剩 饭
张子焕
在我年幼的时候，家里生活贫困，缺油少盐。于是爸爸妈妈精打细算，节衣缩食，尽量让我们兄弟几个吃饱吃好一些。然而我们却全然不知二老的苦心，每天蹦蹦跳跳，消耗大量体力，“饿”字便常常挂在嘴边。
一日三餐，我们几乎是催促着妈妈下厨。妈妈非但不恼，反而乐在其中，做出虽不精美却有滋有味的饭菜来。饭菜上桌，我们当仁不让，两眼盯着盘碗操起筷子就吃。爸爸总是看着我的吃相嘿嘿地笑，妈妈则忙着把上顿剩下的饭菜热一热，之后才与爸爸坐下来吃。其实上顿剩下的菜少饭多，爸爸妈妈一边嚼着咸菜条，一边对我们说：“慢点慢点。”
一阵狼吞虎咽后，我们仿佛才想起身边的爸爸妈妈，指着剩下的饭菜问：“你们咋不吃？”妈妈每次都会说：“上顿剩的还没吃完，扔了怪可惜的。”爸爸则咬文嚼字：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
吃饱喝得后，我们美滋滋的出去玩。这时，爸爸妈妈才开始品尝我们吃过的饭菜。他俩用筷子“尖”夹起一点点放入口中，给人一种浅尝辄止的感觉。开始我不明白为什么，慢慢才知道他们是为了剩下我们吃剩下的饭菜，留着下顿吃。
长大成人后，每每回忆起当时的情景，我们都痛心不已。我们只知道享受爸爸妈妈羽翼的温暖，却不明白他们的良苦用心。现在我们注重养生，对剩饭剩菜尤其是剩菜的危害了如指掌，什么病菌啊，什么亚硝酸盐啊，那么我们的爸爸妈妈这一生吃了多少有害物质？身体受了多少损伤？
想当年，我与妻子有了自己的小天地。那时工资低、底子薄，家庭生活尚有些捉襟见肘，剩饭剩菜舍不得扔。后来日渐宽裕起来，于是和妻子约法三章，坚决戒掉吃剩饭菜的习惯。妻子略有些洁癖，自然是十分响应。我俩每天晚餐坚持两道菜，切几块肉放里面提味。可是每每菜都吃净了，肉却剩下没人吃。我俩都说吃得太饱了，催促着对方吃剩下的几块肉。这时总有一个离席：“别劝我，我真吃不下了。”另一个只好妥协，拉对方坐下来争争讲讲一番，仿佛十分勉强地吃掉剩下的几块肉。
就这样，光盘行动保持了好多年，我俩也常常向别人炫耀这良好的习惯。可是随着我工作越来越忙，应酬越来越多，回家的时间越来越不固定，习惯被打破了，妻子经常剩下一些饭菜放到冰箱里。开始我颇为不解，后来才知晓了其中的奥妙，因为无论我回家多晚，或喝多了酒半夜醒来，冰箱里总有美味等着我，只要用微波炉打一下便可美美的饱餐一顿。这时我才明白了妻子“剩饭菜”的良苦用心和深深的情意。
儿子渐渐长大，我和妻子也像爸爸妈妈那样，开始吃剩饭剩菜。儿子一如儿时的我，不管不顾地享受着新鲜饭菜。我俩虽然嘴上亏了点，但心中却流淌着幸福，方感受到了什么是快乐着儿子的快乐，幸福着儿子的幸福。
妈妈去世了，爸爸坚持不给儿女添麻烦，选择自己一个人单过。一次我们去看望爸爸，他依旧把新做的饭菜让给我们，自己把之前剩下的粗茶淡饭摆到了面前。我见状拿过他手中的碗，吃了一口故意惊呼：“好吃，太好吃了。”爸爸不解地望着我：“真的吗？”我回答：“当然了，每天在饭店大鱼大肉地吃腻了，这玉米碴子粥，大葱蘸大酱吃着真过瘾。爸爸看着我猛嚼、猛咽，便半信半疑地吃起了桌上新做的饭菜。
爸爸老了，满口的牙齿掉了大半，吃饭时很费力。我见状心疼不已，他一生节俭，舍不得吃，舍不得喝，剩菜剩饭更舍不得扔掉，只想着能尽量少花钱，尽量不给儿女增加负担。看着他喜滋滋的面容，我流泪了，泪水和着碗里的剩饭剩菜咽下。
我突然来了灵感，以后要经常来爸爸身边，吃他剩下的粗茶淡饭，让他心安理得地吃新做的美味佳肴！
