山径文学社作品（夕阳浅唱）

杨焕伸进城纪事

杨进文（苗族）

上世纪八十年代初，我看了电影《陈奂生上城》，剧中的故事梗概是，十一届三中全会之后，农村政策放宽，主人公陈奂生上城卖油绳、买帽子、住招待所的经历及其微妙的心里变化，刻画出了背负历史重荷的农民在跨入新时期变革门槛时的精神状态，令我至今难忘，同时，令我不禁想起了村里的杨焕伸，上演了当今现实版的进城故事。

俗话说：“蛇有蛇路，鼠有鼠路。”人世间，每一个人都有自己的生活门路，绝不肯平白地闲着。杨焕伸是一位铁骨铮铮的苗家汉子，有着自己独特的谋生发展之道。前几年，他从湘西南城步苗族自治县西岩镇陈石村的一个山寨里，壮着胆子登上“时代列车”，来到湘西南政治、经济、文化中心的邵阳市区，立足多年，走自己的人生前程。靠自己的双手传承苗家特色，别具匠心的食品加工，打造出了自己的“拳头产品”，闯出来了一条“新路子”，敢叫“小吃”换“钞票”。从而深受大家一致好评。

杨焕伸四十开外的年纪，长得英俊潇洒，行事稳重，为人忠厚健谈，和蔼可亲。做生意时童叟无欺，诚心诚意。他在邵阳市汽车南站附近的黄金地段租了一个门面，加工与推销苗乡城步的美食。他所加工的食品材料大都自来家乡，每道工序采取纯手工精制而成。从而其生意像在雪地里滚雪球，越滚越大了，其店门口，门庭若市，产品畅销。

许多在外游子，总是满足于“家乡的味道”。于是，杨焕伸替在外游子着想，他加工的甜酒、糍粑及水牛花粑粑等“小食品”，却吊住了顾客的“大胃口”。目前，杨焕伸的生意又进入了年度旺季阶段，他每天在累并快乐着……

杨焕伸总是千方百计地让顾客“一口解乡愁”，那些甜酒、糍粑与水牛花粑粑，客人细嚼缓咽，慢慢感受“家”的味道、体会“家”的温暖、抚慰思乡之苦。小吃虽小，可那是实实在在的幸福，总能在不知不觉间触动心底最柔软的地方。杨焕伸总能把一些平淡无奇的苗乡食材像“变戏法”一样，做成特色佳肴让“吃货”满足。

心里的乡愁，眼里的泪花，都是舌尖上的记忆。杨焕伸制作的优质甜酒，是用上等糯米传统的手工加工而成的。淘洗浸泡，入甑煮熟，把酒曲碾碎成粉末，调拌入温度适中的糯米饭中，然后装进大瓷缸子里，再用金黄色的稻草或絮被裹起来保温，静候糯米和酒曲的化学反应。他还有一道特别的工序，嘱咐我不要轻易传出去，我点头应允。无怪乎，他所制作出来的甜酒，我尝了一口，是那么特别那么香甜，有着桂花的味道，吃了一口还想再吃。

家乡人称作的水牛花，学名叫“鼠曲草”。每年的清明节前后，在稻田或园子里的草地上，会长出一种鲜嫩柔软、叶片灰绿、开黄色小花的植物，高约10厘米。水牛花属于菊科，其实在中药里是一味好药，用于祛痰、止咳、平喘、祛风湿，而当它成为美食的时候，人们常常忽略了了它的药用价值。

杨焕伸常常趁着春季回家乡收购了大量的水牛花，然后加工妥善保存，一年四季皆可以使用。他将浸泡以后的米淘洗干净舂成细细的粉末状，将事先备好了的水牛花粉末，两者进行反复拌和，揉成一大坨水牛花粑粑，最后分解成鸡蛋大小，就入蒸笼。其时，家乡的味道就这样被杨焕伸一丝丝、一缕缕地“复制”出来了。

刚出笼的水牛花粑粑口感并不爽，待它慢慢冷却，不粘手时再吃，味道极佳，半软半硬有嚼劲，而香味尚存。

“龙灯进屋口呀呀，不吃糯米吃糍粑。保佑主家多吉庆，平安幸福把财发！”这是我们苗家春节期间耍龙灯走进主人家的直话吉言。足以可见，那圆圆的洁白如玉的糍粑，不仅人们爱吃，而且连龙亦“贪”吃。杨焕伸就看准了这一商机，做起糍粑出售。

杨焕伸生在红旗下，长在春风里，长大有信仰，国家有力量。他儿时既深受父母的宠爱，又倍受2位姐姐的呵护，当他成家之后，决心报效祖国，感恩亲人。他先后在沿海地区打过工，在不同的行业干过。前几年，他最终“走自己的路”，来到市城租起门面开起店，产品畅销财源进。苗家汉子有骨气，敢闯前程一片天！

常言道：“家和万事兴。”如今，杨焕伸是家庭之中的顶梁柱，上有老，下有小。通过他的努力挣钱，供足女儿的学费，其女儿成功地获得一家高等学府颁发的毕业证。同时榜样的力量是无穷的，杨焕伸的几个外甥、外甥女被其潜移默化，一个个在外打拼，各自在不同的行业上干出骄人的业绩。（2022.10.31）

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作者简介：杨进文（笔名先进文化），男，湖南省城步苗族自治县人，苗族，城步作家协会会员。常在《中国绿色时报》、《湖南林业》等报刊上发表文章。