精华热点 又是一年槐花飘香的季节
文／牟洪营
又是一年槐花飘香的季节。每年的四五月份，人们都会去乡间地头采摘槐花。满树的花蕾一簇簇、一串串挂满枝头。洁白的槐花映入眼帘，浓郁的馨香沁人肺腑令人陶醉。一串串细小的花骨朵在雨露的滋润下开始悄悄长大，娇俏可爱；捋一把槐花在手中，散发出淡淡的清甜和芳香，新鲜的槐花摘干净放入盆中，晾干。槐花清香味浓郁。每年的四、五月份正是吃槐花的季节。槐花饺子、烙槐花饼、槐花炒鸡蛋、蒸槐花饭吃，口感清香爽口，美味营养。
又是一年槐花飘香的季节。一道道槐花美食，给人们留下了一春又一春的美好回忆。
每年人间五月属于阳光明媚，芳菲尽染，正值槐花始盛开，和风柔润，清清的风送来槐花的馨香，一缕暗香盈袖，飘逸而至,香心脾醉心扉，那浓郁的香气氤氲着，弥漫了大街小巷，漫延农家小院。日子像流水般在指间划过，转眼又到了春末夏初。几场西南风的吹拂，气温迅速回升，树木与农作物葱茏、枝叶茂盛。早起出门晨练，倏尔一阵阵浓郁的清香扑鼻而来，你不由得抬头远眺，但见那一串串亮晶晶、白色的槐花开满了一树树，便不由地停住了脚步，尽情地陶醉于这季节的馈赠，品味着醉人的香气。
每逢“五一”前后，便是槐花飘香的日子。槐花对于生活在鲁西南农村的人来说，有一种特别深厚的感情。因刺槐树木质密实而坚硬，能做各种各样的家具不会走劲变形，除了栽植还能根生，长势茁壮又茂盛。从我记事起，那时的村子里无论是院前屋后，村头路边和空闲地上，都生长着很多的刺槐树。每年的这个时候，村里的人几乎家家都要吃上几天的槐花饭。这也正是农村青黄不接的时候，槐花确实也给当时濒临饥饿的人们以不小的帮助。
小时候因家里穷，经常是缺吃少穿，就连烧柴也很困难。天天想夜夜盼，盼着能有一天吃饱饭。等到春末过了谷雨后，槐花才含苞待放，枝上便挂满了沉甸甸的花骨朵，当槐花一开放，整个村子到处都飘荡着槐花那特有的清香。于是，就家家不分男女老幼，手拿肩扛绑着镰刀的长杆，端着条框或挎着篮子，将挂满槐花的树枝末梢削下来，再将槐花捋到筐子或篮子里，有时也和那些会上树的小伙伴爬到树上去摘槐花，呈现出一派快乐与繁忙的景象。
而后，再将捋下的槐花用清水洗净沥干，放在开水中烫一烫，用笊篱捞出放进冷水里泡一泡，稍后捞出来一把一把的握，沥干水蒸着吃、炒着吃皆可。因那时缺油少面（也很少有小麦面），常用的方法就是将槐花蒸着吃，都是用地瓜干面粉，把沥干水的槐花拌一拌，放在锅内篦子上蒸。蒸好后放上大蒜、油盐和调料就可以吃了，虽说显得又粘还腻，但吃起来还是感觉很香甜，美味爽口。比起3年自然灾害和生活困难时期，所吃过的苦苦菜、棉籽壳、干地瓜叶与红薯藤（磨成面做窝头吃，俗称淀粉馍）来说，不知要强过多少倍。槐花的花期仅有三、五天的时间，新鲜的.槐花不能常年吃到，有人就把烫好的槐花晒干装进塑料袋，以防以后的日子闹饥荒。
