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北方农耕文化拾零
范俊来
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担水/范俊来
压粉条/范俊来
炸油糕/范俊来
扎霍乱子/范俊来
拾撂炭/范俊来
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翻新年画/范俊来
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扎荒杠/范俊来
制土坯（脱墼）/范俊来
打井/范俊来
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采蘑菇/范俊来
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种葱/范俊来
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赶马车/关中尧
编笊篱/马秀玲
打仰尘/韩丽明
榨油/韩丽明
做寿材/韩丽明
做游戏/韩丽明
耍水/韩丽明
推碾子/韩丽明
搂柴禾/冷丁
割枳芨/殷煌文
刨山药/张志军
拔草/张巨峰
拔麦子/张巨峰
放羊/张巨峰
做鞋/彭文礼
割莜麦/彭文礼
杀猪/喇嘛哥
洗澡/喇嘛哥
铡草/贾振声
捆个子/贾振声
捡麦穗/贾振声
咬虱子/贾振声
拾牛粪/贾振声
打连枷/贾振声
画墙围子/李兴盛
盘 炕/张志义
压栈/刘连根
放夜牛/白石
场收/白石
剪窗花/高学娥
蒸馍馍/高学娥
凿腊八冰/高学娥
过八月十五/高学娥
捏面人/高学娥
采艾草/高学娥
办丧事/赵士岱
串门子/刘明礼
酿醋/甘平
盖粮印/王骏章
钉马掌/张兰洲
办婚事/杨不扬
熬糖稀/王成海
交公粮/王成海
耕地/张书亮
杀猪/武俊丽
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阉猪匠/张兰洲
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罗儿匠/高仝才
鼓匠/韩丽明
皮匠/马少东
榨油匠/张志军
剃头匠/杨东升
扎荒杠（19）
范俊来
一九七五年的秋天，是个非常特别的秋天。小麦成熟时节，地里的好多麦子没了麦穗。有人说，被天鼠吃了。确切地说，那一年发生了鼠灾，不知为什么，老鼠一下多了起来。田间地头到处都能看到老鼠打洞打出的新土堆，周围分布着若干洞，在土堆的四周是纵横交错的老鼠道。
之前，我听年长的人讲过老鼠搬运麦穗的情景：为了叙述方便，这里给相互配合的三只老鼠分别取名为甲、乙、丙。甲四爪朝天趟在地上，乙丙和其它老鼠把周边的麦穗咬断，用嘴叼在甲的肚皮上。等麦穗积到一定高度，甲就用四个爪子将其抱住，之后，乙叼住甲的尾巴在前面拽，丙叼住甲的头皮在后面推，经过几只老鼠的默契配合，麦穗就被拖进了老鼠的洞里。这种情景我虽然没有亲眼见过，但老鼠道被磨得又光又亮的现实让我确信此事极有可能存在。
小麦是家乡主要种植的农作物之一。那里地广人稀，种粮的策略是广种薄收，加上十年九旱的气候，小麦的亩产很低，平均只有一百来斤，遇有灾年，亩产只有几十斤。亩产最高的是压青地。所谓压青地，就是二年种一茬的轮作地。本年什么也不种，等地里的草长高了，把土地翻一遍，将草压在土壤里增加肥力，等第二年再种。家乡的小麦长势不高，只有小腿那么高。麦穗不大，只有小指那么大。小麦熟透后，其根系均已死亡，所以收割时只能连根拔出。若用镰刀来割，其缺点有五：割不干净；割的时候会把根拔出；撒落在地上的麦子较多；捆扎不方便；运输易掉落。所以拔小麦成了当地特有的农耕文化。“女怕生孩子，男怕拔麦子”，这是当时流传的一句口头禅，恰如其分地把拔小麦的累和苦呈现了出来。
拔麦子的季节到了，我们几个年轻人在地里发现了好多老鼠洞，于是便用镰刀把在老鼠洞周围扎，扎的过程中如有一闪的感觉，就把这个位置的土刨开看，下面十有八九就是粮仓。粮仓有大有小，小的比拳头略大，大的犹如小孩枕头。一旦有收获，我就把外套脱下来，用草把袖口扎紧，然后把麦穗装入袖筒里带回家。
第二天，我去地里拔小麦的时候，干脆带了条口袋，还带了一根铁棍，用铁棍扎比镰刀把强多了，收获比上一次多了不少。一连好几天，收获一天比一天多。不过，我也发现，不是每次挖的都是粮仓（老鼠窖），有的是洞，有的是老鼠休息的窝，有的窝里还有刚下的小老鼠，这些小老鼠没长毛，不小心抓在手里，怪吓人的。
不过，这些都是小问题，关键是白挖了一次，每次挖土没有其它工具，只能用手指去抠，时间长了，手指被磨破。怎样才能准确找到粮仓的位置？很快就有人发明了一种工具：一根钢筋棍，比大母指略粗 ，长短到人的腰部。顶端锻成尖状，离此不远处切割一个倒刺钩。在另一端做一个圆环，在其内孔镶嵌一根木头手柄。这个工具叫荒杠棍，形状像一个T字，我们管扎老鼠窖的过程叫扎荒杠。其全过程是这样的：双手紧握手柄，将顶尖对准可能有粮仓的上方，借助上身的体重，将其扎入土中。如果这次动作满足两个条件，那么这个位置就是粮仓。这两个条件一是在扎的过程中有一闪的感觉，二是倒刺钩上有麦芒。
