“铁锅炖”前情意暖
（岳钊随笔）
仰望今天这周六的天，可真是拥有了初春的祥和与温暖。接近正午的时间，我也就按时踏着约定好的钟点，非常快乐地走进了这家“铁锅炖”的热闹店面。
昨天，庞先生非常真诚的向我们几个好朋友许下了请客晚餐的诺言，但因庞先生有工作的事由而需要变更一下聚餐的时间，所以就将原定的欢聚晚餐改在了今天的午间。
这家做“铁锅炖”的餐饮店还真是不简单，店家竟然让这极为寻常的“铁锅炖”超越了普通的平凡。店家将这普通的炖肉也做成了一种挺漂亮的餐饮画卷。
我看在这热气腾腾的铁锅里边，真是拥有了一派“赤橙黄绿青蓝紫”的色彩斑斓，而且大肉排骨的芬芳香味早已经在整个包间里完全布满。
眼前，黄亮亮的包谷面饼就紧紧地贴在了铁锅边沿，雪白的老豆腐和土豆块正在锅里改变容颜，豆腐和土豆正在接受着肉汤浓汁的热情浸染。
铁锅的里边有着梅豆角的绿艳，又有着香菜的水灵与新鲜，还有一些玉米的短节和宽粉带已经是在铁锅的肉汤里精彩下潜。
尤其是大铁锅里那种“咕嘟，咕嘟”的响声更是接连不断，看着铁锅里边，色香味美就直接勾引着每个人心里的食欲馋感。
好朋友一起聚餐，自然会有非常开心的快乐畅谈。我们聊学术课题也聊个人的情感，聊天的内容很全面，似乎我们总有话题而说不完。
庞先生的学识修养是极为全面，庞先生不但可以从普通的历史文化学术课题中去了解其历史渊源，而且能够在非常详实的历史资料里去引经据典。
我愿意与庞先生交往是有着重要的关键，就是因为庞先生总是能够与人为善，总是能够对别人的优点而认可和称赞。
我透过了窗户看外面，天空的太阳让今天的西安是金光闪闪。当然，这午间的“铁锅炖”前也是情意暖暖。
作者简介
岳钊、文化学者、长期在新闻单位担任领导职务，先后荣获国家、省、市级奖项三十多次，后转岗进入省级机关任职，现为西安秦砖汉瓦文化研究会常务副会长兼秘书长。
主审/依依 签发/陈百贵
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