户县软面的做法基本上都是大同小异，分别按个人喜好的宽窄厚薄程度将面条和爱吃的新鲜蔬菜下入开水锅中，再根据个人对于面条的软硬要求煮熟出锅，然后用新鲜的大肉臊子、油泼辣子、食用盐、香醋、添加少量的油烂菜（韭菜蒜苗西红柿豆腐等任意选择）等调味品搅拌均匀（有的还要加入少量的高温食用油，又叫油泼加臊子），即可完成制作。吃上一口户县软面，面条的柔软筋道与味道的香美相得益彰，令人回味无穷、流连忘返。

      户县软面的特点：在于其柔软筋道的口感和丰富的营养价值。由于制作过程中加入了适量的食盐和水，户县软面比其它面食更加柔软筋道有型，非常有咀嚼感。但因其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，入口易于消化吸收。   

      户县软面的也有自己的考量标准：软面的味道主要决定于调味品（特别是大肉臊子的制作水平）的成分，而软面的口感还取决于对面条制作过程的技术水平。从外观视觉效果来说，上好的户县软面盛放在碗中就可以看到面条表面上沉积的面酱。面酱沉积越厚、口感越好，面酱沉积越薄、口感次之，这是户县软面独有的视觉风味特点。从这一点来看，机制挂面、手工挂面都不具备，和户县软面无法相比、望尘莫及。

      户县软面作为一种营养丰富、口感美妙、软硬兼备、百吃不厌的关中驰名美食，深受广大面食喜爱者的青睐，全国各地大多数城市都有户县软面的经营门店，就能说明户县软面的品牌效应。“三天不吃户县软面、人活世上没有意思，”这就是关中人对户县软面的独有情节。无论是在家乡还是出门在外，无论是午餐还是晚餐，只要有一碗热腾腾的户县软面都能够满足人们的口腹之欲，让人心旷神怡、美感爆棚、过瘾多多。

      我爱你，户县软面！