《古代茌平人怎样生活的》系列话题
徐红星
第三辑
题记:朋友们，我陆续编辑一个系列20个话题，介绍茌平古人是怎样生活的。笔者更祈冀得到铜仁的支持！
今天是第三期:说古代茌平人吃什么蔬菜。
上一篇咱们聊了古代茌平人吃肉的话题，接下来再说说吃蔬菜的事。如果穿越回古代，看到古人吃的蔬菜，很多人会立马崩溃。其实，古代茌平地处黄河故道上，地域里生产瓜果蔬菜的。春秋时期就有“齐大夫采食于荏”的记载，（荏古地名在今茌平西）。先秦时期的荇菜，这种菜在《诗经》开篇里就有写，听起来是一种很高端的蔬菜。其实荇菜就是我们今天池塘里常见的浮叶。据说荇菜清热利尿，怪不得诗人见到姑娘会想到荇菜，原来是因为求之不得怕上火啊。
汉朝时茌平地域就有五种主要蔬菜，即“葵、韭、藿、薤、葱”。今人只认得韭菜和大葱。五菜里最流行的是“葵”，也就是今天的冬苋菜。汉乐府《十五从军征》里就写过“采葵持作羹”。另外，《诗经》里写的“采葑采菲”中的葑和菲也是古代常见的蔬菜，葑就是蔓菁，现在茌平人叫“芥菜疙瘩”。
菲，就是我们今天常吃的大萝卜。古人也吃白菜，叫作菘，但古代吃的白菜是小白菜，到了明清之际，才改进杂交出大白菜。
中国人今天吃的大多蔬菜是古时候从外国传入的。丝绸之路开通后，大量西域蔬菜传入我国，比如从伊朗传人的黄瓜(当时叫胡瓜)、尼泊尔传入的菠菜、印度传入的茄子。到了唐朝，餐桌上的蔬菜就比较丰富了。明朝时，由于欧洲人开辟新航路，发现了美洲，更多蔬菜传入了我国，比如土豆、番薯、番茄、番瓜(番瓜就是南瓜)，今天茌平人爱吃的辣椒，也是这个时期从美洲传入的。
普及一下，今天吃的蔬菜瓜果里，带存番字的，一般都是明清之际传入我国的舶来品，因为那时候我们习惯称外国为“番”。如果蔬菜名字中带有胡字的，则一般是唐朝时传入我国的舶来品，因为那时候我们习惯称外国为“胡”。番和胡都带有以中华为中心的天朝意识，小小的蔬菜名都能映射出历史大背景。
除了以上知识拓展之后，就是古代茌平人用什么吃饭的器具，可以到汽车站对过“茌平区文化产业园历史展馆”，那里有在尚庄遗址出土的、龙山文化，以及汉、唐、宋的陶锅、陶碗等，进一步了解古代茌平人的生活状况！
茌华 9月3日于茌平区文化产业园
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