老济南府名吃 吴家锅饼铺
老济南府名吃 吴家锅饼铺
布建忠(小布丁)
几百年的老巷，
顶着岁月的棱角。
剪辑一路的足迹，
朴实的身影，
默默讲述百年风雨的故事。
一个家族的手艺，
感动了一座城市。
几代人的传承，
执着地耕耘，
为济南增添了一张名片。
吴家锅饼，
油与面的结缘，
烤成了一颗香酥的心。
哺育芸芸众生，
嚼着锅饼，
熬过了几代人的艰难困苦。
老木桌、老木杠、木杆秤、挖面勺，
一个个老物件，
缠绕着一段段思念，
刻印着做人诚实的重量。
十几平米的房子，
几代人耕耘着寻梦的收获。
刨开饥饿的洪荒，
吴家锅饼，
浓缩了历史风雨的影子。
承载岁月记忆的锅饼，
成了泉城家喻户晓的美食。
济南汩汩涌流的泉水，
滋养了我们憨厚朴实的性格。
一张锅饼的魅力，
吸引了无数游客的目光。
一种无法替代的情感，
从清晨到傍晚，
在古巷的角落里汇聚。
两鬓斑白的记忆，
替年轻人点亮一盏盏路灯。
济南府的老味道，
永远铭刻在我们的心底。
注1:老济南府名吃吴家锅饼铺，位于济南市历下区芙蓉街的北头。清末民初时，吴兴强的太爷爷在马市街创立“广聚锅饼”铺，当时的寓意是广聚八方客。饼香不怕巷子深，靠着出色的手艺，吴家锅饼铺传承了下来，如今已有百年历史。走进这家仅有16平的小店，“老济南府名吃”、“济南非物质文化遗产”几个牌匾映入眼帘，这家古风韵味浓厚的店面风格与其小店百年历史的厚重感相得益彰。在一间十几平的小店，经过五代人的传承，将锅饼这门老手艺延续下来，同样也留住了这口记忆里的泉城老味道。
注2：本文作者布建忠系山东省作家协会会员、济南市作家协会会员，＜都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。
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