顾 县 肉 合 记（并序） 缑岭县花散人
嘉年癸卯，时在艳春。惠风和畅，万象更新。洛伊南岸，禊事咸和于古镇；景麓北阴，群贤毕至以名村。是地也，人杰地灵，望河洛与水天合；物华天宝，访夏商而烟史沉。是时也，云开日丽，杨柳舞而桃李贺；草绿花明，燕莺语则朗园欣。
于是乎，诸君所至，结伴而行。观伊洛之交汇，赏古都之遗风。览首阳之阆苑，趋云麓之恭陵。幸乎行客，古闻有孟尝之道，来者故人，宾主怀管鮑之诚。然，名村小吃，肉合知名。一方风味，胜地传承。
肉合者，烧饼为皮，精粉制作；炉烘焦脆，入口留香。内填酱肉，黄瓜辅料，沾唇不腻，余味悠长。
本土关冰峰者，乃武圣之脉秧。有开心之食店，坐于村委之旁。经营有道，选料精良。门庭若市，热闹非常。连锁兮加盟开店，兴隆矣美食名扬。吃客光临于旺铺，贵宾云集自高堂。遐誉兮，商贾闻香而驻足；近名兮，里邻知味以欣尝。犹然兮，宏业同韶华比美；安得兮，声名与岁月流芳。
散人，桑榆野老，缑岭闲翁。既承恩于盛饯，酬雅望于诸公。鄙怀敢竭，短引疏恭；一言以赋，三韵而成。是此洒扬于郡望，若倾海岳以云尔：
肉合寻原临古镇，
开心店铺美名扬。
皮酥秀薄三分脆，
馅嫩鲜腴五倍香。
上客留神皆驻足，
高邻知味已穿肠。
佳肴荐举非遗是，
小吃招来连锁商。
癸卯岁春月 于古亳顾县镇
作者简介：
潘二焕（县花散人），洛阳偃师人，中华诗词学会会员，洛阳楹联学会理事，洛阳诗词学会偃师分会、思归客诗词学会副会长；嵩县诗词学会顾问。
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