每年寒假伊始，我就着急收拾行李回外婆家过年。到家高呼一声，我就一头扎进外婆怀里。外婆随即掀起自己的厚外套，把我冰凉的双手罩进去，一手搂紧我，一手把我被风吹乱的碎发轻轻拢到脑后，低头亲吻着我的脸颊，“我的宝，明天就给你做年豆腐哈。”那一瞬间，我有说不出的温暖和喜悦。

晚饭后，外婆称出十五斤黄豆。灯光下，豆子颗颗溜圆饱满，发出黄灿灿的光。外婆挑拣好黄豆，用甘甜的山泉水浸泡一宿，再拎到村头的王奶奶那里加工，磨成乳白浓稠的豆渣。锅里添上两大勺水，烧沸，她把水桶里的豆渣倒进去，然后视浓稠程度一次加够水，正好一满锅。这时，灶里要用猛火把锅烧开，需一人专司烧火之职；还需一人，守在灶台边，拿着铲子不停地在锅里来回搅动。

豆香味越来越浓郁，满屋弥散开来。这时大木桶派上了用场，在其上横木架，放一个竹簸箕，再铺上两层纱布，外婆将熬煮好的豆渣过滤，豆渣和豆浆便分离开了。豆渣除了喂鸡喂猪之外，加些淀粉香葱蒸熟，便是美味的丸子；加些面粉红糖，便能做成可口的馒头。

外婆先打上一碗豆浆，敬奉先祖，而后的几大碗是要趁热送往左邻右舍、亲朋好友的。她送完回来，我们终于可以喝豆浆了，品尝这自然的香甜味道，再就几口外婆一早去买的“油炸桧”和“金盏糕”。那一瞬间，温暖与满足感弥漫我的全身。

我们盛了一碗豆腐脑来吃，嫩滑爽口，比水蒸蛋还要好吃，可甜亦可咸，吃完唇齿留香，无穷回味。等到下午，豆腐也压出来了，一块块豆腐四四方方、板板正正，煎煮烹炸熏，怎么做都好吃。吃上年豆腐的那一瞬间，我感到无比幸福。

不知不觉，外婆已离开我们三年多了，我们再也喝不上那样浓稠的豆浆了，再也吃不上那样醇厚的豆腐了。但年豆腐的豆香一直都萦绕在我的脑海里，它承载我的年味，承载着我的乡愁，承载着我对外婆的无限思念与眷恋。