炸麻叶
陈贞学律师
宅家防疫无事闲，
炸点麻叶解闲馋。
半斤面粉俩鸡蛋，
一把芝麻二克盐。
少许温水些许油，
放入盆中和面团。
和好饧面半小时，
擀成面片薄如钱。
折迭面片切寸条，
改刀切段三寸宽。
两段重迭轻轻压，
刀尖划线面中间。
切记两头不可断，
手捏一头中间穿。
翻转两次麻叶成，
形如麻绳两股牵。
所有面段皆做好，
开坐取油锅中添。
油热七成麻叶下，
炸至金黄捞外边。
待到稍凉麻叶脆，
入口咸香味缠绵。
斜卧沙发看电视，
祈盼疫毒早日完。
注:疫中宅家近两周，追剧看天。炸点麻叶，当作零食，祈盼疫毒早完。文记。
（陈贞学律师原创微字串）
