北方农耕文化拾零

范俊来

目录

上篇 民间活动

摇耧/范俊来

种莜麦/范俊来

种向日葵/范俊来

扎笤帚/范俊来

养猪/范俊来

养鸡/范俊来

养狗/范俊来

养猫/范俊来

捕鸟/范俊来

拉风箱/范俊来

担水/范俊来

压粉条/范俊来

炸油糕/范俊来

扎霍乱子/范俊来

拾撂炭/范俊来

打阎王/范俊来

翻新年画/范俊来

点油灯/范俊来

扎荒杠/范俊来

制土坯（脱墼）/范俊来

打井/范俊来

赶牛车/范俊来

采蘑菇/范俊来

盖房/范俊来

种葱/范俊来

骑自行车/范俊来

赶马车/关中尧

编笊篱/马秀玲

打仰尘/韩丽明

榨油/韩丽明

做寿材/韩丽明

做游戏/韩丽明

耍水/韩丽明

推碾子/韩丽明

搂柴禾/冷丁

割枳芨/殷煌文

刨山药/张志军

拔草/张巨峰

拔麦子/张巨峰

放羊/张巨峰

做鞋/彭文礼

割莜麦/彭文礼

杀猪/喇嘛哥

洗澡/喇嘛哥

铡草/贾振声

捆个子/贾振声

捡麦穗/贾振声

咬虱子/贾振声

拾牛粪/贾振声

打连枷/贾振声

画墙围子/李兴盛

盘 炕/张志义

压栈/刘连根

放夜牛/白石

场收/白石

剪窗花/高学娥

蒸馍馍/高学娥

凿腊八冰/高学娥

过八月十五/高学娥

捏面人/高学娥

采艾草/高学娥

办丧事/赵士岱

串门子/刘明礼

酿醋/甘平

盖粮印/王骏章

钉马掌/张兰洲

办婚事/杨不扬

熬糖稀/王成海

交公粮/王成海

耕地/张书亮

杀猪/武俊丽

下篇 民间匠人

石匠/范俊来

木匠/范俊来

铁匠/范俊来

铜匠/张继梅

白铁匠/范俊来

篾匠/张继梅

弹匠/张继梅

窑匠/张继梅

毡匠/韩丽明

毛毛匠/王骏章

钉盘碗/范俊来

阉猪匠/张兰洲

泥瓦匠/范俊来

罗儿匠/高仝才

鼓匠/韩丽明

皮匠/马少东

榨油匠/张志军

剃头匠/杨东升

放夜牛（54）

白石

       又到盛夏时节，夜晚躺在闷热的楼房中翻肠倒合睡不着，忽然想起三十多年前在村里放夜牛的往事——

       放夜牛，就是在夏秋季的夜晚，把牛马骡大畜赶出村外荒滩或山坡上进行放牧，尤其对第二天还要劳作的耕牛、骡马，晚上必须吃上比较充足的饲草，劳作起来才有劲儿好使唤。因此在大集体时和包产到户前期，放夜牛就成为乡村里的一项重要营生，由于过去耕畜里以牛为主，因此被称作放夜牛。

       我是在包产到户后放的夜牛，那时我们家分到一匹耕马和一头毛驴，后来又买回一头耕牛。村民们相约，每头大畜轮流的放一晚上（两个放牧的），因为全村有六七十头（只）牛马骡，所以从夏季六月份开始到秋季九月份结束，每家得轮流放夜牛两三次。

       第一次轮我放夜牛是在夏至之后。记得那是一个没有月亮的夜晚，我和邻居五兵子晚上九点多出发，把牛马骡赶往村东的后壕里。刚出村时一片漆黑，黑魆魆的山梁隐约可见，四周静悄悄的，只听见牛马走动的声响。五兵子在前我在后，偶尔用手电照一下牛群，吆喊几声以吓唬牲口不要乱跑。五兵子初中没毕业就回村劳动了，而且他特别喜欢马，打十三四岁就敢骑马奔跑。而我生性胆小怕牛马，二十多岁也不敢去骑马，所以第一次放夜牛，心里很害怕：怕夜晚的黑暗，

