漫话元宵节

     “卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆实在圆，一碗汤圆是满又满，三毛钱来买一碗，汤圆汤圆卖汤圆……”这耳熟能详的歌曲一唱起，不经意间，农历新年的元宵节又向我们款款走来。

       农历正月十五为上元节，又称元宵节，意指一元复始，大地回春的第一个月圆之夜，也叫元夜，又称花灯节。

       过元宵节就要吃元宵。元宵，南方人又汤圆、水圆，也有人叫它糖圆。名目繁多，风味各异，但均带有团圆的寓意。宋代诗人姜白石写道：贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无行路，不得金钱不肯回。人们把元宵看作是很珍贵的食品，购买者人头躜动，耐心等待，买到者欢喜而回，与家人共享美食。

       元宵吃法很多，有煮、煎、炸。我们高安传统的食法是以煮元宵为主，煮元宵最主要是善于用火，关键是“滚水下，慢火者”，就是用旺火把水烧开，然后把元宵下锅，并用铁匙徐徐搅动，使元宵不粘锅，待元宵浮起，改用微火煮，以免煮烂。煮的过程还可以加些凉水，保持锅中似滚非滚的状态，这样煮出的元宵，完整不硬，软粘适中，食起来满口生香，乐口逍遥！

         人们吃罢了元宵就去观灯。史书记载，唐朝曾有过“贞观之治”的盛景，当时的唐朝国力强大，经济繁荣，“稻米流脂粟米白”，京师长安更是百姓安居、泰平祥和之地，上至达官显贵，下至黎民百姓，元宵节之夜纷纷外出游玩赏灯。夜幕降临，华灯初上，这天长安城里取消宵禁，允许百姓到街上游逛观灯，尽情欢愉，没有禁忌，狂欢至通宵达旦。人们制作各种漂亮的彩灯，灯车，灯树等，到处是火树银花，热闹非凡。不论是京城，还是县郡乡村，人们都乐于在这个节日里吃元宵，闹花灯，猜灯谜……约定俗成，延续至今，成了广大人民群众普天同庆的重大节日活动。

       到了宋代，朝廷还规定，凡到京城观灯的赐酒一杯，于是出现了“游人集御街两旁，歌舞百戏，乐声、噪声十余里”的盛况。诗人辛弃疾在《青玉案•元夕》中写道：东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路，风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。诗人把元宵节的空前盛况，描写得有声有色。

          元宵节制灯的品种繁多，让人眼花缭乱。如鱼灯、虾灯、乌龟灯，灯山、灯塔、灯牌坊……有象征大自然的太阳灯，地球灯，也有象征人物的如嫦娥奔月，西施采莲，刘海戏蟾，天女散花；有象征动物的灯，如孔雀开屏，金鱼吐珠，龙灯、凤灯、狮子灯，还有象征植物的西瓜灯，甜瓜灯，茄子灯等；如今制灯工艺与时俱进，工匠们制作出象征交通运输的飞机灯、轮船灯、汽车灯……它们会通过电力飞翔、行驶，美轮美奂，让人们驻足留连，充满美好遐思！此外，还有灯谜、灯诗，五光十色，再加上街道上行人的提灯，群灯闪耀，给元宵夜景增添了无限欢乐！

         历代文人骚客吟诵元宵节的诗句不胜枚举，堪称经典美妙，传诵至今。宋代诗人欧阳修有诗云：

   去年元夜时，花市灯如昼。

   月上柳梢头，人约黄昏后。

 今年元夜时，月与灯依旧。

  不见去年人，泪湿春衫袖。

在古代封建社会，年轻的未婚女孩子 是禁止随意外出自由活动的，只有在元宵节例外。这天，女孩子们结伴出元来游玩，一起观赏花灯，这正好是未婚青年男女相识的绝好机会，他们借着赏花灯，寻找自己心仪的心上人，互表爱意，好不浪漫，元宵节绝对可以看作是中国古代的情人节。

       元宵节一过，意味着年就过完了。紧接着农民又要忙于春耕生产，工人开工，学生开学，年轻人则要奔赴他乡创业打拼……一年之际在于春，总之，人们满怀新的希望，虎虎生风地走向各自的工作和学习岗位，追逐更高、更新的人生梦想！