《人间有味》是汪曾祺先生的一部关于美食的散文集，他的笔调朴实、自然，又充满生活趣味，在他看来，世间的一草一木，一茶一饭，都充满了盎然的生趣，世界是鲜活的，生活是多彩的。在他的笔下，梨花的瓣子是月亮做的，葡萄是极爱喝水的，扁豆总是要和纺织娘在一起的……
《人间有味》（资料图片）
读先生的文章，确是种享受，最适合一边晒着太阳，一边细细品嚼文字间的千万滋味，想亲自站在葡萄架下看看葡萄是如何度过一年十二个月的风雨的，想去尝尝昆明的汽锅鸡究竟是什么滋味，竟能在先生心中排第一，想学一学先生父亲白糖煨栗子的手艺。初读此书，总是醉心于文字间各种各样的美食滋味，酸甜苦辣咸，复杂的味道在舌尖上迸发，可读着便会发现，这些滋味背后，藏着的是汪老对于一方土地的热爱，对传统文化的洞悉，以及对于家乡故土的怀念，他说北京的鸭蛋不如高邮的，北京的豆汁他爱喝，昆明过年要嚼葛根，他选择了食物这种通俗载体，在其中赋予了不同的地域文化和乡土风情，以亲身经历为依托，构筑了另一种属于他的风味人间。
我不由想到了几年前热播的纪录片《舌尖上的中国》、风靡网络的李子柒，他们和汪老一样不仅记录美食，更记录美食的制作过程，换句话说，他们记录的就是传统文化本身，从原料开始，经过加工、烹饪直到佳肴被端上餐桌，整个过程都呈现在观众面前，与现在博主间流行的吃播、探店这些简单直白的视频相比，显得更加有趣、更有看头，究其原因，正是地域文化、传统特色的支撑，加之劳作的趣味、感情的倾注，美食显得更加立体可观，便也觉得更有滋味。
汪老笔下的美食不是珍馐，而是最平凡不过的，长在田间地头的，贩于街头巷尾的，是普通人平凡生活的映照和体现。汪老一生经历坎坷、受尽迫害，但在他的笔下，没有说不尽的无奈酸楚、郁郁寡欢，相反，他的文字里展现的是生活的有趣，是一种既来之则安之的恬淡和宁静。正如汪老所说，一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对待美食如此，对待人生亦应如此。
人生忽如寄，莫辜负了茶、汤和好天气。
（作者单位：江苏省扬州市江都区人力资源和社会保障局）
