绿豆杂面（外四首）
文/张道发
春天炒个嫩韭菜，
烹上山韭花浓香。
清清爽爽汤面上，
漂着绿色韭菜叶。
爽滑利口轻轻嚼，
清新绿豆杂面香。
从嘴舒坦到胃里，
享受美食心欢畅。
手擀面
韭菜卤汤做好了，
香油盐腌葱花倒。
熟韭生葱有讲究，
这样卤面才好吃。
大火三滚面捞出，
浇上韭菜葱花卤。
粉条晶莹碧绿韭，
鸡蛋金黄清亮卤。
飘着油星养人眼，
吃上一口筋道面。
蛋香浓郁韭葱香，
香气满屋人想尝。
既想细嚼慢点品，
又让人迫不及待。
吞下想吃第二口，
美美感受暖心怀。
母亲抻面
面饼擀成切粗条，
再把面条抻细长。
开水锅里煮几滚，
面条煮熟捞凉水。
浇西红柿鸡蛋卤，
还有豆角味更添。
拌上脆嫩黄瓜丝，
简直味美没有边。
细滑筋道的面条，
香味浓郁的卤汁。
脆甜爽口黄瓜丝，
吃口就兴奋味蕾。
接下来停不下嘴，
不愿放筷撑肚圆。
父亲抻面
盐水和好软软面，
面盆饧起短时间。
首先切好面南瓜，
开水锅里煮熟后。
把面擀成厚面皮，
切成二指宽面条。
手捏面条各一端，
几寸面条抻尺余。
趁着煮面的空挡，
烹个韭花倒锅里。
面香瓜香韭花香，
指宽面条筋道滑。
甜南瓜入口即化，
还有焦香的韭花。
嚼多久香有多久，
几碗下肚不吃馍。
那享受别提多美，
饱到下顿也不饿。
家的面
去面馆吃手擀面，
还有刀削面拉面。
都没有姥姥汤面，
绿豆杂面条爽滑。
没母亲擀面精致，
没父亲抻面韵味。
没姐打卤面浓香，
没哥炝锅面好吃。
时间长了才明白，
不是面馆面难吃。
是因面没家亲情，
也没有家的味道。
作者简介：张道发，邢台市襄都区人，雅韵诗社会员，酷爱文学，喜爱格律诗创作，愿用诗情画意点缀平凡而不平庸的生活。
