精华热点 毛绿豆比明绿豆贵
蒋士凯
初中三年级的暑假，我去大姨家的小瓜棚里帮着看守西瓜。躺在瓜棚里铺着凉席的小床上，悠闲的听着半导体收音机，望着绿油油的瓜田，无聊的调换着频道，无意间听到经济频道里主持人在讲着今年的绿豆行情不断攀高，为历年来之最。突然心血来潮，心中暗想如果去倒卖一些绿豆，是不是能赚很多钱，心中有了想法，便再也坐不住了。
离开亲戚家后第三天是我们那边的五天一次的大集，天蒙蒙亮我骑着自行车急匆匆赶到集市上了解绿豆的行情，询问过多家粮油摊贩后对绿豆价格有了大致知晓，随后直接奔到了乡政府邮电局给县城的同学刘东方打去电话，委托他了解一下县城的绿豆行情，我坐在电话机旁焦急的等他的消息。
两个多小时后，接到了同学的电话，乡下和城里的绿豆价格一斤要有1.2元的差价，兴奋中的我骑车便去了县城。一个上午跑下来，联系到了一家粮油店，跟店老板口头约定了要100斤绿豆的协议，五天后交货。
回到家后，跟父母讲了自己的计划，父亲说我年龄小，怕被人骗，不同意我去做，母亲也随声附和着。得不到家里的支持，心里很郁闷，于是我想到了爷爷，从小他都很赞赏我，到了爷爷家里，说明了我的想法，爷爷很是支持，直接去衣柜里拿出了103元钱，还说钱不够的话，去镇上给我取，我连忙说够了。临走时爷爷追到大门口鼓励我：让我放心干，如果赔了钱算他的，不要跟你爸爸妈妈说。
出了爷爷家的大门，又犯起了愁，离购买100斤绿豆的钱还有差距，怎么办呢？
爷爷家院子前面就是四叔家，四叔也一直很疼爱我，总喜欢静静的听我满脑子的胡思乱想，也总是肯定我的想法。于是径直走到了四叔家里，小心地说了自己想做绿豆生意可是钱不够的事，四叔二话没说，把自己刚刚卖西瓜的钱交给了我。
又到了赶集的时间了，一大早，天不明，我怀揣着这笔巨款，小心翼翼的跟正在摊着煎饼的母亲讲起了要去贩绿豆的事，母亲悄悄的教给我如何看秤，如何小心，怕惊醒正在
集市上人还不是很多，卖绿豆的都是乡下的散户，自己家里种的绿豆舍不得吃，来到集市上换钱补贴家用。
转来转去，我开始笨拙地挨个摊收起了绿豆，绿豆品种参差不齐，颜色也不一，一时间我有些恍惚。正着急间，身后有人拍我的肩膀，回头一看，是父亲赶过来了，原来他早就知道了今天的事情，早上我一出门，他便紧紧地一直跟在我身后。见到我的窘境，父亲带我去找了我们村常年在集上卖香油的步二哥，步二哥以其经商多年的经验，带着我和父亲一口气买了108斤绿豆。这期间的过程看的我是心服口服，他不光是压价，还适时的压秤，8.3斤给摊主直接按8斤算，摊主不同意，他就去买下一家，一番操作下来，108斤的绿豆我只用最低价付了100斤的钱。
坐上去往县城的小机动三轮车，四块钱就能到我约定好的粮油店，为了省钱，父亲没有跟着去，临上车前，父亲不放心地问我，你把货送到了人家不要怎么办？我说他不要，我就卖给卖绿豆芽的，你放心吧！
山路崎岖，一路颠簸，终于到达了目的地，粮油店的老板是个老江湖，挑三拣四，一会儿说质量不好，一会儿说价格高了，又说你的绿豆是两个品种，一个是毛绿豆，一个是明绿豆。
两个掺在一起了，毛绿豆贵，明绿豆便宜，总之就是说货不好，不想要了，在毛绿豆比明绿豆贵这个问题上争论不休，差一点到手的买卖就黄了。
情急之下，我拖着绿豆就走，告诉他我联系好了几家卖绿豆芽的，你不要，我卖给他们，事实上我根本不知道卖绿豆芽的在县城哪个地方。
对方见我执意要把绿豆搬走，不卖给他了，又说起了好话，一番交涉，终于成功了，比计划的还是少赚了一些钱。不过我已经很满足了。
回到家，买了两盒当时代销点最贵的大鸡烟，还钱时一盒送给了爷爷，一盒送给了四叔。
时光荏苒，岁月如梭，二十多年过去了，毛绿豆和明绿豆也都已成了我生活的必需品。回首往事，我内心最不能忘怀的是当年爷爷和四叔对我的信任和无私支持，父亲母亲对我默默关注，适时地呵护，还有那段崎岖的山路。
