惠享花城，嗨购洛阳，新名珍杯第三届中国洛汤文化节，于3月24日上午，在河洛古城隆重开幕。

为了迎接即将开幕的“第40届中国洛阳牡丹文化节”，丰富我市民众的饮食文化生活。弘扬河洛汤文化，打造“汤都洛阳”，共同提升“洛汤”，研究“洛汤”，宣传“洛汤”，传承“洛汤”。把“洛汤文化”做大做强，让“洛汤”走向全国，真正成为洛阳一张独特的餐饮名片。此次活动将汇集洛阳市三十余家重量级、著名汤馆直接来到现场，含省、市、区级制汤技艺“非遗”汤馆。

本次活动由洛阳市商务局、洛阳市瀍河区人民政府、洛阳市河洛餐饮文化研究会主办。

洛阳市归国华侨联合会、洛阳市餐饮产教联盟、洛阳市中等职业学校、抖音官方服务商河南小豫科技有限公司承办。

由洛阳新名珍食品有限公司冠名，洛阳梨落厨房设备有限公司提供现场设备。

莅临今天开幕式的来宾有：

河洛餐饮文化研究会总顾问，原洛阳市副市长吴喜照先生，洛阳市商务局党组成员、二级调研员陈天文先生 ，洛阳市瀍河区副区长王亚歌女士，洛阳市归国华侨联合会秘书长刘涛先生，洛阳市归国华侨联合会办公室主任翟丽明女士，洛阳市职业与成人教育研究中心主任高中旺先生，原洛阳市委接待办程建国主任，原洛阳市委接待办，餐饮服务接待专家谢社军主任，河洛餐饮文化研究会终身名誉会长陈玉田先生，洛阳市餐饭协 协会会长 洛阳餐旅集团党支部书记魏正新先生，洛阳市河洛古城运营公司总经理罗宏斌先生，河南省小吃委副XX刘永康先生，洛阳市富硒产业协会秘书长马预虎先生，洛阳市新明珍食品有限公司总经理赵德乐先生，海尔空调河南区总经理冯伟先生，洛阳唐筵酒店董事长郑雪松先生，洛阳市职业技术学院高级讲师高留寅先生，注册中国烹饪大师郭全照先生，注册中国烹饪大师 中原大工匠牛恒林先生 ，中式烹调高级技师 河洛工匠孙文军先生，注册中国烹饪大师张勇涛先生，注册中国烹饪大师赵子设先生，注册中国烹饪大师叶玉洲先生，注册中国烹饪大师张立新先生  ，注册中国烹饪大师，牡丹城行政总厨孟波先生，注册中国烹饪大师，洛阳名厨委员会秘书长吕根强先生，注册中国烹饪大师，洛阳市中等职业学校副校长，尚彬先生，注册中国烹饪大师 河洛餐饮文化研究会会长王起畅先生。

开幕式由河洛餐饮文化研究会秘书长尚斌主持。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长、注册中国烹饪大师、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长王起畅先生致辞：春日春时春水流，春鸟登与春枝头。在这个热情洋溢的日子里，我们迎来了中国洛汤第三届文化节的开幕庆典，在此，我谨代表洛阳市河洛餐饮文化研究会全体同仁，向今天能够出席本次庆典的各位嘉宾领导表示热烈的欢迎和衷心的感谢。疫情的三年给洛阳市各个行业带来了极大的困难，餐饮界更是举步维艰。那么，疫情过后的餐饮构造局面将告别暴利化的经营，进入微利化的经营，也就是平民化的销售。我们洛阳的汤正符合这个契机。回归原点。本次活动直接参与参展的商家有30余家，另外在市内及九县六区互动的汤家有180家。于24号上午九点58分有大家发微信形成微信矩阵，达到万人喝汤的局面。在这里，我在向筹备当中，市里各级领导的大力支持以及参参展汤家舍小家为大家的优良品质。表示感谢，另外还要向。新明珍食品有限公司的冠名表示，感谢还要向一旅科技梨落厨房设备，东古一品轩，天禾调味品表示衷心的感谢。同时我在这里呼吁洛阳市社会各界人士，大家齐心协力，为打造洛汤宣传，洛汤研究，洛汤提升，洛汤真正的把洛汤打造成洛阳的一张饮食名片，而不忘初心，砥砺前行。洛阳的汤是一种情怀，是我们洛阳饮食文化当中一个精神层面的体现。

