都市头条济南头条名优品展:
温暖的千熙
宇 丹

在一场庆祝建党百年党史教育活动中,我们参观了几家茅台镇的酒厂。其中,有一家酒厂颇具文化历史底蕴,将独特文化沉淀在醇厚酒香中,它就是——千熙酒庄。

一进入酒庄的大门,即给人一种赏心悦目的感觉。干净的沥青路面、浅黄色大理石张贴的墙壁,似乎处处散发出高端、大气的气息。顺坡而上,首先映入眼帘的,是精美形象墙上石刻的“千熙酒庄”四个大字。这四个大字,也透露出庄主对品牌的苛求与敬畏。
我们套上鞋套,进入一楼包装车间。只见车间里窗明几净、干净利落,墙壁上“抱朴守真,一诺千年”八个字,使人不禁肃然起敬。
楼道内,用铝板包贴的墙面,色泽美观、纤尘不染,让人心情愉悦、舒适自在。进入三号酒库,一排排千斤大坛赫然阵列眼前。铺着红毯且洁净的库房内,七八位戴着红围巾的客户正亲手封坛,写下美好祝愿。大家喜笑颜开,合影留念。
参观酒库后,我们换了新鞋套,进入酿造车间。车间里干净清爽,酒槽内正在出酒。这时候,车间主任取来别致的小碗,给我们接了一些酒,让我们品尝。这是刚刚酿造出来的原酒,接的酒都是七十多度,喝下后,嘴里瞬间感觉满足感爆棚,可品出酒质的上乘,真可谓“酿泉为酒,泉香而酒冽”。
都说好山好水出好酒,果真如此。喝完这杯原酒,仔细体会它的醇厚、柔滑、细腻,慢慢感受嘴里的余味绵长时,才发现,要寻好酒,莫往城市,山水愈好处,才有佳酿存。

大家喝完,赶巧有一个俊秀的小伙子走过。主任介绍说,他叫黄奇,是酒庄的“明星员工”。在茅台镇所有酒厂摘酒比赛中,他凭借深厚实力,一路过关斩将勇夺实力英雄榜次席之位,是酱酒协会评选出的优秀酿酒师。看到主任介绍自己,小伙子向我们打了个招呼,虽然有点儿腼腆,但却看得出他的淳朴和谦逊。
走出酿造车间,后面一片建筑,是新建厂房的工地。厂里领导告诉我们,这是二期工程,后面这个环绕山包的土地都已办理好相关手续,相继会在几年内扩大产能,届时酒庄将具备年产8000-10000吨的产能,未来发展也更为可期。
脚踏着这片生产绝佳酱酒的圣地,看着墙上排挂的“2021年旧金山世界烈酒大赛金奖”、“第二届跨国公司领导人青岛峰会指定用酒”、“第二届酒业青云奖年度十大新锐产品”等各种荣誉,一个个国学文化与千熙宴、千熙酒相融的体验店不禁浮现在眼前。



依稀中,耳畔响起《千熙之歌》:
千熙花开满园春,追梦扬帆千熙人。
我们怀揣着中国梦,心中是伟大的民族复兴。
抱朴守真,一诺千年,是我们的理想。
千熙之歌唱着:大爱无疆。

一丝喜悦从心底涌起,千熙人“抱朴守真、一诺千年”的情怀在这个急功近利的行业如同一股清流,沁人心脾,催人奋进。这个时代,华夏民族正在世界的东方崛起,这片圣地是世界最好的酱酒核心生产区,这支队伍唱着大爱无疆、斗志昂扬,更写出了“天地千秋英雄魂,更留清气满乾坤”的格局。
《老子》曾有言:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”道法自然即遵循自然,酿酒其实更讲求“天地人合一”。眼前的这座酒庄,遵循自然、尊重传统、匠心传承,也使得所精挑细选的粮谷经过极致的转化、岁月的沉淀,成为“天人共酿”的琼浆玉液,从而给予人们更多的温暖,温暖更多人的灵魂。
【作者简介】
李俊杰,笔名宇丹,山东省作家协会会员、山东省第16届作家高研班学员,作品在《时代文学》《阅读》《散文诗》《羊城晚报》《新民晚报》《大众日报》《联合日报》《青岛文学》等报刊发表,入驻“百度百科”。

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