儿时味道

文/赵秀丽

我生于一九八一年，像大多数农村孩子一样，小时候的零食就那几样，当然了，吃不到零食，孩子们会去外面找各种吃食。

春回大地，一场春雨下来，小草就开始小心翼翼地冒尖，茅草的嫩芽偷偷的探出了头，有吃的了，茅草出的嫩嫩的叶包裹着微甜的种子，我们那边叫“杠子”，吃这个杠子要趁早，晚了里面的种子一成熟就成了棉絮般，就不能吃了。于是乎，放了学把书包扔下就跑到地头河边的开始打杠子去了，打的多了还会留着第二天上学分给同学。

杠子吃过不长时间，榆钱就开始挂在枝头向小朋友招手，爬到树上折下几个枝子，捋一把就塞到嘴里，微甜又黏糊的榆钱总是要多折下几支的，奶奶会用榆钱蒸窝窝头，加了榆钱的窝窝头就不那么难以下咽了，当然要说更好吃的那还得是槐花。一嘟噜一嘟噜洁白的槐花散发着甜丝丝的香气，惹的蜜蜂嗡嗡的飞来采蜜。槐花生吃清甜，也可以蒸着吃或者包槐花糖包，那味道至今想起还流口水哩！

这些都是素的，天一热就可以改善一下了，我们那里浇地都用黄河水，一开闸放水，除了大河，就是田间地头的河沟及大坑(池塘)里也放满了水，等大坑里水位一下降，用泥巴截流扒拉开个小口，再用纱窗堵在口上，三厘米左右的小鲫鱼片就噗噗啦啦的兜在了纱窗里，拿回家，放盆子里，用手一捏，鱼的五脏六腑就出来了，用井水过几遍，撒上盐，等娘回来抓上一把面，搅拌一下，用油一炸，那口感是又酥又香，还不用吐刺。

坑边上有芦草的地方还会有小虾，几乎是透明的，若是逮住了，那吃法就简单而粗暴了，用水一涮，直接生吃，鲜甜又略带腥味，也有时会拿回家，在煤油灯上烤，噼里啪啦的一阵响，小虾变成了红色，这个时候再吃就肉肉的，有香味了。当然摸鱼逮虾的在整个夏秋两季只要是有时间，那就可以逮。

奶奶家后院子里那棵椿树开花时，奶奶会让我从自家地里薅几穂麦子回来，“椿花开，吃燎麦”，做饭时放锅底下烤烤，麦子香味就飘了出来，用手搓一搓，吹走麦子皮，糊香的麦粒捏几个放嘴里，真的很香。

那个时候每家每户都有菜地，集中在一个地方，有一口砖井方便打水浇园，“杨树叶子打哗啦，墙根底下种北瓜”，六七月份的菜园子里，北瓜、茄子、圆椒、韭菜等长势喜人，茄子也好，圆椒也好，那个时候的孩子都生吃过，当然了，自己家的茄子嫩嫩的，圆椒皮薄脆嫩，好吃，现在市场上卖的茄子圆椒想了不想了。

时间滴滴答答的就来到了阴历七月，“七月十五枣红圈，八月十五枣落杆”，整天腆着脸看的枣，枣蒂处一开始发红，就迫不及待的摘下来吃，圆铃大枣不是很脆，但很甜，摘些熥熟，面面的也挺好吃。

这个时候，玉米还没有成熟，打甜杆就成了孩子的美食，打甜杆也有诀窍，那结了玉米的就不用想，那样的杆不甜，就找那种没结玉米的，像啃甘蔗一样，边吃边吐。这个时候鲜玉米也正好吃，或者在大锅里煮熟，或者在锅底下烧熟，味儿不一样，但都好吃。玉米在八月十五就熟了，这个时候地瓜、胡萝卜、土豆，都可以烤着吃，这时往往是在地里扒玉米时烤，在地里扒个坑，用玉米须引火，放入玉米皮，用土盖上，个把小时后扒开，那香味可比现在大街上卖的烤地瓜香多了！

一场秋雨一场寒，快穿棉衣时，河沟里的草干枯了，用小铲子挖开，会有黑色的圆疙瘩，我们那边叫“地梨儿”，不是荸荠哈，这个没有荸荠脆甜，但在万物即将凋谢的深秋，也是安慰嘴巴的美食。寒冷的冬天来了，一场雪下来，大地一片苍茫，太阳一出来，房檐上就开始滴滴答答的落雪水，太阳一西下，化的雪水就滴在房檐上成了冰凌子，伸出冻的胡萝卜似的小手拿木棍子敲下一根，用舌头小心翼翼的舔着吃，不亚于现在的雪糕。

冬去春来，年复一年，在追寻嘴巴和胃满足的路上，我长大了，如今已年过四十，那些曾经的美食有的消失了，即便没消失也吃不出那个时候的味道了，那味道和童年都留在了我的记忆里。

作者简介：赵秀丽，1981年出生，热爱阅读，喜欢写作。