬菜”。我每次到姥姥家，她总是满心欢喜地招呼我，摘菜园里新鲜的苹果、黄瓜给我吃，当然，也会煮鸡蛋给我吃。

姥姥煮鸡蛋很有讲究，她先把鸡蛋洗干净，然后放水里浸泡十多分钟，再用文火慢慢煮，这样鸡蛋不容易被煮裂，水可以用清水，也可以加茶叶、粽叶或者酱油，不同的煮法鸡蛋的风味是不同的，煮的时间可长可短。

我总是很期待去姥姥家，因为那里有我的玩伴、能撒野的晒谷场、幽幽的蝉鸣，还有慈祥的姥姥和她亲手煮的鸡蛋。姥姥总是轻轻摸着我的头说，不要急，慢慢吃，想要还有，那是我童年最幸福的片段之一了。

姥姥已经去世很多年了，但是我脑海里依然时时浮现她那温暖的微笑，想起她轻声呼唤我的声音，忘不了她给我这个偏爱的外孙煮的鸡蛋。

我现在几乎每天都能吃到鸡蛋，但是总是品不到以前的那种味道。姥姥煮的鸡蛋是无法取代的，它承载着姥姥对我的爱。即使她已离世多年，每每想起她，我都会热泪盈眶，姥姥使我相信这个世界是温暖而美好的。