活色生香话淮扬
作者：荆杰
诵读：陈洁
这方水土
是周总理的故乡
物华天宝
人杰地灵
与淮河长江的血脉相连
洪泽湖烟波浩渺
京杭大运河源远流长
只有江南秀丽的山水
才能孕育出如此独特高雅的饮食文化
谁说只有烹龙炮凤
才能做出无上佳肴
无数心思奇巧的淮扬厨师
用生花妙手
将随处可见觅的寻常食材
化为一道道可食的诗词
能餐的画
色香味俱全
以能品尝的艺术形态呈现
让凝固的风韵
似一群浓妆淡抹的美人
带着香气
在餐桌上婀娜多姿地华丽起舞
视觉的盛宴
让惊醒的味蕾激动的迫不及待想与美味邂逅
人们以食物犒劳自己经年的辛苦
学会善待生活
是对人间辛苦修炼中灵魂的慷慨抚慰
这是中国人独特的浪漫追求
以油盐酱醋为调料
烹饪生活
美食美酒与美人的享受
自古就是人生乐事
无论处在哪个阶层
皆不可辜负
如果说四大发明是中华民族对推动人类进步的巨大贡献
那么四大菜系就是中国人对人类生活高品质要求的满足
民以食为天
淮扬人对美的极致追求无处不在
厨师们怀着对食材的敬畏
把大自然的馈赠虔诚地献祭给火焰
炖焖煨焐蒸烧炒
在高温中升华
涅槃重生
于是
它们便像水蒸腾成云一般
有了飘然的灵气
灵魂在高汤里完美交融
让味道有了层次
内涵丰富
面容在刻刀下精致呈现
华丽的刀法
将艺术与美食完美结合
显现出无与伦比的美丽
最终身体在锅中成型
本味本色就像婴儿般纯真
精雕细琢又如美人一样雅丽
这才是真正意义上的秀色可餐
两种感觉矛盾又和谐地统一在一起
染上人间烟火的同时却又超凡脱俗
淮扬的美食
诗画般活色生香
引得无数文人墨客竞相吟咏
樽中看取美食文
飞雪堆文烩鱼腹
明珠论斗煮鸡头
名园文人美食三重缘份
让江南的人情
水乡的风土
在墨色与诗韵中栩栩如生
从食府迈向文苑
鲜亮地披挂着一身华丽的文字霓裳
娉娉袅袅从纸上走了出来
走进国宴
走进雅阁
走进寻常百姓家
雅俗共赏的饮食文化
就像长江淮河的水
从古流到今
流传千载长盛不衰
淮扬菜始于春秋
兴于隋唐
盛于明清
与中国文明一起发展
在长江淮河的涛声里发酵
在明山秀水中蕴酿
沉淀成为最富历史文化底蕴的饮食体系
兼容南北
韬涵东西
是中华民族文化遗产中一颗璀璨的明珠
舌尖上的中国
让淮扬菜走出国门
惊艳世界
细致华美
格调高雅
造型考究
刀工精湛
历代淮扬厨师的心血凝结
打造成一张闪亮的中国文化名片
霸气地立在饮食行业的峰顶
独霸天下
笑傲江湖
中国新时代党建杂志社主编荆杰
荆杰，中共党员，山东大学毕业，党建策划专家，历任工会主席，书记，主任等职务。现任党建头条网主任，中国新时代党建杂志社主编，新时代党建新闻网专家顾问。荣获优秀党务工作者，高级家庭教育咨询师，国学文化传播者及践行者，关爱留守儿童协会理事，音乐视频制作与发行人。
陈洁，河北省朗诵协会会员，一个在有声语言艺术的海洋里寻觅美和传递正能量的灵魂朗读者。
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