长安的烟火巷

              原创: 闫群 

             诵读: 贞礼

    转眼间，在长安生活已二十余年。

    韦曲，这个从汉唐走来的幸福南城，依山傍水，风景秀丽，位于长安区北部，为长安区委、区政府所在地。据《长安县地名志》记载，韦曲得名于西汉，汉武帝时期丞相韦贤最初在韦曲居住。

    一个城市最能感受到四季更迭的一定是集市，而最能勾起人味觉回忆的就是集市里的美食。包容又低调的韦曲老街有着独特的市井风情，除了各种美食，从瓜果蔬菜、日常用品、衣帽鞋服到婚嫁殡葬、缝补修理一应俱全，是一条名副其实的“百货大街”，街周边还有城中村、学校、教堂、医院、超市等，市井生活和文化融为一体，处处彰显着朴素的关中风情。韦曲老街是一条狭长的南北主路，大约一公里，放眼望去，各种美食和小吃的铺子在热闹中散发着浓浓的烟火气。

     听老人说，韦曲老街曾是长安区（过去叫长安县）的商贸中心，上世纪五六十年代，每月农历逢一、四、七、九日为老街集日，上半天结束，故又称“露水集”，方圆数十里的群众都要到这里购买农副产品。每年腊月近年关，以及农历三月三、十月一“古会”时，这里的商品交易更为活跃，购销两旺。每当逢集或过会，乡亲们天不亮就携自己的特产从四面八方汇聚到老街。各大秦腔剧团、木偶戏、皮影戏班子常受邀前来助兴，连演数天，引得城乡戏迷蜂拥而至，整条街被围拢得水泄不通。

    改革开放初期，韦曲老街每周日逢集，为全天集。由于长期的车辆碾压和两旁基建盖房，老街路面开裂、凹凸不平，难以通行。至上世纪80年代中叶，老街己不堪重负，经营场地继而转至樊家十字南的农贸市场内。此后老街上的人流和生意大不如前。上世纪90年代初，老街经过修整、拓宽，商贸活动逐渐复苏。在老街中段西口连接东文化街处，竖立起一座高大雄伟的牌楼，它双面水泥彩绘，顶部两侧飞檐翘角，西面彩绘正中上方有书法家吴三大所写“怡悦坊”三个大字，东面有“龙凤呈祥”四字楷书，行人、车辆皆从大牌楼下通行。这应该是长安区最有年代感的牌楼之一。

    从“怡悦坊”牌楼进入韦曲老街，向北为“小吃一条街”，向南则是蔬菜瓜果等农副产品和一些服装小店。有人说，来长安韦曲老街，至少需要一个256G的胃。当然这是玩笑之说，但这也是个不争的事实。每一个来韦曲老街的“吃货”都恨自己眼大肚小，最后总是怀着遗憾“吃不了兜着走”。孜卷菜团麦饭、蜜枣热粽子、油茶麻花、豆腐泡馍、鸡蛋灌饼、麻酱酿皮子、陕北杂肝汤、现炸酥麻花等特色小吃摆满了各家门店内外，家家食客盈门。斜对着“怡悦坊”牌楼，巷口路东南有一高台，就是久负盛名的“孙茂海葱花饼”店，这可是长安的头牌小吃，每天清晨天不亮就见许多人排队买饼。据说这个店开了四十多年，葱花饼用传统工艺先烤后煎最后再在炭火上烘烤，热锅盖揭起，伴着乳白色蒸汽一股葱香味瞬间弥漫整个老街，外酥里嫩的焦黄诱惑让人垂涎三尺。

      西翻炒凉皮和张义绒炒凉粉是我的最爱。为什么叫西翻炒凉皮呢？据说是因为老板家在西安翻译学院附近，这个营生做了数十年，已经成为一个品牌。炒凉皮的味道有酸辣、五香、麻辣、糖醋、鱼香、咖喱等，还可以加鸡蛋、蟹棒、饼丝、火腿肠等。炒好的凉皮筋软香辣，味美价廉。每次从张义绒炒凉粉店门口经过，那个叫张义绒的老大娘都会热情地招呼我:“女子！来碗炒粉，两多一少！”她说的“两多一少”是指蒜苗、辣椒丝多，米饭粒少。大娘总是一边热情招呼每位食客，一边麻溜地翻炒着凉粉。对一些常客，她还能记清各人的饮食喜好，这点难能可贵。

    更稀罕的是，有次家里卫生间的门锁坏了，寻遍长安城都没找到同款或类似的锁具，正当我一筹莫展准备换门时，一路过的年长者说韦曲老街五金店的老物件不少，让我到那碰碰运气。当老板从阁楼里翻箱倒柜了半个多小时后，一把一模一样的锁具出现在我的面前。他说：“女子，你运气真好，这是我十几年前进的一批货，只剩下这一把了！”当时我惊喜之情不亚于中了彩票，转头又暗想他定会狠狠宰我一笔。结果老板说：“这个本来要30元，最后一个了，给你25元吧！”看看，我们长安人是多么淳朴啊！

    周末，老街更是摩肩接踵。“磨剪子”、“吹糖人”、“耍货子”各种叫卖声、吆喝声此起彼伏。巷子尽头处，现磨芝麻香油和压榨菜籽油的店铺前队伍排成了长龙，老远就能闻到浓郁的油香味。破旧的水产店、摆放整齐的各种饼和点心、修理拉锁配钥匙的工匠、挑剃头担子的理发师，以及路边卖干货或老黄历的大娘……眼前的一切像极了儿时牵着大人手去赶集的场景，瞬间勾起人的乡愁。

    一条老街，一段历史，几代人的记忆。当生活脱掉华丽的外衣，不过就是衣食住行。一年四季，循环往复，人世的炽热与浓烈,就藏在这浓浓的人间烟火中。

   本文发表于2022年11月7日《西安日报》副刊。

作者简介：

闫群，笔名暮歌，陕西西安人，长安区作协副主席，中国散文学会会员，陕西省作家协会会员，陕西省散文学会会员。作品散见于国内报纸、期刊，多次在全国散文大赛和省市级采风征文大赛中获奖。著有散文集《一半烟火 一半清欢》。

贞礼简介:木兰书院阅读会、史飞翔读书会诵读委、陕西省社促会诵读委及丝路文化院秘书长。陕西培合文化艺术研究院副秘书长、文化使者。多家读书会导读老师，读睡诗社首席主播、人民作家、都市头条、大美西部观察、中国乡村杂志、陕西汉唐文学艺术社等特约主播；都市头条及忠实书院形象代言人。晚会活动策划、制片、主持等。