几十年过去了，随着人们生活水平的不断提高，家庭餐桌上的饭菜也日益丰盛起来。但由于社会的发展与进步，刺槐树逐渐被经济利用价值高的风景树、速生杨等树木所取代，槐花树越来越稀少。然而，每年的这个时期，人们仍爱吃上几顿可口的槐花饭。这当然不是因为又在闹饥荒，既是对过去生活的一种延续和留恋，也是想换换口味养成了吃槐花的习惯。况且，槐花又是无公害（无化肥、无农药、无污染）纯绿色食品，愈来愈被人们所看好。特别是近年来更被城里人视为餐桌上的“软黄金”，他们想方设法到乡村去采摘或收购些鲜槐花，还有不少饭店、餐厅和宾馆都相继推出了槐花这档菜。
槐花，又名洋槐花，一般将开放的花朵称为“槐花”，花蕾则成为“槐米”。槐花味苦，性微寒，具有凉血止血、清肝泻火、降压抗炎的功效。现在生活条件变好，槐花又可放进冰箱里保鲜，啥时候想吃就随时拿出来做，而且做法也多样化。除了蒸着吃、炒着吃外，还有煎、炸、熬汤等吃法。比如，把烫过沥干的鲜槐花与面糊和在一起，放些食盐、味精、葱末、姜末、花椒、茴香面等调料，放在油锅里煎成饼，趁热咬上一口，又香又酥，真是堪称美味。也可把烫过晒干的槐花贮存到夏季，放进面筋汤里，是田间干农活流汗过多的农民补充体内盐分的上等食品。
槐树是再平常不过的一个树种。它做不得栋梁，没有松挺拔，也没有柳的柔美。然而，槐树又极不平常。它是我们中国著名的文化树种之一。先人走过饮血茹毛的原始阶段，四时变国火，以救时疫。上古钻木取火，谓之燧，冬季取的便是槐火。旧火收槐燧，余寒入桂宫。
槐树枝叶繁茂，庇荫效果好，因此，在古代多被植于官府、寺庙和文人宅第。《周礼》说：“朝士掌建邦外朝之法。左九棘，孤卿大夫位焉，群士在其后；右九棘，公侯伯子男位焉，群吏在其后；面三槐，三公位焉，州长众庶在其后。”周代朝廷种三槐九棘，公卿大夫分坐其下，后因以槐棘指三公或三公之位。元代郑光祖有诗：黄卷青灯一腐儒，三槐九棘位中居。世人只说文章贵，何事男儿不读书。这里的三槐九棘意指三公九卿。
宫槐的叫法在诗词中缕见。白居易《早蝉》诗：忆昔在东掖，宫槐花下听。王维《宫槐陌》诗云：仄径荫宫槐，幽阴多绿苔。应门但迎扫，畏有山僧来。黄庭坚《次韵王荆公》诗云：晚风池莲香度，晓日宫槐影西。
槐树在西安的栽植自秦汉就开始了，梅尧臣有诗：汉家宫殿荫长槐，漱急葱葱不染埃。那些古老高大的槐树，作为行道树在长安城曾经占据过辉煌。唐人岑参《登大雁塔》描绘长安街道是“青槐夹驰道，宫观何玲珑”。至今槐树依然给西安以荫蔽，西安人自然以槐作为自己的市树。
自从唐代开了科举取士后，考试的年头就称槐秋，举子赴考称踏槐，考试的月份称槐黄。凡是读书人家，都会在院中植槐，图个吉兆。苏轼在湖州任上时，曾为学生王巩家的三槐堂题写《三槐堂铭》。三槐堂，是宋初兵部侍郎王佑家的祠堂，因王佑手植三棵槐树于庭而得名。而王佑正是王巩的曾祖父。
李淖《秦中岁时记》载有长安俗语说，槐花黄，举子忙。所以，我们就不难理解郑谷的《槐花》诗：毵毵金蕊扑晴空，举子魂惊落照中。今日老郎犹有恨，昔年相谑十秋风。杨亿《张泌东游》诗：玉籍参差未策名，东游聊得拂尘缨。长亭酒尽骊歌阕，下榻波狂鹢棹轻。泽国鲙鲈悬梦想，戟门罗雀断逢迎。秋期莫到槐花老，待聪新文掷地声。蔡戡《送蒋子立赴河南试》：槐花拂拂弄轻黄，白纻云趋翰墨场。鲁国儒冠能有几，长沙舞袖颇相妨。英材自是千人敌，小试犹争一日长。来岁皇都春色好，马蹄应带百花香。