有了荒杠棍这个神器，我扎起荒杠来就得心应手了。首先，每次挖坑必有收获，基本没有扑空的现象。其次，还可以用这个神器戳土，避免了用手抠的辛苦。经过多次操作，我取得了很多扎荒杠的经验，每到一处新的土堆群，我一眼就能判断出粮仓的位置，尤其是那些没有被人扎过的土堆群。
老鼠也很聪明，它不会把粮仓建在洞口前方，为了减少打洞的距离，一般把粮仓建在土堆的左右两侧，个别的建在洞口的背后。老鼠一般把建粮仓的那个洞堵上，在远离粮仓的地方再打几个洞出入。如果不掌握这些规律，需要扎好多次才能找到粮仓，而每把荒杠棍扎入土中一次，是需要耗费一定的体力的，尤其是碰到土质比较硬的地方，体力耗费更多。
与刨山药一样，扎荒杠的过程也很享受。每次从土里抽出荒杠棍的过程，是一个期待的过程，若在抽的过程中觉得阻力大，就立刻附身查看倒刺上有无麦芒，若有，心里一阵狂喜，若无，就有一种失落的感觉。每当挖开土露出黄灿灿的麦穗时，扎荒杠的腰酸，抠土的手指疼，一下就被忘得一干二净。这个时候，用袖口擦一把额头的汗珠，爬在刚挖的新土上，从洞里一把接一把地把麦穗掏出来，装进口袋里。我在做这一系列动作时，一点也不觉得脏，更不觉得苦，反而乐在其中。有一次我找到一个鼠窖，四周的麦穗排列有序，其紧凑与致密程度让我插不进手指，中间被麦穗包裹的麦粒颗颗饱满，当我起获完这个粮仓的那一瞬间，我对老鼠的勤劳和智慧肃然起敬。
老鼠不仅贮存小麦，也贮存其它农作物。一次，我在一块糜子地旁边发现了几堆新土。没扎几下我就找到了粮仓，粮仓里全是光溜溜的颗粒。我用一只手一把一把地往外掏，可是，糜子粒太滑，抓得越紧，留在手里的就越少。后来改用半握的手掌去铲，效果好多了。这个粮仓有一尺多深，比一般的深一倍，其直径也比一般的要小，掏出糜子粒的过程不但困难而且漫长。一般情况下，只要开挖一次土就能把粮仓掏尽，可这次却不然。这个粮仓太长了，我开挖了五六次才把糜子掏完，用了将近两个小时。
从老鼠窖里掏出来的糜子足有四十来斤，我是第一次见这么大的粮仓。心想，老鼠是怎样把这么多的糜子粒运进粮仓里的呢？又需要多少老鼠花多少时间才能完成这样的任务呢？老鼠有必要这么辛苦贮存这么多粮食吗？它们的劳动成果被我轻而易举就拿走了，它们一定很伤心吧。没了吃的，它们怎么过冬呢？人们赞美蜜蜂的勤劳，是因为蜜蜂酿的蜜被人们食用了。老鼠虽然也很勤劳，却给人们留下的是“老鼠过街人人喊打”的坏印象。老鼠辛勤劳动的成果让我拿走了，我是否也应该赞美一下老鼠呢？太阳落山的时候，我心事重重地背着那口袋糜子回了家。
我所在的生产队就在县城，因为扎荒杠有不菲的收获，所以做这事的人就多了起来，有些市民也参与进来。很快，离县城不远的地块里的荒杠就被扎完了。于是，我只好骑着自行车去远一点的村庄去扎。一次，我骑自行车去县城西边的栓柱沟村扎荒杠，正扎得起劲儿的时候，就看见一个骑马的人向我跑来。我知道事情不好，担心工具被没收，骑车一溜烟跑了。
为什么要驱赶扎荒杠的人呢？有人认为破坏耕地，影响来年的土壤墒情。尽管这种说法有些道理，其实是犯了眼红病。那年月，人们的生活水平差不多，家里每天吃什么饭，各自心知肚明。一旦比别人吃得好，就会招嫉妒。扎荒杠比别人多得粮食，当然就有人眼红。
俗话说，霜降不行犁。这是家乡的一句谚语，意思是说，到了霜降时节，大地就被封冻了，不能行犁耕地。这个时候，农忙基本结束。父亲见扎荒杠也能带来收成，便带着我去更远的村庄。
霜降时节，晚上的气温是零下，白天的气温是零上。所以，晚上的冻土在白天还能被融化。我们爷俩住在亲戚家，每天临近中午冻土融化时来到地里扎荒杠。在土堆中寻找粮仓父亲没我有经验，我负责扎，找到位置，父亲负责挖土掏粮食。我们爷俩默契配合，一天下来，也能收获不少。可惜没几天，天气变冷，冻土再也不会融化了。
这一年，我家通过扎荒杠收获了三百多斤粮食，这些粮食比在生产队里一个人分的口粮还要多。那年月，生产队若能每人分三百斤口粮，算是不错的年景了，大多数年景，人们都不够吃。有了这些额外增加的粮食，既有了成就感，又提高了家里的生活，我的心得到了极大的宽慰。
第二年春天，上级组织了几次大规模的灭鼠行动，采用的方法是燃气筒。气筒像炮仗，里面裹的是火药和灭鼠药的混合物。每个参与者随身携带若干个燃气筒，在田野里见到老鼠洞，就先把它点燃，当有毒的浓烟从纸筒里冒出来的时候，就把它塞入老鼠洞里。可能是这次行动有了效果，到了秋天，尽管在个别的地块里仍然能发现荒杠，但数量少多了，而且鼠窖里也没有多少粮食。有人说，老鼠吃一堑长一智，把储存粮食改为草了。这一民间说法虽然有点牵强，但我找不到更好的说法来解释。打这以后，我再也没有遇到过这种现象，于是，扎荒杠就成了一种历史现象，淡出了人们的视线。
