经营有道管理有方

杨扶青开办新中罐头厂时引进德国先进机器设备，以“质优价廉”为经营策略。生产水果、蔬菜、肉类和海产品三十余种罐头以及饼干、糖果等食品，除了“赤心”商标产品外，后来又推出“赤盾”商标产品，与当时倾销中国市场的日本“战车”牌罐头竞争。1926年扩产后的新中罐头厂达到鼎盛，年产八十万罐，行销平津、东北等地，甚至远销苏联、朝鲜等国，在抵制洋货、提倡国货、促进北方食品工业发展等方面起了很大作用。

杨扶青将先进的管理理念和我国传统文化相结合：一方面制定厂规、严格纪律，对企业精心管理。新中公司以“勤俭诚爱”为信条，制作了印有“行信条、守戒律”六字的厂徽，全厂人员佩戴。另一方面采取很多改良主义措施，处处为工人着想。成立了职工友爱会、职工储蓄会和职工互助会，为职工谋福利、谋长远和以备应急之需。还带头树立了经理、技师与工人吃住在一起、不搞特殊化的作风，对待工人如同兄弟手足，工人得到了尊重，新中公司发展呈现勃勃生机。

热心教育与社会公益

杨扶青在兴办实业之外，还热心教育和社会救济事业。他曾为昌黎汇文中学捐助资金办学，并担任校董和董事会主席。杨扶青在新中公司创办了小学和职工业余学校，让职工子女免费入学，让职工学习文化知识，在公司倡导好学上进之风，对成绩突出的学徒给予物质奖励。他为人慷慨、乐于助人，尤其是对青年人的扶持和帮助为人所共知，将自己的字改为“扶青”就表达了“扶助青年”之意。无论是在昌黎、北平还是在桂林、重庆，他都资助了许多青年求学、留学，有时甚至不惜借债。抗战期间，他还帮助介绍几十位革命青年前往延安，其中就有后来成为解放军艺术学院副院长的叶家林少将。

1933年日军占领山海关后，冀东一带土匪横行，昌黎街头涌入很多难民。杨扶青组织了妇孺救济会，利用厂房收容难民。在他的带动下，昌黎各界人士纷纷捐助，除了供给衣食，还帮助治病，使难民得到了较好的安置。1939年，杨扶青和黄炎培等开展对从沦陷区逃难到桂林的学生和教职员工的救济扶助工作，成立职业介绍所，后又创办广西职工训练所，解决就业问题。1940年，杨扶青组建了“伤兵之友社”，同时，设置了难民招待所，并以“中华营造厂”名义捐款支持，使难民和伤兵得到救济和安置。

1978年2月22日，杨扶青在北京逝世，走完了“爱国兴办实业、支持资助革命”的一生。党和国家对他的贡献作了很高的评价，指出他“在民主革命时期，同情并支持革命，掩护革命领导同志，并对中国共产党的革命活动给以物质资助，做了有益于党、有益于人民的工作”。