崔敦礼，《宋史》无传。《全宋词》小传出自宋·周应合《景定建康志》，较为简略，可补者尚若干事。

敦礼约生于高宗绍兴三年或四年。孝宗乾道三年，卜居建康府溧阳县。绍兴三十年至孝宗隆兴二年，高邮县主簿。此后至孝宗乾道三年，建康府江宁县尉。三年秋，已解任。八年，已任平江府学教授。九年冬，仍在此任。

孝宗淳熙八年（1181）六月前，曾任江南东路安抚使司干办公事。

宋·史浩《鄮峰真隐漫录》卷九《陛辞荐薛叔似等札子》曰：臣所知见处下僚，未经先达荐引者凡一十有五人。如蒙圣慈，以臣言为不妄，即乞睿旨，降付中书省，籍记姓名，随才录用。

按，史浩所荐举的这十五人是：

一，明州鄞县主簿薛叔似。

二，新绍兴府司理参军杨简。

三，新建宁府崇安县主簿陆九渊。

四，新无为军军学教授石宗昭。

五，新宁国府府学教授陈谦。

六，新鄂州推官叶适。

七，前江东安抚司干办公事崔惇礼。

八，新江阴军江阴县尉袁燮。

九，添差通判常州赵善誉。

十，前抚州州学教授张贵谟。

十一，监临安府回易库胡拱。

十二，前衡州州学教授舒璘。

十三，新绍兴府府学教授舒烈。

十四，明州州学教授王恕。

十五，监潭州南岳庙湛循。

其差遣名目前冠以“新”字者，是年新任命者也；冠以“前”字者，是时已罢任者也；若直书其差遣名目，不加任何前缀者，则系任职有年，仍在其位者。

其中“崔惇礼”，即“崔敦礼”。“惇”，同“敦”。“江东安抚司干办公事”，此差遣的全称即“江南东路安抚使司干办公事”，为路安抚使司的幕职官。

考《宋史》卷三五《孝宗纪》三曰：淳熙八年六月戊辰，史浩荐薛叔似、杨简、陆九渊、陈谦、叶适、袁燮、赵善誉等十六（按：当作“十五”）人，诏并赴都堂审察。

又卷三九六《史浩传》亦曰：及自经筵将告归，乃于小官中荐江、浙之士十五人，有旨令升擢，皆一时选也。如薛叔似、杨简、陆九渊、石宗昭、陈谦、叶适、袁燮、赵静之（按，《宋史》卷二四七《宗室传》四曰“善誉字静之”）、张子智（按，宋·佚名《南宋馆阁续录》卷九《官联》三曰“张贵谟字子智”），后皆擢用。不至通显者六人而已。

根据以上各种文献综合推考，则崔敦礼之为江南东路安抚使司干办公事，虽然起讫时间未得其详，但必在乾道九年冬至（按，此日敦礼尚在平江府学教授任）后，淳熙八年六月前。

今存词七首，可考定作于平江府学教授任内者三首。

崔敦礼词，今传七首，见其《宫教集》卷三《诗馀六首》。按，《宫教集》原本不传，今本乃清四库馆臣从明·解缙等编《永乐大典》中辑出。编辑者误以敦礼《鹧鸪天·时夫人寿》二首为一首，故标目亦误题“六首”。不知其误始自《永乐大典》编者还是四库馆臣。

其中《念奴娇·和徐尉》曰：吴松江畔，对烟波浩渺，相忘鸥鸟。日日篮舆湖上路，十里珠帘惊笑。高下楼台，浅深溪坞，著此香山老。辋川图上，好风吹梦曾到。〇不用金谷繁华，碧城修竹，自比封君号。万壑千岩天付与，一洗寒酸郊岛。霖雨方思，烟尘未扫，合挽三江倒。功成名遂，却来依旧华表。

又《水调歌头·垂虹桥亭词》曰：倚棹太湖畔，踏月上垂虹。银涛万顷无际，渺渺欲浮空。为问瀛洲何在，我欲骑鲸归去，挥手谢尘笼。未得世缘了，佳处且从容。〇饮湖光，披晓月，抹春风。平生豪气安用，江海兴无穷。身在冰壶千里，独倚朱栏一啸，惊起睡中龙。此乐岂多得，归去莫匆匆。

又《江神子·送凌静之》曰：吴王台上雨初晴。远烟横。柳如云。门外西风，催踏马蹄尘。声断阳关人去□（按，缺字疑当作“也”），遮落日，向西秦。〇不教容易纵归程。语酸辛。黯消魂。且共一尊，相属莫辞频。后夜月明千里隔，君忆我，我思君。

按此三首中，“吴松江”“垂虹桥亭”“吴王台”等皆在苏州境内。当作于乾道末、淳熙初敦礼任平江府学教授期间。