酱香饼
陈贞学律师
西安公交恢复行，
小区发了出门证。
下午出门去买菜，
中午做个酱香饼。
十一点钟面发好，
揉成面团案上饧。
取个小碗做油酥，
加点调料热油冲。
热锅凉油炸点酱，
小火慢炸多搅动。
炸出酱香关了火，
和入油酥待其冷。
取刀切点碎葱花，
待会饼中要使用。
面团饧好擀圆片，
抹上油酥撒碎葱。
折迭面片卷成团，
拿个面杖擀成饼。
开火坐上平底锅，
刷点底油放上饼。
一面金黄翻个面，
两面金黄成熟饼。
外酥里韧层次好，
酱香浓郁吃得撑。
注:2022年1月18日，宅家第27天，西安宣布有序恢复公交通行。本小区根据政府规定上午十点发了出门证，每户每两天可有一人出门购买生活用品。中午做个酱香饼。用郫县豆酱和老家的豆酱各一小勺，用油炸出香味，加入油酥中
用。做的还不错。吃完去买菜。文记。
（陈贞学律师原创微字串）
雪欢
前天农节是大寒，
昨日冬雪降西安。
微风慢吹怕雪乱，
缓落万物罩银衫。
树头冬叶堆雪花，
地面寒草埋雪间。
几个顽童齐搖树，
枝颤雪飞呼声欢。
注:辛丑年腊月十九，大寒节气次日，西安下了冬天第二场雪。文记。
（陈贞学律师原创微字串）
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