山中的农家牛

冷松

我的家乡在秦岭大山中，巍峨雄伟的山峰连绵不绝接于云天之际，山涧溪水潺潺清亮透底，这方山势形成无数溪流汇成一条小河，河名称谓车道河，也有史书称谓中曲河。中曲河的源头在秦岭大王山，五里坡是三江源头。中曲河随山势曲折蜿蜒由北向南流入远方的汉江而去。

中曲河畔是岩湾乡，人多居住于沿河两畔，河畔平地沃田不少，但山中更多的都是山坡地，勤劳的山里人把能事耕耘的地方基本都开垦成耕地了。

山势陡峭林密草木茂盛，山地必须要用牛耕种，记得小时候黄牛成群，每个生产队都有百十头耕牛。牛圈都分别修在田地多的地头，牛粪是最好的无害肥料。千百年的农耕传承，无公害的小麦，玉米，种了多少年的黄豆，菜籽，士豆，大山里的人用辛勤汗水耕种希望，收获甘甜，淳朴的山里人老实善良，大山一样的深沉憨厚，和老黄牛一样的无怨无悔的耕耘劳作。

大包干后我上三年级了，给我家分了一头麻黄色的大健牛，课余的时候我便当牛倌放牛，和一群伙伴满山跟着牛跑，山上那个地方有啥野果我们都很清楚，拔草，摘野果，摔跤，打树上的马蜂窝是少年的开心趣事。

后来父亲又买了头母牛，下了两个小牛崽，放牛时逗小牛，看着小牛一天天长大，我拔鲜草喂它，有时偷偷给塞个馒头叫牛吃，听到我的呼唤，小牛会跑到我跟前来。我拍拍小牛头，揪揪牛耳朵，牛可听我话了。

牛长到三岁左右时，便要给牛鼻子上穿个孔，用石枯条穿过鼻孔扎个小圆圈，作个笼头绑在牛头上。石枯条是一种藤蔓树种很柔软，风干后坚硬不腐。再厉害的牛穿上牛鼻圈后，牵着鼻圈便会很听话，性烈力大的牛却牛不过一个鼻圈，自然界中一物降一物，办法对了问题就解决了。

小时候常听老人说牛为农家至宝，是有灵性的，要爱护善待牛。确实如此，山坡地全凭牛犁耕作，牛是山里人的好帮手。小时候最爱学赶耕牛犁地，扶着犁杠头把子手忙脚乱，上蹦下跳的操作不了，到最后也能稳稳的扶着杠把老练的犁地了，心中是满满的自豪。

上初中一年级的时候我就能独自赶着耕牛犁地了。牛调教的好了特别听话，一条牛走犁沟里，一条牛走末耕的田地上，脖颈上架着弯弯的牛格头，两根长绳连接后面近二尺长的木板两头，这样牛拉犁绳子不磨伤牛身牛腿。木板中间旋开一个孔，用铁钩挂在后面的旋风板两头的孔中，旋风板中间有个孔，用铁钩挂在犁头上。犁头上有四个孔可调节耕地的深浅。犁铧可以活动两边倒，使耕犁的土地朝一个方向翻倒。犁头的把手因人而异决定高度，以耕作舒适为宜。简单的工具凝聚了先人的经验智慧。

牛用力人用心，来来回回的耕耘，辛劳汗水播种到土地里，耕耘希望收获丰收，在这片土地上生生不息。

在晨雾中，在阳光下，听着鸟鸣翠音，牛在前面奋力，戴草帽的人扶着犁杠把走在后面，时不时吆喝几声，牛很听指挥的调整拉犁的方式方向。高兴了可以唱几句山歌，吼一段秦腔。在希望的田野里，黄牛，人与自然和谐恬静。这个情景如同一幅绝美的山水画刻在了我的心中。

八十年代九十年代的时候，家乡的牛是最多的，放牛时牛铃叮噹，成百的牛群放牧在山野里觅草，牛倌也多，嬉戏玩耍很是热闹。后来农业机械化，旋耕机犁地又快又深，山地退耕还林，牛便用不上了，也不用人再上山放牛了。传承千百年的牛耕时代结束了。现在家乡几乎见不到牛了，小孩子有的怕是认不得牛是啥，更不知道村史馆里牛格头，耙磨，犁铧是干啥用的。

一个时代有一个时代的使命，牛耕时代的结束是历史的进步，机械耕作取代了落后的农耕文化。但我却忘不了放牧耕作过的老黄牛，忘不了那个时代劳动的辛劳和欢乐。

记住曾经劳作的秦川牛，吃的是草牛劲却能长耕田。生活中我们何尝不是勤劳的黄牛，为了生活而努力，勤勉工作不懈怠，不用扬鞭自奋蹄。

作者简介：

冷松，真名李彦，微信名冷杉。陕西省宝鸡人。中国共产党员，中国人民解放军侦察兵。曾参加亚运会安保工作。爱好文学，擅长武术。性格直爽仗义。退伍后为生活走南闯北，历经沧桑。曾荣获二0二一年十大年度人物和年度优秀作者奖。