周武军
2020年注定是不寻常的一年。亥子之交，新冠病毒肆虐，大家响应号召，自觉居家隔离。有同学在群里晒出了自己动手做出的包子，发糕，馄饨，饺子等等，心灵手巧，佩服佩服！有同学提到，自家人一起发面包包子，才有小时候过年的气氛。此言深获我心，不由得想起以前过年的点点滴滴。
小孩子是最盼过年的，有新衣服穿，有肉吃，有压岁钱。在南京时，我印象最深的就是过年时，表叔吴智宣一家7口人来我们家给大姑奶奶即我的奶奶吴元玲拜年，有吃有喝，还有节目，一次和我年龄相仿的表哥吴大跃表演了幼儿园才学的筷子舞，印象深刻。因为我奶奶是腊月二十六生日，1963年春节表叔带来生日蛋糕，庆祝奶奶的七十大寿，在那个年代，奶油蛋糕可是奢侈品。帅气的表哥吴大健在家里偷吃了生日蛋糕上的奶油花，被表婶发现一顿好揍，到我们家时不再像平常活泼，被我细心的奶奶看出了，问小四今天怎么不神气了？表叔是有苦难言啊。这件事还是近年大健哥自己回忆出来的。刚刚南京的邻居告诉我，我们家过年时要向奶奶行跪拜之礼，我印象不深了，主要是文革前我尚小。那时过节的菜单有蒸香肠，变蛋，油炸花生米，卤蛋，粉蒸肉（合肥话zharou渣肉)，金针菜烧肉，肉圆，青菜烧豆腐，还有什锦菜，蛋饺等。平时都没有的。妈妈会做猪油年糕和糖年糕，春节南京供应的猪油年糕，重油重糖，也是我们的最爱。我市的一位统战部长曾在餐桌上回忆他的童年，过年全家才有一碗肉，他是男孩，家长舍不得吃，给他多吃些，谁知道吃伤了，转身就全吐了，父亲饱以一顿老拳，边打边说，真没出息，难得的好肉还给吐了。
1962年的春节也很特殊。父亲的后补右派帽子摘了，他反而想不开了，寒假期间和母亲一起去北京找哥哥谈心，哥哥一句“不排除误伤的可能”，使他稍感安慰。南京的家里6个孩子在家过年，最大的13岁，最小的3岁，烧饭有保姆，玩乐由大姐带着，印象里玩得很嗨，好在南京大板巷44号里住的十户人家都是南京一中教职员工，年龄相仿的孩子不少。1969年底，我们全家下放到淮安县平桥公社孟集大队，离平桥18里，赶集去南面的张桥（属于扬州地区宝应县）或者北面的三官殿（溪河公社）还有东面的施河。距离差不多是6，7里，但是去施河要过一个灌溉渠，砖头砌的河道，两边只有一块砖的宽度，从边上走是很胆战心惊的，从河底走又有点水，上有横的钢筋，要弯腰低头的。所以去得少。父亲有个同事下放在施河，我们一起去过，正赶上有杀牛，买了许多牛肉回来。施河的猪肉最便宜，7毛2分一斤，溪河7毛3，平桥最贵7毛4，可能就是地区差吧。谁让平桥的交通便利呢？一车（桥）二岔（河）三平桥，是说淮安县境内的三大镇。别小看这一两分钱的差价，要知道当时的口号是一分钱掰成两半花。农民多数是"负翁"啊。我们家父母由于是带薪下放，加上农贸市场有议价粮油供应（当时叫黑市），温饱问题基本解决。过年最好的是全家人可以团聚，在宝应插队的大姐三姐回来了，在内蒙古支边的二姐也历经艰险回来了，二间草房住不下，我和哥哥借住到隔壁家的堂屋。有一年表叔家的新华新平还有王伟都来了，王伟是南京一中知青，能说会道，绘声绘色地讲各个老师的特点，动作声音，令人忍俊不禁。当时斯文扫地，父母不悦也只有苦笑，我们年幼无知，哪里能体会呢？农村里过年，荤素菜不缺，但是花样少。二姐从内蒙古草原舟车劳顿，到了南京大板巷的家已人去楼空，是好心的邻居接待住下，在南京买了我们农村生活急需的粪桶和一些年货，装在干净的粪桶里挑回来的。印象最深的是急需的菜籽和防裂膏，零售的，装在玻璃瓶里，我的脚在农村冻得裂了好大的口子，搽了一段时间愈合了。
农村过春节邻村有样板戏演出，《智取威虎山》，一句台词，用淮安方言念出印象深刻：豆豆豆（对对对）！友情为重，友情为重啊！春节期间有走乡的摄影师上门拍照，我们兄弟姐妹六人在二间草屋前留下了珍贵的合影，因为我们自己认为下放农村是响应老人家号召，“滚一身泥巴，炼一颗红心”，所以精神焕发，照片寄给亲友，有的反馈，背景凄凉，人的精神不错。
农村里过年习俗，一是杀猪，一是做豆腐，我都有另文纪录，这里不赘述，倒是蒸糕蒸馒头，值得记录。我们在南京过年吃年糕主要靠买，虽然要票要排队。农村里是要自己动手的。蒸糕是大米加一点糯米，磨成粉，当时有的人家还有石磨，村里还有一个石臼，用脚踩了粉碎米的。米粉发酵后上锅蒸，切成菱形的块，甜甜的，好吃。馒头，其实是包子，里面包上馅，农民较困难，只能包上一点萝卜丝粉丝之类的，能放点油馇就算好的了。不知道为何，包上馅我们认为是包子，农民认为包子不好听，一定叫馒头，我猜想是不是打麻将点炮要包赔，所以过年的包子要叫馒头呢？有句俗语说，不吃馒头争（蒸）口气，过年要鼓劲啊！农村里过年有许多要饭的，不叫要饭，叫跑年，带上芭斗，要馒头和发糕，回家晒干，春荒时是很好的口粮，过年要图吉利，人家来要是一定要给的。有比较会过日子的，就专门用麦麸为主蒸实心的馒头打发跑年的，黑乎乎的，卖相不好，口感一定也差。谁知道时光流逝，今天我们为防三高，花大钱买黑面粉去做黑色的包子呢？当年缺粮，面粉有两种，一种叫75面，也就是一斤麦子出75%的面粉，差不多是标准的白面，一种是83面，是一斤麦子出83%的面粉，颜色自然就黑一点，按照现在的观点可能营养更好点，但是那个无油的年代，口感差多了。
