老李蹭饭
文/李亮星
老李，从事餐饮行业20余年却总爱去“老老李”那蹭饭。
某天，“老老李”终于忍不住了：“为什么你这个餐饮店老板，不到自己店里吃饭，总跑我这蹭饭？”老李一时答不上来，只好呵呵说着：“这不是想您吗！”
从此，老李开始迷惑了：是啊，为什么呀？我店里的菜不好吃吗？可天天顾客排着队呢……
回想从小李变成老李，从学徒到行政总厨，又开起了远近闻名的“呷得香吊锅”、“老李有范”两个品牌店。可不知从什么时候开始，开始吃不下自家店里的饭菜。到底让自己吃不下的是什么呢？
老李回忆着，似有顿悟：“缺少家的味道”！这些年虽然从未用过“地沟油”之类的违禁产品，可是在口味上迎合当下湘菜中“油重、味重、色重”的“口味”菜，这样的菜是用了大量添加剂和佐料调出来的，好看好吃，却忽略了食材的本味而破坏了营养结构，只怕是对身体有害而无益，并且也缺少家庭厨房里小锅小灶精致的烹饪方式，而正是这些原因让菜品缺少家的味道。
老李决定要做一个自己愿意吃的，吃着健康的、有着家的感觉的餐饮品牌。在几个志同道合的伙伴支持下，一个旨在“让更多的人吃得健康”的品牌——“米人鱼庭”在洞庭湖畔诞生了。
“柳毅下龙宫”是洞庭湖畔流传许久的动人传说，米人鱼庭的标识“米夫”就是当年柳毅和小龙女的后代，也承担起了传播健康食材和湖湘文化的使者。
现在“米人鱼庭”的食材以天然野生、有机、绿色、无公害、国家地理标志及欧盟认证产品为标准，禁用鸡精、味精，以秘制高汤为菜品提鲜，并且采用开放家庭式厨房小锅小灶的烹饪方法，力求顾客能体验到食材最本真的味道。商业模式也扩展为：农业基地——中央仓储物流——餐饮体验和线上线下有机绿色食品销售产业链。
秉承着“健康、诚信、便捷”的经营理念，致力于“让更多的人吃得健康”的使命，为了这个使命，更多的“米夫”一直在全国寻找符合健康理念且有标准的食材与国民分享，全程溯源,从源头基地到餐桌。
末了，爱蹭饭的老李回到了“米人鱼庭”；“老老李”也来了，并对“米人鱼庭”和老李投以赞许的目光……
图为作者李亮星先生
责编/苏醒
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