粗茶淡饭
莫善贤
粗茶淡饭至少有两个含义：一个是过去物质匮乏，人们的生活质量比较低，老百姓吃的是简单的饭菜。喝的是普通粗茶，粗茶淡饭是当时生活的写照，这个成语也非常流行。那时，城镇居民吃商品粮，到粮店买米吃，都是战备粮的陈粮，一毛钱一斤三号米，现在是不会吃那种没有营养价值的糙米了。
另一个含义是主人招待客人，主人自谦的一种的说法。说自己的饭菜不好，没有很好的食品来招待客人，只是粗茶淡饭，一种悠然自得的描述。西方人请客，总是要说明，这些菜肴是出自那个名典，是最好的。我们请客，都喜欢说，粗茶淡饭，不成敬意。这种说法与实际接待的菜谱是不相符的，家里请客都要拿出最好饭菜来。
粗茶淡饭与大酒大肉形成明显反差。大酒大肉体现了一种生活的奢华；粗茶淡饭体现了生活的简朴简约。对老百姓来说，粗茶淡饭是平常事，平常心。现在生活好了，老百姓可以吃上好饭好菜，喝上好酒好茶了。但也要珍惜今天，不要忘记根本啊。
我七十年代初，在木赖山区插队落户时，过的是粗茶淡饭的生活。一个月难吃上一次猪肉，经常吃山上的竹笋、苦蕨，和社员们腌制的酸菜。那是用萝卜或者萝卜苗来腌制的酸菜。生活是清贫艰苦的，但是日子总是要过的。
回想起来，那时候没有大胖子，也没有什么“三高”，大家的健康状况还是比较好的。一个大队二、三千人，才有一个合作医疗的医务室，一个赤脚医生。一般的小毛病都是社员们自己找点草药来解决，真有大病了，合作医疗的赤脚医生给的药，也是一些能解决问题，但又是很便宜的药。
从维护健康的角度，那时候的医疗是难以保证社员健康的。但是说来也奇怪，都是体力劳动，都是粗茶淡饭，得病的人却很少。或者有了病能够咬牙坚持下去。至少不会有血压高，尿酸高。血脂高这样的富贵病。
现在的一般家庭，要坚持粗茶淡饭也是蛮难的啊，粗茶淡饭只是一种概念。因为餐餐都有肉，什么叫不忘初心，什么叫不忘来时路。以我看来，保持粗茶淡饭的感觉就是。有了这样的心态，就会知足，就不会端起饭碗吃肉，放下筷子骂娘，就不会横挑鼻子竖挑眼。
从营养不良到营养过剩是从贫困到富裕的一个新问题。营养不良时，有营养不良的病，营养过剩时又有营养过剩的病。从这个意义上说，病是吃出来的，还是返璞归真吧。多一点粗茶淡饭，就会少一些时代的“富贵病”。
从粗茶淡饭到有酒有肉难，从有酒有肉返回到粗茶淡饭更难，人总是向往美好生活的，只要不忘初心，不辱使命就好。
作者简介:莫善贤。现居广东省广州市。《世界文学》签约诗人（作家），中国金融书法家协会会员；广东省书法家协会会员，广州市书法家协会会员；中国诗歌学会会员：广东省作家协会会员。中山大学（岭南大学）兼职研究员，广东省省情研究中心研究员，广东省未来预测研究会高级顾问，高级经济师。
出版《相约今天》、《七蒂莲花》等诗集七本。诗歌在国内外刊物均有发表，获得奖励。
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