香煎茄盒


壬寅入伏第三天，
昨夜中雨降西安。
今天雨绵天凉爽，
赶趁凉快茄盒煎。
两只圆茄市场买，
韭菜豆腐买新鲜。
韭菜清洗切小段，
取个小盆放里边。
豆腐剁碎开水焯，
水中加入少许盐。
豆腐焯好沥开水，
韭菜盆中豆腐添。
加点香油轻搅拌，
然后拌入适量盐。
茄子去蒂切厚片，
改刀切成一边连。
另取一盆加面粉，
几只鸡蛋磕上边。
加入清水搅成糊，
不稀不稠好粘连。
开火坐锅添上油，
菜盆糊盆放灶边。
拿起茄片加入菜，
放进糊盆面糊粘。
锅热转成中火烧，
裹糊茄片排里边。
待到上面糊定型，
锅铲适时翻面煎。
两面金黄盛出锅，
如此茄盒全煎完。
外焦里嫩香味冲，
亦食亦菜好一餐。
注：今日壬寅年入伏第三天，昨夜中雨至今。天凉气爽，煎几只豆腐韭菜茄盒，配一碗小米粥，美！文记。
（陈贞学律师原创微字串）


独根草


悬崖峭壁绝处生，
祖传一根入石中。
一根只生一条茎，
茎顶繁花美半空。


犹似仙女舞彩袖，
更如紫云飞瀑鸣。
全株入药用途多，
强肾健心有大功。


注：独根草，多年生草本植物。一根一茎多花，花紫红色。5-9月开花结果。秋季叶片变红，可供观赏。全草入药。
（陈贞学律师原创微字串）