聆听非遗故事，传承创新发展
渭南“百集非遗”快板


渭南北杨手工豆腐
作者ll景天栋


杨五豆坊豆腐房，名字取的很吉祥。
阳郭镇北杨村人，豆腐吃了夺人魂。
遗产传承他没忘，工艺程序记心上。
西塬北杨村生活，沟壑溪流那众多。
水源充足且又好，适宜豆腐水质搞。
家家户户豆腐做，味道确实真不错。
历史悠久在相传，杨焕房来作代言。
工序不少准备全，选材泡豆磨浆难。
刹泡之后豆腐扭，拧干心里要有数。
熬浆再把豆腐点，上豆腐来要大胆。
八大工序不要忘，不能马虎记心上。
当地黄豆做原料，口感更好要知道。
季节变化不一样，时间长短记心上。
传统工艺在失传，挖掘工艺走在前。
老豆腐来口感好，生活保障离不了。


二O二三年三月二十四日