在春的深处，夏的初始，又是一年五月。执一支素笔，行走在温婉的时光里，映眸处风情万种，槐花清丽素雅熏墨香，字迹跳跃渲染着槐花的清美。槐花是我们滨城的五月雪，她素洁无华静静的绽放着优雅。寻香而望，一串串槐花洁白清丽，那浓郁的清香如丁香，却比丁香花温馨舒爽。
洁雅的槐花默默的绽放在晚春，为春谢幕，为夏启程。她静静地绽放，不张扬，不炫耀，只为在晚春里奉献自己的甘甜与芬芳。槐花如雪，阵阵幽香让人陶醉！一朵朵、一串串、一簇簇，摇曳在葱翠中，漫步树下清香阵阵随风荡漾，令人心清意爽。
花穗如银铃，惹人眼醉一穗穗，洁白无瑕，披着晨露，晶莹剔透，展现着洁雅娇美。阳光透过花隙，折射的光芒映在殷实的土地上，斑斑驳驳。时荫时亮，撒一地的温暖，妙曼着迷香，给人一种清高惬意之感。
细雨柔润漫步在槐树丛中，轻吸那馥郁的花香沁心入脾。浓郁的花香裹着细细的雨雾，弥漫着升腾着。槐花淳朴清雅，花荟清芳素洁，风动槐花落，扬扬洒洒随风飘落，如诗、如歌、如雨、如雪。思飞遐想令人心旷神怡。微风轻拂，摇响了槐花那串串风铃。随风送温馨，洁白如玉含露芳香。棵棵槐树历经风霜雪雨，走过经年馨香不败，盛开在每个时代。盛开在永久的未来。风铃摇醒时代的故事。槐花香熏不可磨灭的年代。
槐花屹立枝头，一片嫣然。槐花以素雅浓郁的幽香引蜂飞唤蝶舞。每到这个季节，养蜂人漂洋过海来到槟城放蜂采蜜，凡是有槐花飘香的地方，你就会看到蜂箱一排排，勤劳的小蜜蜂忙忙碌碌乐此不疲，辛勤的采着槐花蜜。蜜蜂引路，你就会买到新鲜清香的槐花蜜。
槐花或许并不艳丽，并不高贵，但它朴实无华，充满温馨，似乎带着浓浓的乡情，会勾起你万千思绪。不管身处何方，看到它，总会不由自主地回想起自己的童年、自己的故乡。正如歌词里所说：儿时的玩伴、心上的人儿、温情的夜、童年的故事……
槐花似乎与大城市无缘，儿时常见的槐花，已逐渐从视线中消失，以至于偶然见到它，就会有一种格外的惊喜；以至于槐花何时开，也成了模糊的概念。前日，在公园看到垂挂在绿叶间的一串串白色璎珞般的槐花时，惊喜之余，不仅有点糊涂：槐花开了？昨日，又看到了槐花。令我喜出望外的是，还是传说中的紫红槐花！五月槐花四月开！
槐花的清香唤醒了童年的梦萦，回味历历在目。童年的记忆刻印着槐花飘香的故事。记得小时候住的地方叫河沿巷，河的对面是起伏的山峦，槐树成林。每当到了槐花盛开的季节，等到香飘漫延农家院，拿着的竹杆上面使用铁丝捆绑着长长钩子，钩采回满满一提篮子雪白的槐花，母亲的巧手会做出多种槐花的玉米面饼子，蒸槐花包子佳肴，香甜可口，虽然走过经年，久违了的那种香甜的味道深藏味蕾永难忘记。
每每在乡间村头看到那一簇簇粉白而散发着清香的槐花，我心中总是涌起一种莫名的情愫，它总是把我拉到年少，让我回到兄妹俩为挣学费读书上学采槐花的岁月。如今家乡的槐树越来越少了，槐花花开花落，但对于少年时代的槐花，我却经常想起，因为，那是一种岁月的印痕，一种灵魂深处的记忆，它曾给我做人的勇气，给我向上的力量，鼓励我，无论岁月多么艰难，都要奋发向上，一往无前。
回首槐花走经年，展望槐花绽年年，品读槐花净洁雅，送往槐花馨香暖，念着槐花晚春开，花香飘飘香四溢，年年绽清丽。相约五月槐花香，空灵在槐花的郁香里。
