秋风清/金针菇（正韵）

           李 庆 和

针菇君。食用菌。

玉柄簇丛立，株株银线针。

相思相见餐桌上，涮锅做菜多温馨。

注：1、金针菇别名：冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。

2、金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。金针菇中所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。

二0二三年七月二十四日