过年还有好处是人多，热闹，我们家的保留节目是玩24，每人分等张的牌，一次一人出一张，按照牌点做加减乘除，得到24点为胜。谁先算出来拍一下手，依次拍手，最慢的收牌，最慢的可以叫前面人讲出结果，有时候四张牌是算不出24的，那么还有人为了抢时间就把它拍下来，说有了，实际上就是错的，这样的情况，他就要把这个排牌收回去。这个牌有的玩法是只用数字一二三四五六七八九十的牌，这样做起来相对容易一些我们家打的时候是把JQK，都放在里边，丁钩算11皮蛋算12，老K算13，这样难度会大一些，更具有挑战性。爸爸喜欢和我们一起来，他常常会提前说有了，但是我们有时候遇到那个算不出来的，就叫他收回去。一家人其乐融融，也锻炼了头脑速算能力，到学校教会同学，反应相对要快一些。
在农村还有一样好处，与父母相处时间更长些，不像在南京，父母都忙于工作备课等等，交流时间少。谈起做菜，妈妈因为在抗战时期有一，二年待学在家，学做了家务事，虽然不能算大厨，还是尽可能做到兼顾色香味。爸爸正常负责采买，不大动手烧，蔬菜我和五姐负责种，基本自给自足。父母经常会讲些笑话，比如说，一家人请客，客人评价菜说：皮蛋最好，刀功还差点。汤很好，好就好在烫。
1978年我们全家到了淮阴师专，当时叫南京师范学院淮阴分院，食堂里过年为教职工提供代蒸包子服务，代为发面，自家做馅，拿到食堂去包，包好在食堂蒸，家家户户，欢聚一堂，互相观摩，好不热闹，谁能干，谁尖滑，一目了然。关系好的邻里同事互相赠送，互夸好吃，互相取经。后来变成年前订包子，省事是省事了，那种年味就淡多了。1983年的春节是我们家在淮阴（今淮安）过得最热闹的春节了。前一年我们家老四老五老六大学毕业，哥哥结了婚，春节前我也结婚了，妯娌两人也是78级的。大姐一家回来，二姐带着三儿子回来了。按照合肥西乡的风俗我们的年夜饭是晚上吃，淮阴人的习惯是中午吃，我们上午到中午在城南公园（今名清晏园）游玩，我和妻子用120海鸥相机拍照，在草坪上拍下了合影。用三角架自拍，随意在草坪上的合影，有人认为不够正统。
奶奶也会做点心的，只是限于条件，巧妇难为无米之炊。改革开放后，奶奶一个香港的亲戚寄来一盒花生油，那么有了计划外的油，她就开始做点心，用油来和一半的面，用开水和另外一半，然后把它们合起来揉，包上一些豆沙之类的馅，用油一炸就是一个很高档的点心，名曰“酥饺”，很香的。
那前后的一次春节也值得一记。1981年除夕我们家开了一场春节联欢晚会。除夕之夜，除了我们家人以外，还邀请了颜景常老师的夫人刘顺贞老师和她的长子颜世平和次子颜世安。世平的口才绝对！南京白局说得真精彩，内容是“茶壶没得盖儿……”，爸爸背古诗，我和妈妈唱“牡丹之歌”，嫂子唱苏联歌曲“小路”，我妻子唱“小城故事”，颜世安唱岳飞的“满江红”。五姐唱“蝴蝶泉边”，大姐大哥诗朗诵巜张勇之歌》抑扬顿错。大嫂教我们跳交谊舞，等等，等等。当时录音机刚刚兴起，录了一盘磁带，时时回放，多年以后刘老师还说什么春晚也没有那个春晚好！
淮阴以产青萝卜闻名，有俗语云：烟台的苹果，莱阳的梨，赶不上清江浦的萝卜皮！这句话有自夸的成分，但是诸君想一想，当你吃完了淮扬美食，满汉全席，来一丫青萝卜，是不是很爽口呢？现在青萝卜上市的季节，我们家经常用萝卜皮当小菜，即使遇到空心的萝卜虽不好吃也当药吃了。说起吃瓜皮，我们家吃西瓜的时候，西瓜瓤吃了，然后把西瓜皮分两部分，青色的部分可以放辣椒炒了做菜，中间白的部分可以用盐腌了当小菜吃。冬瓜皮也可以削下来，放辣椒炒当一个菜。奶奶经常会说“有日当思无日苦”，过日子还是要精打细算的。
疫情三年，我们兄弟姐妹不能够团聚，我们就召开网络会议，大家共叙离情别绪，交流生活点滴，增进了友谊，期待疫情早日结束能够线下欢聚。我们今年还召开了海内外宗亲联谊会，二个多小时，有歌曲，有朗诵，有舞蹈，大家欢聚腾讯会议，充满暖暖的亲情。大板巷发小也微信会议团拜，我们小家也开了微信会议，总结一年的情况，展望新年的工作。过年的记忆林林总总，留下的主要是美好的回忆。
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