1、最后核检
陈贞学律师
封控禁足廿六天，
上午八点检核酸。
防控人员小区喊，
居民出门不迟延。
顺序排队隔两米，
井然秩序缓向前。
但愿本次是最后，
从此不用检核酸。
注:2022年1月17日晨八时，楼外防疫人员喊核酸检测，出门检完。但愿这是最后一次，永远不用再检。文记。
（陈贞学律师原创微字串）
2、闲做面豆
宅家天数二十六，
闲做面豆乐悠悠。
面粉称量二百克，
二只鸡蛋磕里头。
加点咸盐调料面，
温水发面加点油。
和成光滑硬面团，
三十分钟饧面候。
饧面期间备配料，
油炸花生把皮丢。
捣成碎末小米大，
面豆增香有嚼头。
面团加入花生碎，
半发面团反复揉。
揉好擀成大圆饼，
大约半个厘米厚。
切成长条再切丁，
形如人的手指头。
切好面豆分散晾，
开火坐锅不加油。
锅热加入面豆炒，
小火翻搅不停休。
四面金黄香味飘，
酥脆咸鲜口齿留。
（陈贞学律师原创微字串）
3、豆酱烧萝卜
小妹送我黄豆酱，
带回一直放冰箱。
宅家抗疫无事干，
取出豆酱入厨房。
红白萝卜家还有，
酱烧萝卜尝一尝。
萝卜切成滚刀块，
盛入碗中放一旁。
热锅凉油开小火，
八角花椒爆料香。
加入一勺黄豆酱，
小火慢炸酱香漾。
炒酱必须勤翻动，
酱不粘锅方为强。
酱香扑鼻加凉水，
澥开炸酱成酱汤。
放入滚刀萝卜块，
适当加入一点糖。
锅内加水没萝卜，
大火滚煮五分长。
改成小火慢慢炖，
二十分钟要收汤。
汤尽装盘端上桌，
软糯香浓食全光。
注:前年回家，小妹送我一些家酿黄豆酱，回西安放冰箱，几乎没吃。宅家抗疫，想起幼时老妈做的酱烧萝卜，试做一下。还好，有儿时味道。文记。
（陈贞学律师原创微字串）
洋葱土豆饼
宅家防疫廿四天，
土豆洋葱做早饭。
士豆去皮切大片，
蒸熟压成细泥面。
放凉豆泥鸡蛋加，
再加一点胡椒面。
少许食盐少许油，
适量添加低筋面。
油炸花生去红皮，
捣成碎末豆泥掺。
洋葱去皮横着切，
选取中间洋葱圈。
葱心边角切碎丁，
加入豆泥去搅拌。
平锅加热刷上油，
换个摆好洋葱圈。
洋葱圈内放豆泥，
个个葱圈填实满。
切忌不可开大火，
大火煎糊太难看。
底部煎成金黄色，
翻转葱圈煎上面。
两面金黄饼熟透，
鲜香焦糯真解馋。
注:自2021年12月23日宅家防疫至今已24天。家里还有土豆洋葱等，试着做一顿洋葱土豆饼，还可以。文记。
（陈贞学律师原创微字串）
夜梦叹
晨起路旁等公交，
待到上车人拥挤。
拐弯路口红灯亮，
两次绿灯没过去。
无人埋怨道路堵，
大家喜说脱禁闭。
正要下车奔单位，
梦醒无奈叹口气。
注:自2021年12月23日封控以来，吃睡皆正常。昨夜有梦，文记。
（陈贞学律师原创微字串）
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