茶

          康昌民

       年过半百，饮茶虽不精，不高端，更谈不上专业知识，但毕竟饮茶也有些时日，看着一片片如蚕如眉的树叶，在沸水冲泡中翻飞沉浮，清澈透明之水瞬间或黄亮，或透绿，或暗红，丝丝清香随着热气飘逸，滑唇舌，润喉间，一杯饮讫，五脏六腑俱滋润，万千毛孔齐舒泰，神清气爽，六神俱安，美哉！快哉！遂是思之。

       茶，草木也，虽从草，实则为木，野生古茶树，动辄高则丈余，人工种植则及腰及膝，便于管理采摘，故茶叶姓树不姓草。然而，世间草木，或乔或灌或藤，若以属纲科目论，则千千万也，唯"茶″字最是奇特，若不细思，倒也平常，笔划简洁，好写好认。若细究，则大有玄机，其中竟然含“人″字，位置不上不下，恰在其中，或是冥冥中的偶然，或是造字者的暗示，蓄意而为，“人”在“草"“木”间，方为“茶”。诚是也，若无人，则是普通树叶，有了人的参与，采摘凉晒，揉炒炮制，才形成了特有的中国树叶的气味，气度，才形成了红绿青花白的品种，有了生熟之分，产地之别，有了明前茶明后茶之辩，有不同的品性和品味，红的暧胃，绿的清热，等等，不一而足，也才药食同源，既是饮料亦是药品，可入菜提味，如茶叶蛋，可治病，如苦丁。既可解渴，亦可促消化，将茶叶压成块，做成砖，成为砖茶，便于驮运，甚至还在西南的崇山峻岭间因茶形成一条独特的运输通道，即茶马古道，可见茶叶的重要性。牧民将茶叶与奶，稣油结合，制成香飘四溢的奶茶，稣油茶，茶香奶香稣油香，生活原来如此芳香。当然，神奇的东方树叶与东方神虫(蚕丝制成的丝绸)，神土(瓷器)一道，是我国古代主要的对外贸易物品，带来了滚滚财源。茶也成为老少皆宜，中外俱享的世界三大饮料之一，而茶叶又是物美价廉，普及度最高的饮料。普通百姓劳动者，不甚讲究者，渴饮一碗大碗茶，热饮取暖，凉饮消暑，解渴解乏。达官贵人，富商巨贾，文人雅士，休闲讲究者，如《红楼梦》所述，或取洁净之雪水露水，花蕊水，或甘甜清冽的山泉水，新鲜的井水，一壶精品珍茶，一套精致华贵的茶具，三五挚友，浅斟细酌，细品慢饮，无花天酒地，无醉生梦死，谈人生，思感悟，茶里有乾坤，人生有真谛，生活的精致，趣味就在这茶香氤氲中得到了升华。喜饮茶者不浮躁，善饮茶者不爆躁，温文尔雅，从容温柔。点点滴滴，俱是故事，是内涵。

       古老的茶文化源远流长，博大精深，是东方人的智慧，包含中国人的人生哲学，有着丰厚不尽的文化宝藏，我想这也是茶秀流行的原因之一吧。

       说了这么多，但至今还没读过茶圣陆羽先生的专业圣典《茶经》，纯属班门弄斧，贻笑方家，对不住了，有空定当拜读。

作者   康昌民，男，上世纪六十年代生人，西安市公安局灞桥分局民警，文学爱好者，曾在《中国青年报》，《法制日报》，《人民公安报》等中央及省内媒体发过新闻稿件，偶有散文诗歌见诸《西安晚报》、华商二三里资讯、《静园听风》等媒体。