《今昔腊月里年的味道》

             文/学文（黑龙江）

　　每当腊月的数九寒天，四九严冬，腊八粥四溢飘香的味道已悄然而至，年终岁尾，一旦进入腊月里，年的味道，追赶着时间，踏着脚步，伴着腊梅独枝俏的喜庆，携着春的气息，已经扑面而来。　

　   农历腊月来到后，尤其是乡村四野，农家小院，已经闻到了年的味道，年味十足在农村最为明显，也十分浓厚，特别在上世纪六七十年代，年味更为浓重。我出生在上世纪五十年代末，那个时候农村的生活特别贫穷困苦，也十分落后，无论是经济条件和生活环境，还是精神生活物资生活都是严重的匮乏。所以孩子们都时刻盼望着过年，因为只有过年了，家家才会包饺子，吃好吃的东西。平时农村里的孩子们家里吃的都是粗粮，什么包米碴子，玉米面饼子，玉米面窝窝头等等。农村各家的吃的蔬菜，只有夏天园子里蔬菜成熟的旺季，虽然家里主食不好，但是蔬菜还是很全面的，一旦到了秋冬季，就是大白菜，土豆和萝卜和淹的酸菜咸菜等。

　　过去所有凝固的记忆，仍停滞在旧的日时光里不堪回首，而对年的记忆和年的味道，还是刻骨铭心的记忆却像潮水般涌上思绪，让过去的岁月，把温暖的记忆珍藏，去紧跟着时间的脚步，匆匆忙忙，穿梭辗转，也把曾经的悲欢、经历、生活琐碎，是非曲折关在身后，抛在脑后，从容淡定，面对当前，一切依然照旧。我童年和青少年时期的农村，到过年时生产队里杀猪给社员们分猪肉，那时一分猪肉的时候，家家老少去队部排队等着分猪肉，而且都事先抓号。有的社员比较富裕的人家，自己家养的猪到了年前，就杀年猪，留下一部分自己过年吃，大部分都卖给了生产队里的左邻右舍。

       年关将至，却不经意间，回首起童年往事，伏案提笔，键盘敲击，写下我对青少年时的记忆，对儿时年的味道的追忆，还有那对年俗暖暖的重温。那个年代乡村里，过年对孩子们是奢侈的日子，只有到过年了，各家各户都在很早的时候开始办年货，杀猪宰羊的，包粘豆包蒸馒头等等，家家都忙着准备过年。因为农村的社员们都忙活一年了，劳累一年了，到了过年得好好庆祝一下子，所以一进了腊月就开始忙着买年货，打扫卫生一系列的活动。只要是到了腊月，是迎春接福的前奏，腊八粥的飘香，拉开了春节的序曲，一碗腊八粥，虽是五谷杂粮的香味，却是吃出了一家人亲情的味道，吃出了年的习俗，吃出了忙碌一年的乡亲们，对来年丰收的期盼和渴望。

　　年，在我的记忆和脑海中漂浮不间断，而现在的人，似乎真的是越过越淡化了对年的憧憬，不知是时代在变迁，还是人们之家由于信息时代的发展，而渐渐淡漠了人与人之间地那种过去少有的亲近。虽然那个年代人们不是很富裕，却彼此之间，有着让人难以忘怀的温暖和幸福感。也许是如今的生活水平的不断提升，人们在物质生活的改善和精神生活的不断进步，随着年龄的增长，也许有点怀旧，但不是很在意过年的日子吧？而我对年的记忆，却愈发得清晰和厚重，祖祖辈辈传承下来的乡俗民风，乡规民约，节日习惯。这一切却伴随我一路走来，从没淡忘过我对它的记忆和怀念。印象中，过了腊八，吃了腊八粥，还要把腊八粥洒在牲口圈、柴火堆、门厅角落，以祭奠五谷之神，求福来年五谷丰收，牲畜兴旺，全家幸福。这也是自古以来的习俗，古老的俗文化的美好延续和传承，是中华民族的古老文化的延续，所以，年味在腊月里还是很十足的。

　　到了八十年代，有了集贸市场，每当来到腊月，人们赶集置办年货的脚步也是匆匆忙忙，赶集的人儿也多了许多，大包小包往回拎，不管条件好坏，都憋足了劲，要犒劳一下忙碌了一年的家人和自己。东西买回来了，过去，由于条件限制，东西怕坏，想个办法，让它保鲜，放在地窖里的，挖个坑埋在土里的，遇着下雪天，可乐坏了乡亲们，雪地里就成了天然冬藏食物的最佳选择，多么淳朴、智慧、憨厚的乡亲们呀！我记得所有的年货吃的东西，都放在仓房里冻着储藏起来，为了防止老鼠，几乎都是用小缸或者大缸装东西，然后盖得很严实。为独买来的鞭炮要放在屋里有热温的地方，防止潮湿，到过年的时候怕鞭炮放不响。

