袅袅烟火气，最抚凡人心。美食不仅可以满足口腹之欲，还承载了地方的历史和文化。最近，正在阅读的书籍《人间滋味，温暖可期》，帮我开启了认识江苏泰州的新方式。

《人间滋味，温暖可期》的作者李敬白，研究地方文化数十载，近年来侧重饮食文化研究。本书介绍了泰州人餐桌上的酸甜苦辣，记录了锅碗瓢盆间升腾的烟火气，讲解了每一道寻常食物中蕴含的人文、历史。在书中，不起眼的果腹之物有了诗意、有了人文、有了灵性和令人身热心暖的情怀。

民以食为天，美食文化亦是中华文明的重要组成部分，凡俗到极致的饮食，同样可以雅到极致。汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”而这一碗人间烟火，在《人间滋味，温暖可期》一书中得到了完美诠释。从口感醇厚的笋肉包子、翡翠烧卖到滋味鲜美的银鱼、醉虾，作者通过温暖细腻的笔触，生动描绘了泰州一带的早茶、河鲜、土菜、腊味等地方特色美食，深入剖析了其背后蕴含的时令、历史、文化背景。读罢书中每篇文章，我都有所悟：舌头能丈量人生，味蕾上可演绎万种风情。

摸准了一个地方的饮食脉搏，便也懂得了这座城市的七分风土人情与山河脉络。《人间滋味，温暖可期》一书为读者打开了一扇了解泰州美食文化的窗口，字里行间充满了对美好生活的热爱和对地方文化的敬意。我相信，每一个读过这本书的人，都会对泰州有更深刻的理解和认识。