        怕管不住牛马跑到庄稼地里，但好在有五兵子给我壮胆，我只有提心吊胆地紧握放牛鞭，紧跟在牛群后边吆喝驱赶。

       到了后壕放牧处，我们把牲口控制在壕边山坡上。后壕是离村约三里远的一条缓坡自然沟壑，西边是庄稼地，东边是坡梁，坡梁洼里也有小块的农田。此时正值盛夏时节，农田里的小麦正欲拔节，已有近一拃高了。坡梁上的荒草也长了起来，草香和着麦香在坡梁上弥漫着，特别好闻。我们在农田地边来回游动，两人又不能在一起，只能静静地听着牛马吃草的咀嚼声和打鼻声，睁大眼睛警惕地看护着牲口。

         过了子夜，空气里夹杂着丝丝凉意，天上的繁星眨着眼睛，北斗七星呈斗柄状布列于正北天空，那银河也更清晰地横亘于天宇，浩瀚而无垠。大约深夜两点多，一股睡意涌了上来，我不由自主地坐在缓坡上，心想休息一下吧。想不到年轻时困了睡觉这么好，坐下不大一会儿，便倒在荒坡上睡着了。大约过了20多分钟，一激灵坐了起来，既看不见一个牲口也听不到牲口的吃草声——坏了，牲口进小麦地里了！我赶紧爬起来，吆喝五兵子在哪里？吆喝了好几声，他在离我不远的半坡上才回话，问我牲口去哪里了？唉，他也睡着了。我们两个急忙翻过一道梁，才听到牲口吃麦子的声音，跑到麦地里拿手电一照，牲口们正在大口大口地吃着嫩油油的麦苗，得意地享受着这美味佳肴。由于天旱雨少，坡梁上仅有稀疏的荒草，所以放一晚上夜牛，牲口们也只能吃个半饱饱。放牧的睡着了，人家正好乘机到麦地里饱餐一顿。我们连喊带用鞭子抽打，总算把牲口赶出麦地里。顺着来时的坡梁，边放着边往回返吧。等返回放牧到回村的路边，大概也快到黎明四点，这样就可以收群回村了。

       大概是因为吃了麦苗，牲口比往日晚上吃得饱，所以回村时比较顺利。以往放夜牛最担心收群回村时牲口“炸群”（由于没吃饱，在回村的时候，有骡马带头冲出群中，其它牲口一起跟进，跑到麦地里去吃麦苗，俗称炸群）。待把牲口圈到村集体大圈里，并清点头数，看有没有丢失的，然后再把栅栏拴好，方可回家睡一会儿。

        我问五兵子今晚吃了人家的麦苗咋办？他说，如果主人发现找来，我们就协商的陪人家吧。不过，牲口吃过的青苗，后来还可以长出来，对麦子产量影响不太大。哦，但愿如此。

       大约四点半回到家中，睡下后，鸡已经开始叫鸣了，但我脑中仍回放着牛吃麦苗的情景，悔恨真不该睡着呀。不过，今晚总体还算顺利，没有遇到大的麻烦。放夜牛有时还会遭遇雷暴大雨，牲口被暴雨浇得四散逃窜，牛倌在泥泞中追赶牲口，那可就更惨了；有时雨后放夜牛，湿气大露水大，即使穿上雨鞋，裤子也会被露水打湿，脚也湿踏踏的难受；还有邻村牛倌放夜牛时碰到过狼，差点被饿狼吃了……

       随着农业机械化的实现，放夜牛也终结在上世纪九十年代初，成为人门忆旧的历史掌故。在村里时我虽然只放过六七次夜牛，但其中的苦和罪也是领教了——夜罪难受，庄户人真辛苦。

《北方农耕文化拾零》编著范俊来先生简介