作者简介：

康莉莉，女，来自山西，现定居北京，工程师，致力于翻译数年，现重拾儿时创作梦想，把翻译和写作完美结合。去过童话王国丹麦，领略过斯堪的纳维亚半岛的风景，牵过非洲大象。一世的感悟凝结笔尖，愿和你共鸣人世温暖辛酸，有景有情有感悟，愿人生从此开始新的探索。

那年那月（连载五）

— —南非的美食

作者｜康莉莉（北京）

南非的美食很多，但是我不爱，我喜欢的是我父母种的小米，山泉水煮出来的小米粥，黏糊糊，金灿灿，香甜甜，拿我姥爷的话，小米粒虽然小，可以养活大人。所以，在我的胃里种着故乡的一片山山水水，一方水土一方人。

南非的美食，因为是西餐，一般是烤，其次是炸，三是汤，还有就是酒。先从我无福消受的地方说起吧。

第二次去南非，外方公司的总经理助理请我吃饭，坐在一起，我吃得很精致，就是很少的意思，他看我不怎么吃东西，给我点了个国宴吃的水果。外面是绿色的果皮，里面是果壳，有点坚硬，然后是一些新鲜的水果样的东西，经过了加工，水果一经加热，就没有原来的味道了。我吃了一勺子，吃不习惯。年轻的时候真的是挑三拣四，从来不知道什么是珍惜。总经理助理说他要打包回去。我知道这道水果果然很不一般。当时我们吃的西餐，我最爱吃的就是冰激凌，除了这个能记住外，别的很少记上心上。

国外有三种东西值得我怀念，一是牛奶，二是冰激凌，三是巧克力。国外的牛奶好喝，特别醇正，香甜可口。我想是因为国外的牧场有充足的阳光，国外的牛晒足了太阳，国外的土壤可能比较好。我在瑞典的早晨，也在酒店享受了味道鲜美的牛奶，然后加在红茶里，自制奶茶，味道还要好，不信您试试。南非的冰激凌和巧克力虽然和瑞典的没法比，但依然很好吃，每次餐后，我都要点一个冰激凌球，感受沁人心脾的香甜还有淡雅的奶油味道，从舌尖到味蕾，打开了个甘美的世界。巧克力不像国内这么甜，85%以上的黑巧克力味道略苦，不过打开的味觉透着清香。

这是年轻女孩子的标配。再回到烤炸汤。我们在德班海港吃Barbeque，我先讲一个故事吧，因为烧烤大同小异，对我来说吃东西没有我的故事有味道。然后，中途我要回去帮忙搬烧烤的东西。遇上一件尴尬的事，几个国外的朋友在屋内忙着分鸡块，然后因为刚刚解冻，分成几个箱子，也不太好操作。另外就我一个女性，我就在门口等着，不进屋内。他们几个说Penny进来吧，我视门为雷池，虽然可能我想多了，但我还是觉得安全是第一位的。回到席间，果然大家为我捏了一把汗，特别是老领导，可能心里觉得我还是机智的，提了一句。

南非的炸，基本每道菜都会有黄油，炸羊肉比较多，每次我看着清一色的黄油浮在肉上面，焦黄可口，看起来，特别有诱惑力，对于我就不一样了，我会暗自退缩，我不是特别喜欢带颜色的食物，特别是黄油，一是会让人发胖，二是对我来说没有食欲。那难道就没有什么让我裹腹的东西吗？非也非也，我自然有我的办法，我会语言，我就会跟酒店的经理说，我想要一盘虾，一盘大虾会让我赶走饥饿的空虚感。再后来，发现有鱼排，没有刺。于是我不想吃饭的时候，就会耍个赖，要一份炸鱼排。其实说起鱼肉，要数瑞典的熏鱼，各种各样的，我都叫不上名字来，或许我会写写《在瑞典的那年那月》呢。

还有烤土豆，我跟国内的朋友聊起过，白人的身材苗条高挑，黄种人身材矮小秀珍，黑人有点丰乳肥臀，说起来一是他们的遗传基因，二是因为吃土豆的原因。或许，作为女士太关注身材了，南非的黑人还是挺好的。黑人女人中比较漂亮的叫lemon，记得上大学的时候旁听外教课讲到这个词。

再就是汤，一顿晚餐的时候，我们一起的人说，今晚的汤是南瓜汤，特别好喝，我盛了一碗，结果喝一口，我的致命杀手，甜，太甜了。如果用我现在的身材去吃饭，我当时我想我是可以喝几碗了，我现在不在意什么外表，我只想健康快乐。

我有一张特别漂亮在酒吧的照片，一天晚饭后，我们一个同行的工程师，突然想喝酒了，我们于是坐到了酒店的酒巴间，坐在高高的椅子上面，等着调酒师给上酒。其实我不懂什么博朗，什么鸡尾，年轻的时候最喜欢摆拍。至于喝什么酒到不是很在意。

再说一件让我愧疚的酒，愧疚的饭，那是在Zulu，他们自己酿酒，他们用自己酿的酒招待远方的客人，表示特别的尊重。我喝了一口，真是有点消受不了。而且那天在Zulu，吃的自助，各种各样的沙拉和肉食，我去盛的时候，满满一盘子，吃得时候，一口都没有吃。那时候年轻，挨批评的时候比较多，这次国外项目经理批评我一顿。

还有就是国外区域经理请我们吃饭，每次我记得都是自助，吃什么，我只记得可能好吃，上档次，但是我那时候吃饭不怎么多，也不专注吃饭，所以对于南非的粗略印象，就是正宗的西餐我们是吃不惯的。只是记得那次霞光满天，让我感受了异国的风景很美，我们在一起，每个人唱一首歌，他们唱的特别动听，因为语言还是存在障碍，文化差异，他们国家一些特别流行的歌曲还是不在行呢，只是饱了耳福。

国内汉堡还有披萨，都是根据中国人的口味进行了改良，要是真正吃国外的原创，我们真的消受不了。国外的饮食不是不可口，而是不适合我们的胃口。让我想起一个故事，有一次狐狸请兔子吃饭，摆了一桌肉，兔子什么也没吃。轮到兔子请吃饭，它摆了一桌子萝卜青菜，狐狸怎么吃得下？这是伊索寓言里的吧。

大多数时候，我们会去找中餐馆，吃一些南方菜，毕竟南方人思想灵活，他们喜欢去国外打工，开餐厅。在国外吃过很多特色的东西，因为语言不通，能记得住的：乌冬面、煲仔饭，这是在南非国家体育馆周围吃的，有很多纪念意义的地方吃了类似的东西，虽然很可口，大部分都是中国菜馆，才能让我们有没有亏待胃的感觉。

本期总编：静好（英国）

注：图片来自网络。