好不容易捱到吃西瓜时刻，爸爸好像故意逗我们玩一样，明明干干净净的菜刀他非要我拿去洗了又洗，我急切地盼望他快些下刀，可他偏偏用刀切下一小片绿皮，隐隐约约透出红瓤时停下切的手，用那块切下的绿皮在刀上蹭了又蹭之后，才仔细地看着切，力争把每块瓜切均匀，好像故意要看我们垂涎的样子。由于人多瓜少，平均每人能吃上两牙西瓜就很不错了。我们最高兴的事是，争着给在厨房里忙碌的母亲端西瓜。因为母亲老说她不爱吃西瓜让我们多吃些，或者我们力争让母亲吃时，母亲也象征性用牙在边上嗑一口，就让我们吃去。

那时的我们傻傻地以为母亲真的不喜欢吃西瓜，直到那次队里分西瓜时，才知道妈妈是为了让我们多吃些。队里为了犒劳还是个孩子的我大哥，看守了一整季西瓜地，给我家分了个比南瓜还大的西瓜。只见大哥扛着小磨盘那么大的西瓜进了家门，我们全家围着看。这个摸摸，那个敲敲，我和弟弟一刻不离地蹲在大西瓜旁，两手托腮相互，问道：“这瓜有多重？”

“二十斤？”

“比这重。”

“三十斤？”

“你猜这瓜是啥瓤？”

“沙瓤。”

“肯定是沙瓤，我问瓤是啥颜色。”

“红色。”

“肯定是红色！”

然而当我们杀开大西瓜时，露出金灿灿的黄色，点缀着黑亮的瓜籽，我们惊呆了，我说：“杀错了，咱们把南瓜当西瓜杀了。”大家都发愣之际，妈妈率先端起一牙黄瓤瓜吃起来，笑逐颜开地说：“真甜！”我们也急不可耐地纷纷端起瓜送到嘴巴里。那种干沙沙，敦厚的甜蜜溢满唇齿之间。此刻我们房子没有任何声音，只有一家八口人吃西瓜的吸溜声。等大家过足了西瓜瘾才开始腾出嘴巴来说话。“这瓜真甜！”

“我还没见过黄色瓜瓤。”

“今天终于把瓜吃美了。”

妈妈满足地笑着说：“这瓜可能是长在南瓜地边的吧？她们的蔓长到一起，互相串花了才长成这样了。”大哥呼应到：“是的妈妈，这瓜就是长到南瓜地里我摘回来的，队长就分给了咱家。”二哥说：“我还吃到了南瓜丝呢。”

随着改革开放政策的深入，我县种西瓜的地方越来越多，以草碧、柿沟的沙地西瓜，三合村、千塬等地的旱塬西瓜著称。一到夏季，我们家几乎天天能吃到甜蜜蜜的西瓜。爸爸下班回家时，自行车后面总带着西瓜，那种沙沙的甜西瓜让人难忘。

记得我刚生完儿子的第二天，爸爸妈妈来医院看望时，爸爸特意带了几牙绿皮红瓤的甜西瓜。我一看就忘记了先一天晚上才做了剖腹产手术剧痛，立刻就想。妈妈说：“月子里不能吃!”爸爸说：“咋不能吃？好西瓜可以吃！”我迫不及待地端起西瓜啃起来，爸爸说：“不能贪嘴哦！”感觉那时的西瓜特甜，是我此生最甜的瓜。

后来，我到新疆吃到了小时候在地理书本上读到的“早穿皮袄晚穿纱，抱着火炉吃西瓜”中的西瓜。众所周知，新疆的哈密瓜甜，其实新疆的西瓜也很甜。南疆的西瓜比北疆的更甜、更大。我们刚到时觉得内地很难吃到这么甜，这么沙的西瓜，我们内地来的人对新疆西瓜的喜爱无以复加。看到邻居们成袋子地购买西瓜，家里西瓜垒成山。我就纳闷地问：“买那么多干嘛？”他们说：“这么甜的西瓜谁不爱吃，买回来想吃就吃。随时就能吃得上。”我也随着她们的样子，给我家也买了个西瓜山。每天中午吃完饭不用我说，儿子抱个大西瓜叫我杀，我们大快朵颐起来，那种爽和满足无法用语言表达。

我去乌鲁木齐进货时，见到装满像内地人种的冬瓜那么大的长圆形西瓜的半挂车，排着长龙队准备进入乌市最大的西瓜批发市场。新疆的西瓜从这里乘火车皮走向全国，乃至成为世界人的美味。透过车窗玻璃我被这前不见头，后不见尾的西瓜长龙震惊了。心想：这么多劳动成果，得付出多少辛劳？得有多少地来种这些瓜？这些瓜给多少人带来甜蜜？想起早年间我去南疆也见到了维族老乡卖瓜，你问西瓜多少钱？他回答：“两毛！”你问：“便宜不？”回答依然是两毛，问啥都是两毛。后来我看出来原来老乡不大懂汉语，只学了那两个字。面对能种出如此尚好西瓜的民族兄弟那张朴实的脸，谁还好意思再讲价钱？

后来我在网上看到，唯有我国是世界西瓜生产与消费的第一大国。据统计，中国人每年能吃掉全球70%的西瓜。然而，西瓜并非原产自中国，最早的西瓜既不好吃，产量也有限。历史考古发现实物证明：大约在9世纪中期，西瓜由回鹘人从中亚传到我国新疆、内蒙地区，随后向南传播至山西、河南，向北传播至松花江附近的女真部族，早年间，西瓜属于贵族消费的奢侈品，借由各国使节、商人的交流，以贡品或奢侈品的身份，成为贸易往来的稀缺资源。新中国成立之初，全国西瓜、甜瓜总面积不足百万亩，生产水平低下，产量低，品种少。但20世纪70年代起，随着政策支持力度的加大，我国从事西瓜研究的科研人员数量有了大幅增长，先后培育出了优良新品种60余个。乃至现在科技飞速大发展，使我们无论哪个季节，随时都何以吃上甜美的西瓜。

愿我们国人的各行各业如西瓜一样甜！