在我少年时代的记忆里，过麦在一年四季的农活中感觉是最累的活了。

        八十年代初期，刚分开地那几年，老百姓都干劲十足，但家家户户从底子里就不富裕，日子都过得紧巴巴的。那时候过麦全靠车拉人拽，而用手拔麦子这个活，在中国相当长的农耕历史长河中，应该延续了千年之久吧！在农村有句顺口溜就这么说：农村四大累——挖河、打堤、拔麦子、脱坯，这充分说明了拔麦子这个活的确是累。随着科技生产力的发展，人们生活逐渐富裕，八十年代末割麦机的出现才结束了用手拔麦子的历史。直至九十年代中期，大型联合收割机的兴起，才彻底的改写了这手工过麦的历史！

       过麦的第一步是堽场，即提前把碾压麦子和放置晾晒麦子的场地，打扫干净并用“专用土”硬化。那时候，离收麦子还不到一个月的时间，家家户户就开始准备堽场了，有大场院的几家联合用，没有的就在自家当天井。在我们后屯这个地方，所谓的“专用土”就是到堤下盐碱地里找一种叫“洼碱头”的土，这种土堽好的场地，表面光溜坚硬，很适合做麦场。

        把场地打扫干净后，要用水均匀的潲（shao）一遍，等到地面憩凉的差不多了，用木耙（ba）或者铁筢（pa）子挠起来，然后再把洼碱土撒在上面，再耙两遍，使原场地土和洼碱土充分混合。

       接下来就是“泼场”，即用水把场院匀实的泼一遍，这遍水的用量要一定掌握好分寸，水泼多了地面粘糊，水泼少了阴湿不透，堽出场来散板，没法使用，所以这一步很关键，如果自己把握不准还得请“把式”。水泼完后，阴湿透了，就在上面均匀的铺一层麦秸，铺麦秸的好处一是在碾压场地时，石磙上不易沾上土疙瘩，二是怕牲口蹄子把场地搲（wa）起小坑来。