《炒菜的快乐》
作者：胡 佳
在我们的生活当中，或是经历了无数的第一次，它们像那彩色般的小船一样，记忆着我们生命中的酸甜苦辣旳味道，那些味道弥漫着乡村，也成了日久弥香于生活愉快与握手的温度，但它们的香味陪伴我们逐渐成熟了，心细大胆了，就积累了些经验，在这生活里写无数的第一次中，最使我难以忘怀的就是第一次炒菜，这个虽然已过去的事情，但它时常带给我欢乐与激情，让我依然记忆犹新。
天气很好，阳光明媚。记得那次，在星期六和星期天，老师要我们几位同学，自己自行在家里或是去大自然里体验生活，感悟人生，听说这个事，很高兴极了，这是大家“第一次”都像一只只快乐的小兔子那样欢快地蹦跳着，乱窜着，个个心中都激动着，拥抱着，我也不例外，在参加生活体验前，我将老师布置的家庭作业都全部完成了。我想了很久，与同学们商量，各自先在家里体验，这必然是第一次，大家就这样确定了，我想到了炒菜，这个是生活中一日三餐必备，后来我就准备了食材料，小菜、牛肉、猪肉、小河鱼、红辣椒、青辣椒、干豆腐、水豆腐、葱花、茄子、西红柿、鸡蛋、油盐料等，然后参考了部分菜谱，按照程序开始，将这些食材用清水洗干净，我拿着菜刀把需要切的菜，切成不同的花样，一起都弄好， 这时我就找到了妈妈在一旁作指导，打开了燃气灶，放上了油锅，按照不同的食材和调好料，一下锅，油料花啦一声作响，它们在锅中与青纯的炉火交融着，不同食材采用不同的火候与时间，通过一定的温度，即翻炒即熟，芳香满屋，这些食材将成为一道道，一盘盘，一碟碟的美味佳肴出品，放在餐桌上，呈现于我们的眼前，这是我下厨体验的一项技能“第一次炒菜”，还算炒得比较好，得到了妈妈的夸奖，这是值得我收获的一件欢快的事情。
这次通过自己的生活体验，其实学习炒菜并不是那么简单，听妈妈说，要经常在生活中磨练，首先要“看、听、问、闻”，同时要掌握一些菜谱中方法与经验，熟能生巧，不断创新，这也是我们要学习基本知识与懂技能的道理。
其实通过了这次炒菜的体验，我也懂了做任何一件事都是很艰难的，但是“只要功夫深、铁棒定能磨成针”，没有不会做的事，只有不想做的事。
在这夜晚，张望窗外的路口，城市大街小巷灯光通明，行人匆匆过客，以及让我想起来江南的水乡，那些民间的手艺人与美食，一路芳香，一路情怀，将我的第一次炒菜和欢笑一起进入江南美食的梦乡吧。
2022.1.22
作者简介：胡佳：女，现居住湖南嘉禾城市，参加学校的各书画大奖赛及全国文学书画艺术大奖赛并多次获奖。同时，参加湖南省作家协会、湖南省教学会、湖南省写作学会、湖南省作家协会小溪流杂志社联合主办“《小溪流》湖南省第五届中小学生现场作文大奖赛荣获一等奖” 。自幼喜爱文学、书法、美术、摄影等。现为中国当代艺术家协会会员，中国当代作家协会会员，中国当代诗歌协会会员，中国书画摄影家协会会员，嘉禾县作家协会会员，嘉禾县诗协会员，嘉禾书法艺术院理事等职务。发表作品情况： 其散文作品〈看弯弯的月亮〉，〈今天真开心〉，〈雾弥深处有人家〉、诗歌作品〈迷恋的风影〉等百余篇，部分作品发表在《中国乡村杂志》、《浣花杂志》、《诗中国杂志》、《嘉禾诗联苑杂志》、《文学讲堂杂志》，入选《中国诗人大辞》、《中国国学著作家辞海》、《世界大百科全书》、《中国作家名人录》、《中国作家选》等二十余部辞书典籍。
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