毛绿豆比明绿豆贵，这是一个很细节性的问题，随着事业的发展，我越来越感觉到战战兢兢，如履薄冰，越来愈感觉到所知甚少，学不够用。
毛绿豆比明绿豆贵，深刻的告诉了我一个终生难忘的真理：失之毫厘，差以千里。出家如初，成佛有余。
美食齐鲁
运河春秋小鲁宴
京杭大运河始建于春秋时期，是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城 、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。大运河是祖先留给我们的宝贵遗产，是流动的文化，要统筹保护好、传承好、利用好。
运河春秋小鲁宴的成立是运河春秋品牌的第一站，旨在弘扬运河传统文化，挖掘沿河两岸经典美食。蒋士凯先生自1998年正式踏入餐饮行业，至今已24年。起初在位于济南市市中区六里山路经营过十年的济宁老菜馆，对运河沿岸鲁西南段的特色美食进行深入的研究和挖掘，赢得广泛赞誉。之后成立了山东见字如面酒店管理咨询有限公司，下设运河春秋甏肉米饭浆水泉店、运河春秋甏肉米饭洪山路店和运河春秋小鲁宴解放东路店，是山东运河经济文化研究中心常务理事单位。
2012年，山东省委原常委，省军区原政委何法祥将军欣然题写“运河春秋”四个大字，十年后的今天运河春秋小鲁宴不负使命，以上乘的菜品、真诚的服务和沉浸式的文化体验赢得了社会各界的好评。
山东省委原常委，省军区原政委南兵军将军评价小鲁宴：创新是运河春秋小鲁宴的显著特点，每一次来都有新的菜品和体验，总能给人常阅常新的感受。现在呈现给大家的运河糟鱼就是当年的工艺，糟鱼通常夜间加工，次日凌晨出锅。通过一系列的制作流程，把鱼最精华的部分、最香醇的味道提炼了出来，“糟”得香味浸到了骨头缝里，堪称运河菜中一绝！糟鱼以糟而不糟闻名，味香醇正，佐酒堪称佳品。郑板桥在济宁为官时有天尝到糟鱼时就写了一首赞美诗，诗曰：做宦山东十一年，不知湖上鲫鱼鲜。今朝尝得君家味，一包糟鱼胜万钱。
还有拐子鸡和爆煎鱼，素有“物以稀，拐子鸡，特色齐，爆煎鱼”之称，这些都是十几年如一日用心去做，精益求精的结果。还有一盘咸菜丝，选用的是成武的酱大头，据我所知，这个酱大头是省级非遗产品，从开始种植到出品需要三到五年的时间。一条鲤鱼，选用的也是用黄河水养大的黄河鲤鱼。运河春秋小鲁宴这种创新和执着注定了在餐饮业激烈竞争的环境中独树一帜，也是能够做强做大的基础，可以看出负责人蒋士凯对菜品的研发上下的功夫极大。
运河春秋小鲁宴中的“小鲁”二字，出自《孟子·尽心上》。孟子曰：“孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下，故观于海者难为水，游于圣人之门者难为言。观水有术，必观其澜。日月有明，容光必照焉。流水之为物也，不盈科不行；君子之志于道也，不成章不达。”京杭大运河山东段的齐鲁文化博大精深，底蕴厚重，美食源远流长。运河春秋小鲁宴特色经营的上席河鲜和经典鲁菜，将齐鲁文化融入其中，用心打造上好的河鲜产品和经典鲁菜。
物因人贵，人因物雅。运河春秋小鲁宴坐落于济南中央商务区，自开业以来，吸引了海内外众多食客，赢得广泛赞誉。运河人融通北南，小鲁宴香飘两岸，我们对大运河有着特殊的情怀，这辈子致力于做好运河菜，把运河文化发扬光大。目前正在筹建运河春秋非遗文化博物馆 ，沿运河两岸逐步推出运河春秋京津宴、淮扬宴、杭帮宴，在传承运河文化上深耕细作，弘扬中华民族优秀饮食文化。
蒋士凯 山东见字如面酒店管理咨询有限公司董事长，济南历下运河春秋小鲁宴总经理，山东运河经济文化研究中心常务理事单位。
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刘般伸，特型演员，著名书法家。
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