洛阳市商务局党组成员、二级调研员  陈天文 先生 致词：在这第四十届中国洛阳牡丹文化节来临之际，我们隆重举办第三届中国洛汤文化节。在此，我仅代表洛阳市商务局向莅临活动的各位来宾表示热烈的欢迎。牡丹盛开国色天香，在这美好的季节，洛阳从即日起到五月份，以会惠享花城 嗨购洛阳为主题，将组织开展洛阳牡丹消费季一系列活动。洛汤文化节作为其中的重要活动，将以弘扬洛阳餐饮文化为主旋律，助力实现美食与文化旅游的深度融合，为境内外游客来路赏花观光，增色添彩，打造洛阳餐饮消费。清晨一碗汤神仙都不当，不喝古都汤不算到洛阳！下半年来劳动智慧的洛阳人始终秉承创造美好生活的经济城，不断传承并创造出独特具有独特色的洛阳汤文化。洛汤文化节已成功举办两届，充分展现了洛阳汤文化的独特魅力，促进了各大汤馆交流互鉴，带动了洛汤特色产业的发展，已成为洛阳餐饮消费亮丽的风景线。我们坚信有市委、市政府的坚强领导，有全市餐饮人的信心，努力，有大家的无私奉献。洛汤文化节会越办越好，以洛汤为代表的洛阳味道，必将成为洛阳文化旅游的一张特色名片。最后，预祝第三届中国洛汤文化节取得圆满成功。

河南省小吃委副XX刘永康先生致词：我们欢聚在河洛古城，共同见证第三届中国洛汤文化节的开幕，我感到非常的荣幸。在此，我代表河南省小吃委向大会表示祝贺，预祝第三届中国洛汤文化节圆满成功！我觉得举办中国洛汤文化节的目的是为了传承洛阳的传统技艺，弘扬我们洛阳的汤文化，展示洛阳餐饮文化的形象，促进洛阳各汤馆的交流与发展。所以，在这里还特别感谢为本次活动辛勤付出的各位主办、承办方，现场的各汤馆和各位工作人员。没有你们的辛勤付出就没有今天的热闹场景！“早上一碗汤，给个神仙都不当”，洛阳人早上饿了一碗汤--美味营养；冬日冷了一碗汤--驱寒舒畅；喝酒多了一碗汤--神清气爽；人多一起约着喝碗汤--热闹开心，自己一个人喝碗汤--简单方便，端着锅回去一家人喝汤--其乐融融。由于洛阳的汤有着广泛的群众基础，世代相传，情深意浓，堪为汉唐遗风。这些汤不仅是一种美味，而且代表一种精神和文化，这种精神和文化在一代代洛阳人身上传承和发扬！经历短暂的疫情坎坷，一切美好终将如约而至。

汤家代表养生豆腐汤李强讲话

最后由原洛阳市副市长  吴喜照先生  宣布新名珍杯第三届“中国洛汤”文化节开幕！

颁发“第三届中国洛汤文化节中国洛菜传承特金奖和金奖”、“新名珍杯第三届中国洛汤文化节信用质量最佳汤馆”、“第三届中国洛汤文化节优秀组织奖”等奖项。

喝一碗“洛阳的汤”汇聚着多少洛阳人的热爱，熬一碗“洛阳的汤”传承着多少洛阳汤馆人的匠心独韵，让我们共同为“中国洛汤”的传承与发扬共尽一份心，共出一份力。为打造“洛阳汤城”明天的辉煌而努力。