　　年货算是办好了，又得忙活着清理、打扫屋里屋外的卫生，犄角旮旯，房前屋后，里里外外，蜘蛛网和灰尘，都得精心去清理，我们老家俗称“扫房”“扫灰尘”，也许就是想扫去一年的晦气，期盼来年的顺顺当当吧，多么好的寓意呀！而受过去条件和经济的限制，家家户户基本上是土草房大泥巴墙，乡亲们为了迎接新年，把土墙用报纸糊上，有条件的就弄点白灰粉刷在土墙的外四壁，满院子散发着一股泥土的清香，屋里屋外显得干净了许多，春节的气氛开始在渐渐升温，特别对所有被褥也都清洗一次，就是为了过年。

　　接下来，家里的主妇们又该忙活不停了，一日三餐的主要材料，张罗着拉水磨子，蒸做很多的干粮做熟了，放到外面冻上，放在仓房里。在腊月初开始忙碌，一转眼间就到了腊月二十三，这天是人们熟称的小年，家家早上包饺子吃，全屯子都喜气洋洋。伴随着旷野乡村零星的鞭炮声声，腊月二十三，小年真的来到了，人们开始请香、地灶，给灶王爷摆放灶糖、琼果糖，吃辣红面，预示着一年日子甜甜蜜蜜，红红火火。接着就是开始煮肉，炸油条和麻花，蒸馒头，包饺子，挂面，挂粉条，准备过年的食材。农家小院，村里四处飘溢着肉的香味，年的味道，有了幸福的年味。

　　一切都准备就绪，就等着年三十的来到，人们开始放鞭炮，请门神，贴对联，准备年夜饭，全家其乐融融，围坐在一起，品着年夜饭，拉着家常，说说家里一年的事情和变化，计划着来年的光景。守岁到了后半夜，晚辈们会给长辈的老人们磕头，祝福新年愉快，老辈们也把准备好的红包发放给孩子们，虽然是五毛、一块，也是老人对下一代的祝福和期盼，就是图个吉庆，祥和。而母亲也早已把做好的新棉袄、棉裤和外套放在炕头，就等着初一大早给我们换上，虽然是粗布做的，也是母亲一针一线的辛苦，里边填充着上好的棉花，也是贴心的温暖。随着鞭炮声渐渐的稀落，大部分人家都开始进入了后半夜的梦香，因为刚刚吃过年夜饭，人们劳累了一天半宿，在年夜欢喜中睡了一个甜美的觉，也做了一个很好的美梦。

　　第二天是大年初一，人们早早起来，相互拜年，彼此问候，村子里，小院里处处是满地的鞭炮碎屑，年的味道随着碎屑的四处飘逸，年，来到了乡村院落，田间四野，迎接纳福，新的一年来到了。从这一天起，新的一年真正意义上开始了，我记得小的时候，初一，初二在家里不出门，在家里守福，初三开始走亲戚串门拜年。过了初一，人们只是在本屯里开始走亲串友，相互拜年，初三就可以去外村了。寂静的乡村处处一片红火的景象，到了正月十五，对年的庆贺到了高潮，人们开始挂红灯，扭秧歌，踩高跷，搭台唱戏，逛庙会，吃元宵，祈望生活吉祥如意，团团圆圆，事事平安，用各种方式，尽情的嬉闹，庆贺，来赶走一年的疲惫，表达自己对生活愿望和新的一年的向往。十五过了，一切都恢复了往日的平静，田间地头又多了人们忙碌、精耕细作的身影……。

　　回忆儿时的年，对比今天的年，我觉得，年的快乐不在于物质多少，而在于精神上的愉悦、亲情的深化和对传统文化割不断的情怀和继承。可如今的腊月的年味，因为社会的飞速发展和进步，物质生活和精神生活的极大提升和富裕，所以，到了腊月里，年味也还是很浓的。只不过是和从前我小时候的年味，多少差了一点什么？或者少了一些什么？也许就是时代的都不同吧？又有几个人能够得到这种精神的愉悦呢？别说大人，就是孩子，我们也很难发现呈现在他们脸上那种天真幼稚的微笑了。如今的年味也还是有的，但是和我小时候的记忆中的年味有很大的不同，就是感觉很平凡，没有那个时候的年那么隆重。也许是物质过于发达，精神生活也过于丰富有很大的关系吧。因为当今的生活，每天都可以过年，只不过是时间不一样而已，比如想吃什么随便去一趟超市或者集市上，想要吃什么一会儿就买回来，个把钟头就摆在餐桌上可以吃了，所以人们对年的期盼不是很重视了。

　　其实年的味道，不止是热闹和团圆，地域的不同，年俗民风各有差异，但传统的中国年，有民俗乡情文化的精髓，它承载着数千年的人们情感。也是特有的中国习俗和幸福的中国年味，有着浓浓的乡音和难以割舍的淳朴亲情，更是家的味道，情感的延续，记忆中的年味，无论时光如何变迁，儿时年的味道，总是伴我一路成长，那绵绵的醇香，总是让我回味，因为那里有生我养我的亲情和故土，有散发泥土芳香的美好回忆，有乡亲们对传统地域民俗，民情民风文化的生生不息的代代传承。

       腊月的寒冬里时刻透着年的味道，因为腊月初就进入了年的准备阶段了，无论过去还是现在，中国人的年味，时刻在腊月里越来越近，越来越浓，因为这是中国人的习俗，也是中华民族的优良文化传统。