

《炒菜的快乐》
作者:胡 佳
在我们的生活当中,或是经历了无数的第一次,它们像那彩色般的小船一样,记忆着我们生命中的酸甜苦辣旳味道,那些味道弥漫着乡村,也成了日久弥香于生活愉快与握手的温度,但它们的香味陪伴我们逐渐成熟了,心细大胆了,就积累了些经验,在这生活里写无数的第一次中,最使我难以忘怀的就是第一次炒菜,这个虽然已过去的事情,但它时常带给我欢乐与激情,让我依然记忆犹新。
天气很好,阳光明媚。记得那次,在星期六和星期天,老师要我们几位同学,自己自行在家里或是去大自然里体验生活,感悟人生,听说这个事,很高兴极了,这是大家“第一次”都像一只只快乐的小兔子那样欢快地蹦跳着,乱窜着,个个心中都激动着,拥抱着,我也不例外,在参加生活体验前,我将老师布置的家庭作业都全部完成了。我想了很久,与同学们商量,各自先在家里体验,这必然是第一次,大家就这样确定了,我想到了炒菜,这个是生活中一日三餐必备,后来我就准备了食材料,小菜、牛肉、猪肉、小河鱼、红辣椒、青辣椒、干豆腐、水豆腐、葱花、茄子、西红柿、鸡蛋、油盐料等,然后参考了部分菜谱,按照程序开始,将这些食材用清水洗干净,我拿着菜刀把需要切的菜,切成不同的花样,一起都弄好, 这时我就找到了妈妈在一旁作指导,打开了燃气灶,放上了油锅,按照不同的食材和调好料,一下锅,油料花啦一声作响,它们在锅中与青纯的炉火交融着,不同食材采用不同的火候与时间,通过一定的温度,即翻炒即熟,芳香满屋,这些食材将成为一道道,一盘盘,一碟碟的美味佳肴出品,放在餐桌上,呈现于我们的眼前,这是我下厨体验的一项技能“第一次炒菜”,还算炒得比较好,得到了妈妈的夸奖,这是值得我收获的一件欢快的事情。
这次通过自己的生活体验,其实学习炒菜并不是那么简单,听妈妈说,要经常在生活中磨练,首先要“看、听、问、闻”,同时要掌握一些菜谱中方法与经验,熟能生巧,不断创新,这也是我们要学习基本知识与懂技能的道理。
其实通过了这次炒菜的体验,我也懂了做任何一件事都是很艰难的,但是“只要功夫深、铁棒定能磨成针”,没有不会做的事,只有不想做的事。
在这夜晚,张望窗外的路口,城市大街小巷灯光通明,行人匆匆过客,以及让我想起来江南的水乡,那些民间的手艺人与美食,一路芳香,一路情怀,将我的第一次炒菜和欢笑一起进入江南美食的梦乡吧。
2022.1.22

作者简介:胡佳:女,现居住湖南嘉禾城市,参加学校的各书画大奖赛及全国文学书画艺术大奖赛并多次获奖。同时,参加湖南省作家协会、湖南省教学会、湖南省写作学会、湖南省作家协会小溪流杂志社联合主办“《小溪流》湖南省第五届中小学生现场作文大奖赛荣获一等奖” 。自幼喜爱文学、书法、美术、摄影等。现为中国当代艺术家协会会员,中国当代作家协会会员,中国当代诗歌协会会员,中国书画摄影家协会会员,嘉禾县作家协会会员,嘉禾县诗协会员,嘉禾书法艺术院理事等职务。发表作品情况: 其散文作品〈看弯弯的月亮〉,〈今天真开心〉,〈雾弥深处有人家〉、诗歌作品〈迷恋的风影〉等百余篇,部分作品发表在《中国乡村杂志》、《浣花杂志》、《诗中国杂志》、《嘉禾诗联苑杂志》、《文学讲堂杂志》,入选《中国诗人大辞》、《中国国学著作家辞海》、《世界大百科全书》、《中国作家名人录》、《中国作家选》等二十余部辞书典籍。
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