
“铁锅炖”前情意暖
(岳钊随笔)

仰望今天这周六的天,可真是拥有了初春的祥和与温暖。接近正午的时间,我也就按时踏着约定好的钟点,非常快乐地走进了这家“铁锅炖”的热闹店面。
昨天,庞先生非常真诚的向我们几个好朋友许下了请客晚餐的诺言,但因庞先生有工作的事由而需要变更一下聚餐的时间,所以就将原定的欢聚晚餐改在了今天的午间。
这家做“铁锅炖”的餐饮店还真是不简单,店家竟然让这极为寻常的“铁锅炖”超越了普通的平凡。店家将这普通的炖肉也做成了一种挺漂亮的餐饮画卷。
我看在这热气腾腾的铁锅里边,真是拥有了一派“赤橙黄绿青蓝紫”的色彩斑斓,而且大肉排骨的芬芳香味早已经在整个包间里完全布满。
眼前,黄亮亮的包谷面饼就紧紧地贴在了铁锅边沿,雪白的老豆腐和土豆块正在锅里改变容颜,豆腐和土豆正在接受着肉汤浓汁的热情浸染。
铁锅的里边有着梅豆角的绿艳,又有着香菜的水灵与新鲜,还有一些玉米的短节和宽粉带已经是在铁锅的肉汤里精彩下潜。
尤其是大铁锅里那种“咕嘟,咕嘟”的响声更是接连不断,看着铁锅里边,色香味美就直接勾引着每个人心里的食欲馋感。
好朋友一起聚餐,自然会有非常开心的快乐畅谈。我们聊学术课题也聊个人的情感,聊天的内容很全面,似乎我们总有话题而说不完。
庞先生的学识修养是极为全面,庞先生不但可以从普通的历史文化学术课题中去了解其历史渊源,而且能够在非常详实的历史资料里去引经据典。
我愿意与庞先生交往是有着重要的关键,就是因为庞先生总是能够与人为善,总是能够对别人的优点而认可和称赞。
我透过了窗户看外面,天空的太阳让今天的西安是金光闪闪。当然,这午间的“铁锅炖”前也是情意暖暖。

作者简介

岳钊、文化学者、长期在新闻单位担任领导职务,先后荣获国家、省、市级奖项三十多次,后转岗进入省级机关任职,现为西安秦砖汉瓦文化研究会常务副会长兼秘书长。

主审/依依 签发/陈百贵
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