8月6日中午，应西安臻木堂粤海客家菜馆老板王新稀先生的邀请，在陕西日报社名记李建国、西安弹道实弹射击俱乐部董事长陈韶峰等人的陪同下，我国著名品牌策划专家、中央电视台新闻节目制作部长、中国人民大学和华南师范大学兼职教授李长征一行，来到位于西安市雁塔区科技路甲字26号，对这个开张仅仅七个月的中式粤菜馆进行考察调研。

       中国有名实话，叫不看不知道，一看吓一窍。站在李长征面前，居然是一位身上挂满了花环的大厨。他叫欧阳叶伟，曾荣获中国烹饪大师、中国烹饪名师、广东烹饪名师、陕西省烹饪特级大师、顺德十大名厨，不仅如此，他还是广东省劳动模范。其实，早在1996年，他就曾进驻中南海为国家领导人献艺，所烹饪出来的菜品得到了国家领导的赞赏。1997年，他参加第四届全国烹饪大赛荣获团体金奖、个人银奖。2000年，他代表顺德顺峰山庄参加在日本举办的“第三届中国烹饪世界大赛”获个人金奖。2001年代表顺德顺峰山庄参加“金阁粤菜烹饪大赛”获四金一银。2002年代表北京顺峰山庄参加在马来西亚举办的“第四届中国烹饪世界大赛”获团体金奖、个人优胜奖。2006年荣获“中国烹饪大师”称号 。   

    在谈起为什么要花重金从广东顺德去请一个粤菜大师时，王新稀笑眯眯地讲，西安作为一带一路和丝绸之路的桥头堡，尤其是近年伴随着十四届全国运动会和中亚五国在这儿的召开，中央电视台推出的电视剧《装台》的播出，西安的美食早已风靡了全世界，每年到大唐芙蓉园、大雁塔、西安碑林博物馆等地旅游的客人络绎不绝，自然而然的，粤菜在古城西安红红火火，许多粤菜馆常常需要预约才能找到包箱，在这种火爆的情况下，作为一名从事宾馆餐饮娱乐一条龙的老板，他怎能不火烧眉毛呢，而要想让自己的餐馆出类拔萃，大厨就是“开路先锋”了，于是，在李建国等人的举荐下，一个名叫欧阳叶伟的大厨就被请到了他的餐馆，成了“镇馆之宝”。

   作为土生土长的广东顺德人，欧阳叶伟1987年从广州烹调技校毕业便顺利入职当时全国唯一县（市）级四星级酒店仙泉酒店，1992年被顺峰山庄招到旗下，一年后被提升为顺峰集团总店厨师长，在北京工作期间多次为国家领导人主理国宴，在北京美食界有“中南海编外厨师”、“当代御厨”之称，2010年8月当选为顺德厨师协会会长。

   在与李建国、陈韶峰等人的座谈交流中，王新稀介绍说，他之所以信心十足，是因为在西安这个繁华的大都市中，他有一座二十多层，集住宿、娱乐、办公、会议、餐饮为一起的高楼，不仅是本地的，既使外地来的客人，均可以在这儿找到家的感觉。不论数百人的会议、庆典、结婚仪式还是各种论坛、交流会，凡是客人所能想到的，都在他的考虑之中，急客人所急想客人所想，让他的餐馆人气爆棚。相信不久的将来，这个以粤菜为主的粤海客家菜会遍布西安的大街小巷，我们在期待着。（李长征   陈永利   王贝贝）