过年吃肉    

      闫富琴          

春节就要过去了。腊月二十六那天，按照当地农村的风俗习惯，我也炖了一锅猪肉。肉炖好后，就招呼孩子们桌前吃肉。只见她（他）们一个个两眼盯着手机，虽然满口答应，身子却像钉子钉在沙发上一样，一动不动。眼望着这热气腾腾的一盆猪肉，无人问津，不由让我想起了我小时过年吃肉的事来。                      

大概是1978年腊月二十六，在外工作的爸爸回来了，像往年一样，带回来了一大块猪肉。    

要炖肉了，大爷大娘也都高高兴兴地赶来帮忙。

人多力量大，洗、砍、提水、生火，只一会儿功夫就把肉炖上了。

肉也就是刚刚炖到八分熟的时候，已是满屋子的肉香了。那时，一年到头，不是咸菜窝窝头，就是窝窝头咸菜。只有过年才能吃上一回肉。面对那喷喷的香味，任谁也抗拒不了它的诱惑。我们姊妹五人，就像一只只待哺的小鸟，一人端着一只空碗，站在大锅头边急切地等着掀锅盖吃肉。     

肉终于熟了，妈妈和大娘怕烫着我们，不断挥舞着勺子驱赶我们向后站。望着锅里翻滚着油花，红白相间的猪肉，谁也不舍得退后半步，仿佛稍远一点就吃不上肉似的。

爸爸站在一旁笑着说：“今年买得肉多，都有、都有。”         

肉从锅里捞到盆里，也未顾上放盐，就给我们一人挖上一块肉放在碗里。

爸爸一脸微笑，在屋里抄着兜，来回镀着步，当看到我们狼吞虎咽，不要命地吃相时，笑得再也合不上嘴了。

我看着爸爸说：“怎么光看着我们吃，你咋不吃？”爸爸说：“单位过年放假前，也炖了一大锅猪肉，我都吃得都些伤了。”这时，我大娘抢着说：“还是在单位上班好，月月有钱，还管肉吃”。接着，又下意识地望着我们说：“你们几个闺女以后找对象，都要找个上班的，有钱花，还有肉吃。都听到了吗？哈哈。”

不知是肉太肥了，还是吃得太多了，或者是没放盐的缘故，从此以后，我们姊妹几个都不吃猪肉了。就我好歹还能吃一点。

爸爸从此以后，每逢春节也就只买些羊肉回家了。

说来也怪，自爸爸因病去逝后，羊肉也再没有那么好吃了。无论怎么加工制作，就是没有爸爸买来的羊肉那么鲜嫩可口，芳香醇厚。

这应该是情感使然吧！

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作者简介：闫富琴，山东聊城东昌府区人，原社区工作人员。现已退休。热爱生活，喜欢文学和绘画。